不銹鋼在食品加工中的特點(diǎn)？

1食品行業(yè)使用的不銹鋼要求易于清洗,、清潔和衛(wèi)生,。 例如在制糖工業(yè)中，與糖接觸的部分曾經(jīng)是銅,、鋼,、鑄鐵。 但是,，銅,、鋼、鑄鐵長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)在表面生成黑色的氧化皮,，混入糖液中無(wú)法分離。 另外,，清洗時(shí)也使用苛性鈉,、稀硫酸。 因此,，要求設(shè)備具有良好的耐腐蝕性,。 近年來(lái),，不銹鋼(304，316 ),、Ni,、Monel被采用。 淀粉工業(yè)一般采用304不銹鋼,、316不銹鋼,。 清涼飲料工業(yè)考慮到鉛、鋅等金屬對(duì)人體的有害影響,，以及鐵,、銅容易污染產(chǎn)品，影響產(chǎn)品風(fēng)味,，其生產(chǎn)設(shè)備基本以不銹鋼設(shè)備為主,。

2食品釀造設(shè)備也轉(zhuǎn)向使用不銹鋼，一般使用304不銹鋼,、316不銹鋼,。 釀酒工業(yè)的過(guò)濾器使用了304不銹鋼，油箱也采用了304不銹鋼,。 啤酒的原料是水,、大麥、蛇麻子,。 麥芽是經(jīng)過(guò)發(fā)酵,、過(guò)濾、裝罐,、殺菌過(guò)程得到的產(chǎn)品,，因此，大多數(shù)設(shè)備采用304不銹鋼,、304L不銹鋼,。 醬油的生產(chǎn)必須采用含鉬的316不銹鋼。 醋的生產(chǎn)裝置可以選擇316不銹鋼或317不銹鋼,。 調(diào)味料腐蝕性強(qiáng)的部分可以使用316不銹鋼,。 在牛奶產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中，所有設(shè)備均可選用304不銹鋼,。

3 )另外,，廚具、餐具,、家用電器采用不銹鋼制作可以抗菌自?xún)簟?不銹鋼在廚房主要有沖水槽和電器,、燃?xì)鉄崴鳎矣秒娖髦饕腥詣?dòng)洗衣機(jī)滾筒,。 近年出現(xiàn)的抗菌不銹鋼是這個(gè)家族中的新寵,，它是在不銹鋼中添加抗菌元素如銅,、銀等經(jīng)過(guò)特殊處理而成。 這種優(yōu)良的抗菌自潔性在品種上的應(yīng)用前景非常廣闊,。 目前,，餐廳普遍使用的一次性筷子每雙O .10元，每餐每年費(fèi)用100多元,。 抗菌不銹鋼筷子每雙只有2元左右,。 使用五年，一雙筷子可以節(jié)約500元左右,，也可以大大節(jié)約木材資源,。 以往抗菌不銹鋼只有日本生產(chǎn)，2002年從浙江開(kāi)始由德鋼業(yè)有限公司生產(chǎn)具有中同特色的抗菌不銹鋼

4土壤腐蝕：金屬在土壤中的腐蝕是金屬?lài)?yán)重的腐蝕問(wèn)題之一,。 埋設(shè)在地下的各種金屬構(gòu)件,，如采掘井下設(shè)備、地下通信設(shè)施,、金支架,、各種設(shè)備的基礎(chǔ)、各種地下水管,、輸氣管道等不斷受到土壤腐蝕,，引起油、氣,、水溢出,，造成停工、水災(zāi),、環(huán)境污染等土壤腐蝕不僅造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失而且給社會(huì)帶來(lái)了嚴(yán)重的危害因此工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家非常重視材料的土壤腐蝕及其控制問(wèn)題,。

廚房無(wú)法安抽油煙機(jī)做個(gè)什么支架？

廚房不裝抽油煙機(jī),，只要能把灶具放在有床板的不銹鋼架子的桌面上,，后面把煙架放在灶具側(cè)面就可以了

碳鋼碗架和不銹鋼碗架哪個(gè)好？

不銹鋼材質(zhì)的餐具柜比較好,。 碗柜一般放在廚房里,，廚房環(huán)境條件差，燒菜炒菜油煙多,，濕度大,，易析出碳鋼材質(zhì)的鐵，發(fā)生氧化反應(yīng)生銹,，餐具存放后生銹,。

不銹鋼材料餐具柜，選用鉻鎳合金不銹鋼，防腐防銹性能好,，餐柜能抗腐蝕，健康衛(wèi)生,，不選用鉻不銹鋼,。

不銹鋼支架優(yōu)點(diǎn)？

具有美觀耐用的優(yōu)點(diǎn),。

鋼骨傘和纖維骨傘哪個(gè)好,？

纖維傘骨頭好，有玻璃字,，感覺(jué)很易碎,，但經(jīng)過(guò)特殊工藝成型鋼絲后，這種玻璃纖維反而堅(jiān)韌,、不易變形,、輕便。

不銹鋼的骨架恰恰相反,，體積大只是其中的一點(diǎn),，重要的是采用什么樣的不銹鋼。 采用304不銹鋼,，304不銹鋼防銹效果好,，但由于制造工藝的限制，制造成本過(guò)高,，采用301以下級(jí)別的不銹鋼,，在潮濕的環(huán)境中不到一年就會(huì)生銹，所以玻璃纖維傘骨比較適合,。