什么樣木質(zhì)的砧板好？

1,、鐵樹,，也就是這棵樹因其沉水的特性，也被稱為“鐵樹”,。 該材質(zhì)硬度大,、耐用、韌性極強(qiáng),，屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,，采伐受到嚴(yán)格限制，價(jià)格普遍較高,，且堅(jiān)硬的特性容易傷刃,。

2、樟樹硬不容易長(zhǎng)蟲子,，但氣味大,，2-3天自行揮發(fā)分散，不影響健康,。 順便說一下,，這種材質(zhì)本身是生藥，具有祛風(fēng)散濕通經(jīng)絡(luò)的效果,，所以作為砧板有益且沒有缺點(diǎn),。

3、橡木,，不易變形爆裂，密度大不吸水,，減少細(xì)菌繁殖,，易清洗，健康衛(wèi)生,，但價(jià)格不易親近,，適合經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭。

4,、櫸樹,，質(zhì)地優(yōu)良,，木質(zhì)緊密，是中高水平的家用材料,。 砧板里面不填，材料很厚,，由機(jī)器沖壓拼接而成,，沒有漆，沒有蠟,，兩面都可以用,。

使砧板經(jīng)久耐用的訣竅有哪些呢？

買來(lái)新砧板后,，請(qǐng)?jiān)谡璋宓纳舷聝擅婧椭苓呁渴秤糜?，待油干后再涂?涂3~4次，油干后即可使用,。 這樣,，處理過的砧板就耐用了。

怎樣識(shí)別好菜板,？

1,、看色澤，優(yōu)質(zhì)菜板,，表面略,，顏色一致,，板心腐爛不劃痕，木材質(zhì)地堅(jiān)實(shí)耐用,。 如果表面是暗灰色，長(zhǎng)有斑點(diǎn)或霉菌,，請(qǐng)不要購(gòu)買。

2,、看重量，一般來(lái)說,，5到6厘米厚的菜板,，越重質(zhì)量越好。 不僅太薄不耐用,，而且很容易使用,。

3、看年輪,，圓心在菜板中央或靠近中央，年份輪廓多,，以疏密均勻?yàn)橐恕?/p>

鋁合金菜板好不好用？

鋁合金砧板不好用,。

鎂鋁合金板無(wú)毒、重量輕,、經(jīng)久耐用，但長(zhǎng)期使用鎂鋁合金板可能會(huì)導(dǎo)致鋁在體內(nèi)積累過多,，加速老化,，對(duì)人的記憶力產(chǎn)生不良影響,。

體內(nèi)鋁元素積累過多，會(huì)損傷腦細(xì)胞,，影響腦細(xì)胞功能,，記憶力下降，思維遲鈍,。 世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每日鋁攝入量控制在0.004克以下,，一般來(lái)說，每人每天攝入的鋁量決不超過這個(gè)量,。 但是,，經(jīng)常吃用鋁制電飯鍋炒的飯會(huì)增加人的鋁攝取量。

什么菜板最好最安全,？

請(qǐng)參考以下砧板。

日本Asahi /板

日本Asahi朝日砧板在日本中被廣泛使用,。

木質(zhì)觸感、隔膠板,、健康衛(wèi)生,，深受廣大廚師和家庭的喜愛，

刀刃觸感好,，不易磨損,，不易變質(zhì)變形。

擴(kuò)大版,，更加符合國(guó)民的使用習(xí)慣,。

日本YOSHIKAWA砧板高彈樹脂

可使用溫度為70度-零下30度，

高彈性樹脂、刀切省力,、

板面很硬,，用刀切也很難損傷。

干凈且容易水洗,，

可以放在池子里操作,。

韓國(guó)doble創(chuàng)意圖層多功能案板

通過分層設(shè)計(jì)，這種砧板具有更多的可能性,。