工作日使用:
1,、生菜中細(xì)菌和寄生蟲較多,,砧板必然污染,如果按同一個砧板切家常菜,,家常菜就會被污染,。 你最好準(zhǔn)備兩塊菜板。
2,、砧板使用后用硬板刷和清水刷洗,,將污物與木屑一起洗掉。
砧板如果處理了油分非常重的食物,,可以用熱水不斷洗干凈,。
如果有魚、肉等腥味殘留,,可以用溶解了食鹽的洗米水或洗滌劑清洗擦拭,,或者淋上醋清水沖洗,日曬后曬干,,就沒有腥味了,。
砧板聞起來很奇怪。 用生蔥或生姜摩擦砧板,,一邊用熱水沖一邊用刷子刷洗,,奇怪的氣味就會消失。
3,、每周用熱水加熱一次,,然后用濃鹽水浸泡幾個小時,取出陰干,。 不僅可以殺菌,,還可以防止砧板干裂,,延長壽命。
4,、,用菜刀刮掉,,或用木工刨子刨去,,完全去除,即可
5,、砧板出現(xiàn)裂紋或出現(xiàn)黑點,,就是扔掉的時候了。
用硬刷子和干凈的水刷一次菜板,,病菌就會減少三分之一,。 用熱水再加熱一次,剩下的病原菌就幾乎沒有了,。 每次用菜板后,,刮去菜板殘渣的殘汁,保持每周在菜板上撒一次鹽
2 .紫外線消毒:
把砧板在陽光下暴露30分鐘以上,。 (請?zhí)貏e注意這個方法,。 因為過度暴露會導(dǎo)致砧板破裂。 )
3 .化學(xué)消毒:
將1公斤的水用新潔爾滅50毫升砧板浸泡放置15分鐘左右后,,請用水沖洗,。
1,、浸泡鹽可以防止破裂,。 也就是說,將新的砧板用濃鹽水浸泡12~24小時,,取出晾干后不會破裂,。 同時用螺絲釘擰成合適的鐵圈,用提手套上套筒一點一點纏繞,,直到上面已經(jīng)有裂縫完全合上,,以后就這樣拿著鐵圈使用。
2,、,,回購新的,請立即涂上食用油或豬油,。 做法是: 砧板上下兩面及周邊涂食用油,,待油干后再涂,涂三四遍即可,。 砧板周邊容易破裂,,反復(fù)涂抹多次,待油干后即可使用,。 通過這樣處理,,砧板很難出現(xiàn)裂紋。 油滲透力強(qiáng),,不易揮發(fā),,可長期滋潤木質(zhì),防止砧板爆裂,。 涂油還具有防腐功能,,砧板也因此經(jīng)久耐用。
3,、木頭(買帶皮肉,,回家后切皮,不要上油) ) ,,可以用鹽水浸泡,。 用砧板吸收鹽后,,因為有鹽,所以容易潮濕,。 砧板保持一定的濕度就不易破裂,。 鐵木砧板長期保濕,使用后清洗干凈后,,在上面鋪上濕毛巾保濕,; 如果出現(xiàn)裂紋,修復(fù)困難,,唯一的方法是將砧板浸泡在水中,充分濕潤砧板,,使裂紋最小,。 除以上方法外,還有一點很重要,,在日常生活中砧板使用后及時清潔,,避免陽光照射也同樣重要。
84消毒液(,、塑料http(//10000.com/人浸泡消毒水、
15~20分鐘后,,可以看到污漬慢慢消失,。
之后,請用水沖洗干凈,。
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