砧板容易滋生細(xì)菌,平時(shí)一定要定時(shí)消毒,。 酒精是最常用的,。 我們可以用75%的酒精擦拭消毒,直到酒精揮發(fā)干凈,。 但是用酒精消毒,,成本比較高,。 建議定期將砧板用沸水或蒸10分鐘消毒。
當(dāng)然,,也可以適當(dāng)?shù)叵匆幌隆?你可以用洗滌劑洗,,也可以用酒精消毒。 最好的是用剛煮好的熱水泡一炮,,殺死大多數(shù)細(xì)菌,; 有太陽的時(shí)候曬太陽最好; 裝修的話只能另外買,。
1 .燙消毒
首先,用硬刷子和清水把砧板表面和縫隙洗干凈,,然后用100的熱水沖洗幾次,。
2 .陽光消毒
陽光中的紫外線有殺滅細(xì)菌的作用,所以不使用砧板時(shí)請(qǐng)暴露在陽光下,。 木制的東西請(qǐng)注意不要晾得太久,。 )這樣不僅能殺滅細(xì)菌,還能使砧板干燥,,減少病原菌的繁殖,。
3 .撒鹽消毒
每次板塊使用后,用刀刮去板面殘?jiān)?~7天在板面上撒一層鹽,,既能殺菌,,又能防止板塊干燥。
4 .蔥姜消毒
菜板用久了,,有股怪味,。 用生蔥或生姜擦拭砧板后,一邊用熱水沖一邊用刷子刷洗,,怪味就會(huì)消失,。
5 .醋消毒
切魚的菜板,只要澆上醋在太陽下曬干,,用水清洗,,沒有腥味。
6 .化學(xué)消毒法,。
在家用消毒液中浸泡15分鐘,,用清水沖洗。
生食用砧板,一般無需消毒,,衛(wèi)生清潔即可,。 確認(rèn)或懷疑病原微生物污染時(shí),可以采取必要的消毒措施,。
砧板消毒可采用熱水煮沸或蒸10分鐘左右,,或用84消毒液等浸泡30分鐘后,反復(fù)清水沖洗去除殘留消毒劑,。
如果砧板頭小,,也可以洗后直接放入餐具消毒柜消毒。
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