不銹鋼在食品加工中的特點？

1食品行業(yè)使用的不銹鋼要求易于清洗,、清潔和衛(wèi)生,。 例如在制糖工業(yè)中，與糖接觸的部分曾經(jīng)是銅,、鋼,、鑄鐵。 但是,，銅,、鋼、鑄鐵長時間使用會在表面生成黑色的氧化皮,，混入糖液中無法分離,。 另外，清洗時也使用苛性鈉,、稀硫酸,。 因此，要求設備具有良好的耐腐蝕性,。 近年來,，不銹鋼(304，316 ),、Ni,、Monel被采用。 淀粉工業(yè)一般采用304不銹鋼,、316不銹鋼,。 清涼飲料工業(yè)考慮到鉛、鋅等金屬對人體的有害影響,，以及鐵,、銅容易污染產(chǎn)品，影響產(chǎn)品風味,，其生產(chǎn)設備基本以不銹鋼設備為主,。

2食品釀造設備也轉(zhuǎn)向使用不銹鋼,，一般使用304不銹鋼、316不銹鋼,。 釀酒工業(yè)的過濾器使用了304不銹鋼,，油箱也采用了304不銹鋼。 啤酒的原料是水,、大麥,、蛇麻子。 麥芽是經(jīng)過發(fā)酵,、過濾,、裝罐、殺菌過程得到的產(chǎn)品,，因此,，大多數(shù)設備采用304不銹鋼、304L不銹鋼,。 醬油的生產(chǎn)必須采用含鉬的316不銹鋼,。 醋的生產(chǎn)裝置可以選擇316不銹鋼或317不銹鋼。 調(diào)味料腐蝕性強的部分可以使用316不銹鋼,。 在牛奶產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中,，所有設備均可選用304不銹鋼。

3 )另外,，廚具,、餐具、家用電器采用不銹鋼制作可以抗菌自凈,。 不銹鋼在廚房主要有沖水槽和電器,、燃氣熱水器，家用電器主要有全自動洗衣機滾筒,。 近年出現(xiàn)的抗菌不銹鋼是這個家族中的新寵,，它是在不銹鋼中添加抗菌元素如銅、銀等經(jīng)過特殊處理而成,。 這種優(yōu)良的抗菌自潔性在品種上的應用前景非常廣闊,。 目前，餐廳普遍使用的一次性筷子每雙O .10元,，每餐每年費用100多元,。 抗菌不銹鋼筷子每雙只有2元左右。 使用五年,，一雙筷子可以節(jié)約500元左右,，也可以大大節(jié)約木材資源。 以往抗菌不銹鋼只有日本生產(chǎn)，2002年從浙江開始由德鋼業(yè)有限公司生產(chǎn)具有中同特色的抗菌不銹鋼

4土壤腐蝕：金屬在土壤中的腐蝕是金屬嚴重的腐蝕問題之一,。 埋設在地下的各種金屬構(gòu)件，如采掘井下設備,、地下通信設施,、金支架、各種設備的基礎,、各種地下水管,、輸氣管道等不斷受到土壤腐蝕，引起油,、氣,、水溢出，造成停工,、水災,、環(huán)境污染等土壤腐蝕不僅造成了巨大的經(jīng)濟損失而且給社會帶來了嚴重的危害因此工業(yè)發(fā)達國家非常重視材料的土壤腐蝕及其控制問題。

廚房無法安抽油煙機做個什么支架,？

廚房不裝抽油煙機,，只要能把灶具放在有床板的不銹鋼架子的桌面上，后面把煙架放在灶具側(cè)面就可以了

碳鋼碗架和不銹鋼碗架哪個好,？

不銹鋼材質(zhì)的餐具柜比較好,。 碗柜一般放在廚房里，廚房環(huán)境條件差,，燒菜炒菜油煙多,，濕度大，易析出碳鋼材質(zhì)的鐵,，發(fā)生氧化反應生銹,，餐具存放后生銹。

不銹鋼材料餐具柜,，選用鉻鎳合金不銹鋼,，防腐防銹性能好，餐柜能抗腐蝕,，健康衛(wèi)生,，不選用鉻不銹鋼。

不銹鋼支架優(yōu)點,？

具有美觀耐用的優(yōu)點,。

鋼骨傘和纖維骨傘哪個好？

纖維傘骨頭好,，有玻璃字,，感覺很易碎，但經(jīng)過特殊工藝成型鋼絲后，這種玻璃纖維反而堅韌,、不易變形,、輕便。

不銹鋼的骨架恰恰相反,，體積大只是其中的一點,，重要的是采用什么樣的不銹鋼。 采用304不銹鋼,，304不銹鋼防銹效果好,，但由于制造工藝的限制，制造成本過高,，采用301以下級別的不銹鋼,，在潮濕的環(huán)境中不到一年就會生銹，所以玻璃纖維傘骨比較適合,。