)2)送餐間應(yīng)設(shè)置至少一個(gè)水池和臺(tái)子,、半成品儲(chǔ)存專用冰箱,以及有明顯標(biāo)識(shí)的拼盤菜盆,。
)3)料場內(nèi)壁用白色瓷磚鋪至天花板,,地面設(shè)溝排水,溝內(nèi)三面貼白色瓷磚等光滑防水材料,,陰角呈弧形,。 地面必須采用不透水、耐腐蝕材料輔助制作,,溝槽方向傾斜13 %,。 在排水口設(shè)置老鼠鐵絲網(wǎng),在進(jìn)排氣口設(shè)置蒼蠅設(shè)施,。 爐灶應(yīng)使用煤氣,、油,、電爐或分隔式煤爐。 爐灶面用不透水的光滑材料建造,,爐灶面上安裝大于爐灶面的通風(fēng)排油和排氣罩,,排氣罩口速度0.5M∕S,安裝接油盤,。 烹飪臺(tái)的照度大于150Lx,。 烹飪間提倡使用不銹鋼設(shè)備,需要合適大小的操作臺(tái)和有蓋的調(diào)料容器,。
)4)糕點(diǎn)之間應(yīng)設(shè)置操作臺(tái)清洗池蒸煮排氣設(shè)施,。
)5)餐具清洗消毒和餐具保管另設(shè)專用房間。 采用藥物消毒必須設(shè)置洗消“三聯(lián)池”,。 采用熱消毒,,需在兩個(gè)游泳池外設(shè)置清洗專用鍋電子消毒柜紅外線消毒柜洗碗機(jī)等。 還應(yīng)當(dāng)設(shè)置用于存放消毒柜的密閉清潔柜,。
)6)倉庫應(yīng)分設(shè)主食,、副食專用倉庫,離地面30厘米以上的貨物墊應(yīng)與貨架和貨架分開,。 儲(chǔ)存的食品應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)并上架存放,,生品分開存放,易散味易吸味的食品(如海產(chǎn)品和小麥粉,、奶粉,、茶葉等)分開存放。 嚴(yán)禁存放個(gè)人物品和有毒物品(滅鼠藥,、滅蠅蚊藥等),。
)7)大中型餐飲單位,應(yīng)當(dāng)配備沖水廁所和洗手設(shè)備,。 室應(yīng)按所有工作人員男女分開設(shè)置,,每人應(yīng)多做衣箱。 食品相關(guān)人員要求頭套和冬,、夏,、冬、夏兩套以上,,制作家常菜的工作人員每人需要3-5個(gè)口罩,。
)8)烹飪間)備餐間)另設(shè)專門房間,其入口處設(shè)有有洗手消毒設(shè)施的前間,,烹飪室內(nèi)設(shè)有空調(diào),、紫外線滅菌燈(每平方米2-3W )、清洗消毒池,、專用烹飪冷藏箱和帶有明顯標(biāo)志的工具容器
1 .進(jìn)入塵歌壺,,打開背包,放置塵歌壺,,點(diǎn)擊進(jìn)入塵歌壺,。
2 .點(diǎn)擊阿圓,找到壺靈阿圓,,然后點(diǎn)擊阿圓,。
3 .單擊洞天百寶,然后單擊顯示的選項(xiàng)洞天百寶,。
4 .點(diǎn)擊左側(cè)的擺設(shè)選擇擺設(shè),,然后點(diǎn)擊垂香木廚房的架子。
5 .單擊“兌換”,,顯示對(duì)話框,,單擊“兌換垂香木廚房貨架上的圖紙”。
2 .鋼化玻璃不易破碎,,強(qiáng)度和抗沖擊性比普通平板玻璃高數(shù)倍。 3 .夾層玻璃和夾層玻璃性能相似,。 這兩種玻璃具有抗沖擊性,,碰撞時(shí)前者碎片附著在膠層上,后者呈放射狀裂紋,,碎片不易掉落,,通常用于高層
第二,,節(jié)約空間。 廚房是我們家庭中比較小的地方,,所以架子的安裝一定要節(jié)約空間,,合理利用我們廚房的空間,。 例如放在廚房的墻面上,或者放在廚房門后面,。
第三,,分類明確。 擺放架子的時(shí)候,,把廚房用具分開擺放,。 市場貨架種類繁多,有盛放調(diào)料架,、排水架(主要是放盤子架)等,,種類繁多,安裝位置合理,。 排水架可以安裝在水槽旁邊,,架可以安裝在火爐的角落,調(diào)料架可以安裝在我們煮菜,、炒菜的附近,。
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