竹砧板好還是木砧板好,？

當(dāng)然最好是木砧板。

竹砧板是用小竹塊膠粘在一起制成的,，這種膠有毒,，溫度、濕度條件變化會引起破裂,。 木砧板一般是用原木鋸成的,，沒有副作用。

竹砧板必須比木砧板干凈,。 木砧板密度高,，堅(jiān)韌。 但是,，某些木制砧板(例如,，(0.com) ) ) )中含有有毒物質(zhì)，有異味,。 HTTP() /由于硬度不夠,，容易破裂，且吸水性強(qiáng),，刀痕中會隱藏污垢納垢,，滋生細(xì)菌。 最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳樹木制的菜板,。

竹子也是天然的綠色植物,，比木頭，不易造假,，質(zhì)量比較穩(wěn)定,，使用起來更安全。 只是,，因?yàn)橹褡拥纳L周期比樹短,，所以在密度方面稍不及樹,。 另外，由于厚度不夠,，拼接的東西很多,，使用時(shí)不能重?fù)簟?/p>

菜板什么木材最好？

最好的材質(zhì)是柳樹,，柳樹纖維比較長,，韌性也足夠，長時(shí)間切菜也不容易切,； 也有人選擇棗樹,，棗樹板確實(shí)耐用。 那是因?yàn)槟举|(zhì)足夠硬,，容易砍刀,，還是不選比較好。 現(xiàn)在市場上常見的是竹子壓縮木,，感覺很好,。

一種是柳樹，二種是榆樹,，三種是梨樹,，這三種樹都適合做菜板。 常見的有何首烏木,、棗樹和皂角樹等,。 料理板木材的選擇必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行。 具體問題具體分析,，采訪方便,，經(jīng)久耐用就行了。

現(xiàn)在市面上賣的砧板大致有三種,。 一種是木質(zhì)砧板,，家庭中最常見的是木質(zhì)砧板。 第二種是塑料板,，第三種是竹砧板,。 砧板選擇不好會產(chǎn)生以下三個(gè)影響。 一是砧板在使用過程中可能發(fā)生破損,，對健康造成威脅,； 二是木屑脫落，凹凸不平,，能隱藏細(xì)菌,，知道菜的質(zhì)量； 第三,，砧板選擇不當(dāng),，會影響砧板的使用年限,，導(dǎo)致其開裂變形。 對于重視烹飪體驗(yàn)的人來說,，菜刀和菜刀一樣重要,，切忌忽視菜刀的選材

切菜板什么材質(zhì)好？

實(shí)木菜板

實(shí)木菜板一般使用柳樹,、相思樹,、櫸樹、橡樹等木材,，但也有高級料理板,，使用紅木、楠木等高價(jià)木材,。 實(shí)木菜板所用材料均為天然木材,，安全可靠，硬度也比較適中,，不傷刀，一般也不會破裂,。

菜板用什么材質(zhì)的最好,？

作為剪切板的首選木材是白果樹、茶樹,、樺木,、柳木等。 選擇策略：

1,、渠柳最好,。 這個(gè)木質(zhì)不易破裂，沒有異味,，很結(jié)實(shí),。

2、選用木質(zhì)為橫紋,，此木質(zhì)耐用,，縱紋愛裂；

3,、柳樹,、銀杏等木材質(zhì)地柔軟，刀切時(shí)不易切割,。 另外,，這兩種木材即使經(jīng)常水洗也不容易破裂。 一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘接而成的,，堅(jiān)固不掉屑,，所以很受歡迎,。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起身體不適,。 竹片粘接的砧板，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對人體也有害,。

菜板pp的好還是pe的好？

pe,，也稱聚乙烯,，是乙烯基單體聚合而成的聚合物。 該材質(zhì)無臭無毒,，手感像蠟,，耐低溫，熔點(diǎn)92,，耐高溫,，但化學(xué)穩(wěn)定性好，能耐受多種酸堿侵蝕,。 而PP是與丙烯發(fā)生聚合反應(yīng)的聚合物,，外觀呈白色蠟狀透明，易燃,，熔點(diǎn)在165,、155左右軟化，使用溫度范圍為-30~140,，80以下耐酸,、堿、鹽水及多種有機(jī)溶劑的

兩種都是可以作為塑料砧板使用的材質(zhì),，但比較起來,，PP砧板的砧板會更好。 因?yàn)槟蜔?，所以在生活中使用砧板必須切熱的食物?這樣的話,，PP制的砧板可以更安全地使用。 如果選擇PE砧板,，最好不要切高溫食物,。

另外，塑料砧板最好選擇顏色半透明,、質(zhì)量好,、顏色均勻、無雜質(zhì)和刺激性氣味的