紅色砧板(用于切生畜肉，如牛羊豬肉詞匯,， 名稱： Cutting board Chopping board是敲,、砍、砍,、砸東西時墊在下面的器物,，一般用于烹飪。 在餐飲店和酒店,，砧板也被稱為職務(wù),，有切食物的責(zé)任。 有時也被稱為“樹樁”,。 分為塑料砧板,、木質(zhì)砧板、竹質(zhì)砧板,、鋼化玻璃砧板等,。
黃色砧板用于切鳥,、鵝、鴿子等鳥類的生肉,，藍(lán)色砧板用于切魚,、蝦、蟹等的水和海產(chǎn)品,。 塑料砧板使用方便,，而且抗細(xì)菌繁殖，清洗時也非常方便,。
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