凹面電磁爐完全效仿了應(yīng)用電磁感應(yīng)原理加熱食品的傳統(tǒng)圓底鍋模式。 工作時(shí),,通過線圈利用電流產(chǎn)生磁場,,磁場內(nèi)的磁力通過含鐵鍋的底部,就會(huì)產(chǎn)生無數(shù)小渦流,,鍋主體自身高速發(fā)熱,,被鍋內(nèi)的食物加熱。
電磁爐工作時(shí)產(chǎn)生的電磁波完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵鍋吸收,,凹面電磁爐加熱面積大,、速度快、鍋能量浪費(fèi)少,。 因此,,僅從加熱效果來看,凹面電磁爐是很好的烹飪器具,。 需要注意的是,,使用凹面電磁爐時(shí),還需購買專用鍋,,不能使用家中原有的凹底鍋和平底鍋,。 因?yàn)閭鹘y(tǒng)的炒菜也不一定與凹面電磁爐兼容。
2、高效節(jié)能利用,。 微波爐電磁爐應(yīng)用渦流加熱原理,,通過鍋底的磁力線使分子運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生熱量,快速節(jié)約時(shí)間,,熱效率達(dá)80%以上,,無論是煎炸還是蒸煮,都大大縮短了時(shí)間,,提高了效率,。
3、使用方便,。 大灶電磁爐的操作非常簡單,,一般按說明書操作,使用各灶的功率,、功能即可,,沒有傳統(tǒng)爐灶的火候問題,使復(fù)雜的炒菜非常簡單,。
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