鐵木和皂角木哪個做菜板好,？

皂角木菜板塊好于鐵木菜板，污染小,。

鐵木菜板是由烏龍木(俗稱鐵木)貼合而成,，堅固且不會脫落，因此優(yōu)選,。 但烏龍木中多含有一定的異味或有毒物質(zhì),，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛、惡心,、嘔吐等癥狀,。

鐵木菜板使用中，容易將樹渣切碎后混入肉菜中食用,，長期健康受損,。 另外，木砧板如果長期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹容易破裂，反復(fù)使用容易繁殖細菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病,。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時,，就很難破裂,。

購買菜板的時候一定要選擇安心的樹。 最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳木制的菜板,。 這些木材質(zhì)地柔軟,，用小刀切割時很難切割。 另外,，這些木材經(jīng)常用水清洗后也不容易破裂,。

綜上所述，建議選擇皂角木萊板,！

柳木面板初次用怎么保養(yǎng),？

柳木菜板不處理是以用的。 但是,，我建議在使用之前簡單處理,。柳樹砧板第一次怎么處理？ 首先把鹽倒入水中,，攪拌,，溶解鹽,，然后放入砧板浸泡。 時間至少是48小時,。

時間到了以時,，以將其取出，放出去吹,，然后涂上橄欖油,，油要均勻覆蓋在表面。

最后把這個菜板放在千燥的地方,，吸油曬干,，就可以使用以了。

柳樹和榆樹做菜板那個好,？

我覺得柳樹更好,。

榆木菜板優(yōu)點材質(zhì)硬無毒性，副作用無污染,，使用方便耐用,，安全方便。 缺點是維護不好的話容易變干,。

柳樹的優(yōu)點是木質(zhì)紋理細膩美觀,，挺括有力，柔軟適度,，耐磨性和穩(wěn)定性好,，非常堅固，作為砧板非常實用,，不傷刀,。 但在使用過程中，柳樹存在防腐能力差,、切菜板受潮長時間不用,、易齲齒和霉變的缺點。 因此,，用柳樹做成的砧板,，必要時可用熱水加熱清洗，放在通風(fēng)的地方曬干,。 柳樹砧板發(fā)霉時,，我們可以用以水刷洗干凈后放在陽光下曬殺菌消毒，但要注意不要曬得太多,。 以薄柳砧板不走樣,。

新買的柳木菜板是泡水還是抹油？

泡泡油。

回購的砧板需要用油起泡,。 由于砧板大部分由木材制成，油的滲透性強,，通過以木材的纖維孔,，不易揮發(fā)。 使新砧板長期濕潤有光澤,，提高新砧板的防腐耐久性,。 使用水泡時，水會變干,，砧板容易變干,，會對新砧板造成一定的損害。

木質(zhì)菜板什么木好,？

鐵木砧板最好,。 此木又名鐵木，木質(zhì)硬如鐵,，韌性大,，入水下沉，耐腐,，千年不朽,，用其制成的砧板色澤渾厚，不掉木屑,，光滑如鏡,，木紋堅實。 具有紋理清晰,、歷史悠久,、衛(wèi)生耐用等特點，一般可使用二三十年,，使用適中,，維護得當(dāng)，可使用兩代人,，被譽為廚具中的珍品,，是家庭巧匠必備的理想砧板。