我是1966年3月出生的自由馬，從教37年的老師,，從事學(xué)校行政管理28年的管理者,。目前，我已經(jīng)享受了八個(gè)月的退休生活,。
在這八個(gè)月里,，我真的很享受自由的退休生活,，也一步步實(shí)現(xiàn)了我的旅行計(jì)劃。同時(shí),，我也按照計(jì)劃把家里逐漸改造成我喜歡的樣子,。我經(jīng)常和三五個(gè)朋友約會(huì)，或者在大自然中奔跑,，或者喜歡在一個(gè)小茶園里喝茶聊天.簡而言之,，我喜歡我的退休生活。
這幾天突然焦慮起來,，因?yàn)樵倬蜆I(yè)的機(jī)會(huì)擺在我面前,。
我表哥的公司已經(jīng)發(fā)展成為一家非常有實(shí)力的企業(yè)。在表哥的強(qiáng)烈邀請下,，我老公多年前從國企老板轉(zhuǎn)行到了表哥公司的法務(wù)老板,。
老公工作強(qiáng)度很大，每天都很忙,。每次協(xié)助他的辦公室人員培訓(xùn),，都是被公司調(diào)去做其他事情，所以經(jīng)常人手不足,。于是,，表哥和老公同時(shí)想到了我。
說實(shí)話,，我從學(xué)校退休的時(shí)候,，有機(jī)會(huì)留在學(xué)校繼續(xù)工作，但是我拒絕了,。我也有過休息一兩年再考慮是否上班的想法,，但沒想到這個(gè)機(jī)會(huì)來得這么快。因?yàn)閻凵狭诉@種自由的生活,，所以覺得很矛盾,，所以有些焦慮。
今天早上老公出門上班的時(shí)候丟下一句話：下個(gè)月開始跟我一起上班,。我還補(bǔ)充了一句：我可能還不去,？于是,，我又焦慮了。我該去還是不該去,？
需要說明的是,，這里所說的意大利咖啡,，可以理解為意大利人習(xí)慣喝的那種類型的咖啡，也可以簡單粗暴地理解為誕生于意大利的那種類型的咖啡,。它通常是用濃縮咖啡機(jī)或摩卡壺制作的,。意大利咖啡機(jī)制作的意式濃縮咖啡叫濃縮咖啡，摩卡壺可以理解為意式濃縮咖啡,。
這里的美式咖啡不是指我們經(jīng)常在咖啡館點(diǎn)的美式咖啡(濃咖啡加水),，而是美國人習(xí)慣的那種咖啡。它被理解為誕生于美國的咖啡類型,，一般采用滴濾法制作,。
如何簡單判斷是意式咖啡還是美式咖啡？
最簡單的方法就是看用什么工具制作,。意大利咖啡機(jī)和摩卡壺做的東西是意大利的,，其他的東西基本可以歸為美國的。(膠囊機(jī)等新興設(shè)備除外)
其實(shí)制作器皿的本質(zhì)就是看制作原理,，所以可以簡單理解為看制作過程中是否有氣壓參與,。意大利咖啡和美國咖啡的區(qū)別在于制作咖啡的不同。意式萃取一定要涉及“氣壓”,，比如意式咖啡機(jī)(咖啡館用的那種)或者摩卡壺,。而美式在制作過程中，咖啡粉中的可溶性物質(zhì)主要是通過熱水提取的,，氣壓并未涉及,。
意大利人和美國人的口味有什么不同？
簡而言之,，意大利風(fēng)格更醇厚和強(qiáng)烈，而美國風(fēng)格更薄和溫和,。各大連鎖咖啡館的美式咖啡都是用濃縮熱水制作的,，所以可以簡單粗暴的理解：稀釋的意大利就是美式,。
如何分辨意式濃縮咖啡和摩卡壺煮的咖啡？
看有沒有明顯的油脂(油脂就是咖啡表面褐色的,、密密麻麻的泡沫),。同樣的意式濃縮咖啡、意式濃縮咖啡,、摩卡咖啡在制作過程中都有氣壓的作用,，但是氣壓的不同(意式咖啡機(jī)的氣壓更強(qiáng))直接影響咖啡油脂的多少和肉眼是否可見。簡而言之,，你能看到的是意大利人的專注,。
作者：不會(huì)做飯的廚師
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