1,、用白醋清洗木器,,可防止發(fā)霉。
2,、可醫(yī)用酒精擦拭,,能去除霉菌,殺菌,,省工省力,。
3、將木器放入鍋內(nèi)煮片刻,,消毒去霉,,然后取出晾干即可。
4,、木器具在不用期間可防止發(fā)霉,,將使用后的器具打掃干凈,放在通風(fēng)的地方,,保持干燥,。 線已經(jīng)產(chǎn)生了,不能洗,。 因?yàn)楸葎e人看得見的根更深,。 但是,可以使表面的刷子變淺,。 此外,,防止再生是很重要的。 為了防止后患,,建議在鍋里蒸10瓶哦,。 (一旦發(fā)霉就很難歸零,所以請(qǐng)使用冷酷的手段,。 用白醋洗可以防止發(fā)霉
菜板是家庭常用菜肴中不可缺少的道具,,但最容易滋生細(xì)菌、霉菌和真菌,。
菜板里的霉菌不一定是曲霉,,但食用后也可能導(dǎo)致胃腸道感染,特別是抵抗力差的人容易得霉菌性食管炎或腹瀉,。
以下列舉了不同材質(zhì)的料理板的優(yōu)缺點(diǎn),。 請(qǐng)作為參考,。 品牌不在這里討論。
1 .木砧板
木質(zhì)料理板有彈性,,不易破裂,,對(duì)于經(jīng)常切和切的人來說,木質(zhì)料理板很難再使用,。
購買菜板時(shí)要在正規(guī)的百貨商店或超市,,認(rèn)識(shí)廠家。 如果是正規(guī)廠家的木制砧板,,顏色是木材本來就有的,,沒有染色風(fēng)險(xiǎn),可以放心選擇,。
注意:怕潮濕,,吸水容易發(fā)霉。
木制砧板使用后,,如果疏于保養(yǎng),,霉菌就會(huì)滋生,影響人體健康,,另外砧板的壽命也會(huì)縮短。
維護(hù)方法:用完要及時(shí)清洗,,立放,,平時(shí)也要經(jīng)常涂油維護(hù),防止破裂,。
我們切好肉制品后,,用小刀反復(fù)刮擦表面幾次,去除油脂,,清洗干燥,。 這個(gè)時(shí)候,細(xì)菌就很難那么快繁殖了,。
2 .竹菜板
竹制的板子除了硬度和木制的微小差異外,,都是天然材質(zhì),一般沒有安全風(fēng)險(xiǎn),。
但是,,竹砧板容易讓食材變滑,不小心切的話有可能弄到手,,對(duì)刀具很不親切,。 如果家里的刀具很高級(jí),最好不要選擇竹砧板,。
注意:如果購買的竹菜板有很大氣味,,建議放在通風(fēng)的地方幾天,,讓氣味揮發(fā)后再使用。 使用前請(qǐng)用流水清洗,。
3 .塑料砧板
這種材質(zhì)的菜板,,不吸水,硬度中等,,方便輕便,,不易發(fā)霉。 但是塑料板不耐磨,,長時(shí)間使用會(huì)掉屑,。 在我們切的過程中,塑料微??赡軙?huì)進(jìn)入粘性食物中,。 這些微粒進(jìn)入血液中。 因?yàn)檫M(jìn)入體內(nèi)后太小了,。 不會(huì)被排泄,。 另外,處理高油脂食品后,,不易清洗,,耐高溫和陽光直射也不耐受。 如果沒有添加抗菌成分,,細(xì)菌容易繁殖,。
注意:出于安全考慮,不太推薦使用塑料砧板,。 要買的話,,盡量找大廠商買大品牌產(chǎn)品。
保養(yǎng)方法:避免陽光直射,,不要用于切熱食材,,用熱水適量加入洗滌劑洗滌。
4 .合成砧板
合成菜板主要有植物纖維合成材料和全人工合成材料兩種,。
合成砧板吸水少,,碎屑少,刀具友好,,食材不滑,。 但是價(jià)格太高,做不了大工作,。 日常切菜沒問題,,但如果你想切骨頭,還是別用它們。 所有的刀印都是銀的啊,。
注意:購買時(shí)請(qǐng)確認(rèn)有無抗菌功能,。
合成材料砧板本身不具有抗菌功能,制造商在表面添加了抗菌材料,。 如果這個(gè)物質(zhì)沒有了,,合成材料砧板的性價(jià)比就不太好了。
這里有重點(diǎn),!
廚房里最喜歡的菜板是像竹木一樣的天然材料,,塑料菜板用來切蔬菜水果和嫩熟食,比較安全,。
菜板的日常使用和養(yǎng)護(hù)技巧:
生熟分開,、洗擦、吊立,、前洗,、定時(shí)保養(yǎng)。 )生的食物和家常菜要用不同的砧板,,包括刀具在內(nèi)也要分開) ),。
每周一次,用小蘇打,、鹽,、白醋洗滌,起到殺菌消毒的作用,。
切菜板破裂或掉屑時(shí),,不要舍不得。 馬上交換吧,。
帶著這些砧板的選擇方法,選擇健康好用的砧板吧,。
取砧板取下包裝,用花生油,、菜籽油或其他食用油打磨所有砧板,,用保鮮膜打磨,用保鮮膜將砧板完全密封,,第二天用保鮮膜清洗,,用保鮮膜完全密封。
鐵木是水的,,平時(shí)要做好保濕工作,。 所以不要扔掉泡沫袋,每次砧板用完后,,用袋子包好保濕,;
保濕效果持續(xù)5-6個(gè)月左右,使木質(zhì)穩(wěn)定砧板經(jīng)久耐用,;
使用后請(qǐng)用水清洗,,放置在陰涼處。 感覺室內(nèi)干燥,,可以將砧板平放,,用濕抹布覆蓋;
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