不銹鋼在食品加工中的特點(diǎn),？

1食品行業(yè)使用的不銹鋼要求易于清洗,、清潔和衛(wèi)生。 例如在制糖工業(yè)中,，與糖接觸的部分曾經(jīng)是銅,、鋼、鑄鐵,。 但是,，銅、鋼,、鑄鐵長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)在表面生成黑色的氧化皮,，混入糖液中無(wú)法分離。 另外,，清洗時(shí)也使用苛性鈉,、稀硫酸。 因此,，要求設(shè)備具有良好的耐腐蝕性,。 近年來(lái)，不銹鋼(304,，316 ),、Ni、Monel被采用,。 淀粉工業(yè)一般采用304不銹鋼,、316不銹鋼。 清涼飲料工業(yè)考慮到鉛,、鋅等金屬對(duì)人體的有害影響,，以及鐵、銅容易污染產(chǎn)品,，影響產(chǎn)品風(fēng)味,，其生產(chǎn)設(shè)備基本以不銹鋼設(shè)備為主。

2食品釀造設(shè)備也轉(zhuǎn)向使用不銹鋼,，一般使用304不銹鋼,、316不銹鋼。 釀酒工業(yè)的過(guò)濾器使用了304不銹鋼,，油箱也采用了304不銹鋼,。 啤酒的原料是水、大麥,、蛇麻子,。 麥芽是經(jīng)過(guò)發(fā)酵、過(guò)濾,、裝罐,、殺菌過(guò)程得到的產(chǎn)品,，因此，大多數(shù)設(shè)備采用304不銹鋼,、304L不銹鋼,。 醬油的生產(chǎn)必須采用含鉬的316不銹鋼。 醋的生產(chǎn)裝置可以選擇316不銹鋼或317不銹鋼,。 調(diào)味料腐蝕性強(qiáng)的部分可以使用316不銹鋼,。 在牛奶產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中，所有設(shè)備均可選用304不銹鋼,。

3 )另外,，廚具、餐具,、家用電器采用不銹鋼制作可以抗菌自凈,。 不銹鋼在廚房主要有沖水槽和電器、燃?xì)鉄崴?，家用電器主要有全自?dòng)洗衣機(jī)滾筒,。 近年出現(xiàn)的抗菌不銹鋼是這個(gè)家族中的新寵，它是在不銹鋼中添加抗菌元素如銅,、銀等經(jīng)過(guò)特殊處理而成,。 這種優(yōu)良的抗菌自潔性在品種上的應(yīng)用前景非常廣闊。 目前,，餐廳普遍使用的一次性筷子每雙O .10元,，每餐每年費(fèi)用100多元。 抗菌不銹鋼筷子每雙只有2元左右,。 使用五年,，一雙筷子可以節(jié)約500元左右，也可以大大節(jié)約木材資源,。 以往抗菌不銹鋼只有日本生產(chǎn),，2002年從浙江開(kāi)始由德鋼業(yè)有限公司生產(chǎn)具有中同特色的抗菌不銹鋼

4土壤腐蝕：金屬在土壤中的腐蝕是金屬嚴(yán)重的腐蝕問(wèn)題之一。 埋設(shè)在地下的各種金屬構(gòu)件,，如采掘井下設(shè)備,、地下通信設(shè)施、金支架,、各種設(shè)備的基礎(chǔ),、各種地下水管、輸氣管道等不斷受到土壤腐蝕,，引起油,、氣、水溢出,，造成停工,、水災(zāi)、環(huán)境污染等土壤腐蝕不僅造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失而且給社會(huì)帶來(lái)了嚴(yán)重的危害因此工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家非常重視材料的土壤腐蝕及其控制問(wèn)題,。

廚房無(wú)法安抽油煙機(jī)做個(gè)什么支架,？

廚房不裝抽油煙機(jī)，只要能把灶具放在有床板的不銹鋼架子的桌面上,，后面把煙架放在灶具側(cè)面就可以了

碳鋼碗架和不銹鋼碗架哪個(gè)好,？

不銹鋼材質(zhì)的餐具柜比較好。 碗柜一般放在廚房里,，廚房環(huán)境條件差,，燒菜炒菜油煙多，濕度大,，易析出碳鋼材質(zhì)的鐵,，發(fā)生氧化反應(yīng)生銹，餐具存放后生銹,。

不銹鋼材料餐具柜,，選用鉻鎳合金不銹鋼，防腐防銹性能好,，餐柜能抗腐蝕,，健康衛(wèi)生，不選用鉻不銹鋼,。

不銹鋼支架優(yōu)點(diǎn),？

具有美觀耐用的優(yōu)點(diǎn)。

鋼骨傘和纖維骨傘哪個(gè)好,？

纖維傘骨頭好,，有玻璃字，感覺(jué)很易碎,，但經(jīng)過(guò)特殊工藝成型鋼絲后,，這種玻璃纖維反而堅(jiān)韌、不易變形,、輕便,。

不銹鋼的骨架恰恰相反，體積大只是其中的一點(diǎn),，重要的是采用什么樣的不銹鋼,。 采用304不銹鋼，304不銹鋼防銹效果好,，但由于制造工藝的限制,，制造成本過(guò)高，采用301以下級(jí)別的不銹鋼,，在潮濕的環(huán)境中不到一年就會(huì)生銹,，所以玻璃纖維傘骨比較適合,。