砧板容易滋生細(xì)菌,平時一定要定時消毒,。 酒精是最常用的,。 我們可以用75%的酒精擦拭消毒,直到酒精揮發(fā)干凈,。 但是用酒精消毒,,成本比較高。 建議定期將砧板用沸水或蒸10分鐘消毒,。
當(dāng)然,,也可以適當(dāng)?shù)叵匆幌隆?你可以用洗滌劑洗,也可以用酒精消毒,。 最好的是用剛煮好的熱水泡一炮,,殺死大多數(shù)細(xì)菌; 有太陽的時候曬太陽最好,; 裝修的話只能另外買。
1 .燙消毒
首先,,用硬刷子和清水把砧板表面和縫隙洗干凈,,然后用100的熱水沖洗幾次。
2 .陽光消毒
陽光中的紫外線有殺滅細(xì)菌的作用,,所以不使用砧板時請暴露在陽光下,。 木制的東西請注意不要晾得太久。 )這樣不僅能殺滅細(xì)菌,,還能使砧板干燥,,減少病原菌的繁殖。
3 .撒鹽消毒
每次板塊使用后,,用刀刮去板面殘渣,,每6~7天在板面上撒一層鹽,既能殺菌,,又能防止板塊干燥,。
4 .蔥姜消毒
菜板用久了,有股怪味,。 用生蔥或生姜擦拭砧板后,,一邊用熱水沖一邊用刷子刷洗,怪味就會消失,。
5 .醋消毒
切魚的菜板,,只要澆上醋在太陽下曬干,用水清洗,,沒有腥味,。
6 .化學(xué)消毒法,。
在家用消毒液中浸泡15分鐘,用清水沖洗,。
生食用砧板,一般無需消毒,,衛(wèi)生清潔即可,。 確認(rèn)或懷疑病原微生物污染時,可以采取必要的消毒措施,。
砧板消毒可采用熱水煮沸或蒸10分鐘左右,,或用84消毒液等浸泡30分鐘后,反復(fù)清水沖洗去除殘留消毒劑,。
如果砧板頭小,,也可以洗后直接放入餐具消毒柜消毒。
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