2,、如果鐵鍋底部有一些凹凸,或者凹陷的范圍較大,,放在電磁爐上會(huì)導(dǎo)致配合不佳,,受熱也會(huì)不均勻。
原因說明:炒菜的速度主要看電磁爐的功率大小,270度對應(yīng)的功率一般在2000瓦以上,,所以炒菜還是比較快,。
擴(kuò)展:電磁爐應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱原理,,利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場,該磁場的磁力線通過鍋底部的磁條形成閉合回路,,使國體鐵分子高速運(yùn)動(dòng)發(fā)熱加熱食物,。
電磁爐的火力足夠大,,但集中在中央,。 不好好使用的話,容易發(fā)生中央糊了兩邊還沒熟的情況,。 因此,,有必要好好掌握電磁爐火候的大小和做飯時(shí)的鍋。 鍋必須有充分的蓄熱能力,、良好的熱擴(kuò)散能力,。
1、電磁爐和電鍋的加熱原理不同,。 電磁爐向線圈通電,,產(chǎn)生渦電流進(jìn)行加熱。 電鍋和普通的電鍋原理相同,。 加熱效率高于電磁爐,,溫度控制范圍廣。 但是,,由于會(huì)使用電子零件,,因此請勿過熱。 烤,、炒,、烹飪、油炸會(huì)加速電磁爐的損傷,。 電鍋效率低下,,但沒有這些問題。
2,、家用方便省事的話,,比起電磁爐還是電鍋比較好。 電磁爐不僅價(jià)格貴,,使用也很麻煩,,所以需要調(diào)整功率的大小和需要鋼鐵的平底鍋,。 與此相比,電鍋更經(jīng)濟(jì),。
3,、輻射問題。 電磁爐產(chǎn)生的磁場并不是100%被鍋吸收,,因此一部分磁場會(huì)從鍋的周圍向外泄漏,,成為電磁輻射。 電鍋沒有以上問題,。
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