買油煙機(jī)還是集成灶更好一點(diǎn)呢,？

油煙機(jī)選擇集成灶還是頂吸,、側(cè)吸

集成灶：是近兩年比較流行的廚房煙機(jī)灶臺(tái),，它的優(yōu)勢(shì)是占用空間小，吸力強(qiáng)勁,，因?yàn)轱L(fēng)機(jī)口設(shè)置在灶臺(tái)鍋具附近,，風(fēng)口距離油煙距離比較近，可以快速吸走,，讓人感受到無油煙,，吸煙率比較高。灶臺(tái)下方還可設(shè)置蒸箱或者微波爐,，消毒柜等廚房家電,，所以它是多功能灶具，一般選擇在下方設(shè)置蒸箱,，因?yàn)檎羰潜容^常用的烹飪,，這樣可以快速烹飪。

集成灶的排煙口在下方,，所以它不同于側(cè)吸頂吸的煙氣往上排,，它是往下排，從底部通往廚房排煙管,。它的缺點(diǎn)是,，因?yàn)轱L(fēng)機(jī)口距離鍋具比較近，所以容易讓漂浮出來的油煙就近下落,，掉落在灶臺(tái)和地面上,，需要經(jīng)常打理灶臺(tái)地面，另外就是因?yàn)樗羌啥喙δ茉?，所以它與櫥柜由接縫,，并且它的裝飾與櫥柜地柜無法完全統(tǒng)一，只能是在顏色上,，或者質(zhì)感上相近,。

集成灶的價(jià)格普遍比較高一些,，因?yàn)橘?gòu)買的不僅是灶臺(tái)煙機(jī)，還有蒸箱或者消毒柜等功能,，通常3000元起，一般人們常購(gòu)買的價(jià)位在6000-15000左右,。如果打算安裝集成灶,，你需要提前做好準(zhǔn)備，它的電源插座設(shè)置在地柜兩側(cè)內(nèi)部,，不設(shè)置在集成灶的安裝位置,。煙管從櫥柜的底部穿過到達(dá)廚房主排煙通道。

側(cè)吸煙機(jī)：在灶臺(tái)的側(cè)邊上方掛置,，距離灶臺(tái)鍋具也比較近,，吸煙效果也比較好，不同的是它的煙霧是往上抽排,。而且貼在灶具的側(cè)上方,，也可以使油煙離人體遠(yuǎn)一些，而且側(cè)吸的效果比頂吸好,，因?yàn)橄鄬?duì)來說風(fēng)機(jī)口距離灶具鍋具比較近,。

它的插座設(shè)置油煙機(jī)的側(cè)上方，油煙管通過吊柜,，或者直接通入吊頂,，然后再通向廚房的排煙管道。

頂吸油煙機(jī)：是比較傳統(tǒng)的油煙機(jī),，設(shè)置在灶臺(tái)的正上方,，因?yàn)闊熿F是高溫?zé)釟猓宰匀幌蛏献?，將煙機(jī)安裝在頂部,，可以將煙霧正好吸走。一般頂吸油煙機(jī)要想吸煙效果好,，需要煙機(jī)距離灶臺(tái)近一些,，這樣煙霧散發(fā)到外面的比較少，但是缺點(diǎn)是容易碰頭,，所以一般選擇頂吸油煙機(jī),，吸力要大一些。因?yàn)樗蔷嚯x灶具最遠(yuǎn)的一款,。

它的煙管和插座設(shè)置與側(cè)吸差不多一樣,，只不過是高度要更高一些。

從吸煙效率上講：集成灶最好,，其次是側(cè)吸油煙機(jī),，頂吸略差，只是從同等吸力情況下來說。

從價(jià)格上來說：集成灶最貴,，頂吸和側(cè)吸價(jià)格差不多,，當(dāng)然現(xiàn)在的集成灶已經(jīng)廠家很多，價(jià)格下降了不少,，但依然是油煙機(jī)里面的貴族,。

從維修便捷性上講：頂吸維修最方便，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,，其次是側(cè)吸,，集成灶結(jié)構(gòu)復(fù)雜，同時(shí)還增加了多功能,，所以維修維護(hù)比較麻煩一些,。

從空間占用上，集成灶占用廚房空間比較小,，還集成了其它廚房電器,，可增加提高廚房的空間利用率。頂吸和側(cè)吸基本上差不多,，從視覺感官上,，頂吸占用空間更少一些。

從日常打理上,，頂吸最耐臟,，因?yàn)榫嚯x鍋灶比較遠(yuǎn)，其次是側(cè)吸,，集成灶距離鍋具最近,，所以最容易臟污。

個(gè)人建議,，如果你家油煙不是特別大,，選擇頂吸和側(cè)吸即可，只是功率吸力要大一些,，如果是開放式廚房,，或者小廚房，可以選擇集成灶,，或者喜歡提升廚房品質(zhì),。但是集成灶如果損壞，造價(jià)比較高,，損失比較大,。側(cè)吸和頂吸煙機(jī)比較便宜，而且不容易壞,。年輕人建議選擇側(cè)吸,，集成灶,，老年人建議頂吸大吸力。

你覺得建立歐洲軍是德法的想法,？

謝謝好友邀請(qǐng),。

可以肯定地說，建立歐洲軍的想法,，絕非德法兩國(guó)的想法,，而是歐盟各國(guó)的集體意志。

一,、建立在北約框架之外的歐洲聯(lián)軍的想法，一是探索歐洲防務(wù)獨(dú)立的新途徑,。二是反映出歐盟各國(guó)普遍覺得美國(guó)不可靠的集體性憂慮,。三是美國(guó)在安全防務(wù)費(fèi)用(保護(hù)費(fèi))上的重重加碼，讓歐盟產(chǎn)生將美國(guó)踢出群,，建立歐洲獨(dú)立而精準(zhǔn)有效防多體系的渴求,，以擺脫美國(guó)的訛詐。

二,、建立歐洲軍設(shè)想由來已久,。早在2017年9月，馬克龍?jiān)诎屠杷靼畲髮W(xué)演講闡述自己重塑歐盟的具體主張時(shí),，就對(duì)推動(dòng)歐洲安全防務(wù)獨(dú)立與合作,，提出了一個(gè)新設(shè)想，即“歐洲干預(yù)倡議”,。根據(jù)設(shè)想,，在2020年左右建立一支“共同干預(yù)，并設(shè)立共同防務(wù)預(yù)算”,，也就是他在笫一次世界大戰(zhàn)停戰(zhàn)100周年紀(jì)念活動(dòng)上所說的“真正的歐洲”,。

今年6月25日，法國(guó),、德國(guó),、比利時(shí)、英國(guó),、丹麥,、愛沙尼亞、西班牙和葡萄牙9個(gè)歐洲國(guó)家在盧森堡簽署“歐洲干預(yù)倡議意向書”,。11月7日,，歐洲干預(yù)倡議意向書簽署國(guó)在巴黎召開倡議框架下的首次部長(zhǎng)級(jí)工作會(huì)議，確定了2018至2020年軍事合作主要方針,，并增加芬蘭為簽署國(guó),。

三,、建立歐洲軍的設(shè)想，與歐盟各國(guó)所面臨的安全困局密不可分,。首先,，美國(guó)推行“美國(guó)優(yōu)先”政策，處處將美國(guó)利益擺在首位,，從退出伊核協(xié)議,，到退出《中導(dǎo)條約》，美國(guó)不再可靠,，成為歐洲各國(guó)的普遍感受與共識(shí),。

其次，在北約框架內(nèi)的歐盟防務(wù)合作步伐,，雖然表面上有所加快,，但歐盟一體化整體停滯的背景下，難免流于形式化,，再加上歐盟各國(guó)之間防務(wù)重點(diǎn)區(qū)別較大,，意味著在北約框架內(nèi)的防務(wù)合作，很難應(yīng)對(duì)現(xiàn)實(shí)的挑戰(zhàn),，不如另起鍋灶,，建立一支規(guī)模更小，但更加精準(zhǔn)有效的軍事合作,，對(duì)歐盟各國(guó)更加有利,。

總之，馬克龍?jiān)O(shè)想的建立歐洲軍,，還存在著許多不確定性,，能否抵擋得住美國(guó)施加的壓力，其中必然引發(fā)復(fù)雜的國(guó)際博弈,，亦需要時(shí)間的考驗(yàn)與印正,。

人們把攪拌好了的面的濃汁倒入蒸煮器皿甗（yan）中蒸煮。古代甗是將甑(zeng,，類似現(xiàn)在的篦子)套入鬲（li）之口而形成的一套復(fù)合炊具,，分上下兩部分，上部是甑,，甑的底部有很多小圓孔,，用來傳導(dǎo)蒸氣和熱量，下部是鬲,，鬲中有水或湯放在火上加熱,。面汁順著甑的小孔流入下面煮著肉湯的鬲中（和現(xiàn)在蒸饅頭的鍋相似）。

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鬲

過了一小會(huì)兒,，人們端掉甑,，看到在鬲中的肉湯內(nèi)翻滾宛如游龍的面條很是驚奇,。這時(shí)，忽聽有人催問：醒酒湯做好了沒有,？做飯的人趕忙將面條和肉湯混在一起舀進(jìn)食器中,，端到妲己面前，香氣四溢,。

人們不禁問:這是什么湯呀,？此時(shí)恰好蘇妲己蘇醒過來，侍奉者大聲叫道：活啦,、活啦,。后來，人們?nèi)藶榈匕堰@種面條湯叫做“活啦湯”,。

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甑

獲嘉方言中,，饸饹和“活啦”同音近調(diào)，再經(jīng)歷代演變,，于是成就了獲嘉人現(xiàn)在所稱的“饸饹”。

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也有一種說法是,，西晉時(shí)期,，劉伶在亢村黃河大堤上開了一家酒店，并對(duì)原來的“活啦”從到用料配比加上堿面等等,，很多方面都進(jìn)行了細(xì)致的改進(jìn),，使“活啦”更加美味可口。

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劉伶

劉伶一直認(rèn)為“活啦"這名字不雅,。一日,，他面對(duì)黃河，浮想聯(lián)翩,。想到了河水,、洛水，河洛文明歷史淵源,。面條又象奔騰不息的黃河,，九曲十八彎，隨取其音加食字傍,，成為“饸饹″,。就這樣‘饸饹條’的名字誕生了，一傳十,，十傳百,，在獲嘉縣域境內(nèi)流傳開來，成為當(dāng)今的獲嘉饸饹條......

傳說無論真假,，饸饹條好吃卻是真的,！

勁道,、耐嚼！專屬設(shè)備“軋”出來

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圖：鄭敏銳

獲嘉縣是個(gè)古縣,，北依南太行淺山,，坡緩水秀，南占黃河故道,，土地肥美,。獲嘉人既有山里人的堅(jiān)韌，也有黃河灘人的豁達(dá),。從饸饹條的上就可見一斑,。

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獲嘉饸饹條主料是面粉和食用堿。把面粉,、食用堿和食鹽按一定的比例和勻,，揉成微微發(fā)黃的面團(tuán)兒，這樣煮出來的面條筋道彈爽,，更加香甜,。但是加堿的面餳過后超彈，不易搟成面餅,。

聰明的獲嘉人便用硬料木材,，截成一米多長(zhǎng)二十多公分見方的木頭，在距木頭一端大概三四十公分處,，鑿開一個(gè)十公分左右的圓孔,，圓孔底部裝上鐵漏，在圓孔上方放上木杵,，再安上轉(zhuǎn)軸,、壓杠，組裝成一種專門制作饸饹條的設(shè)備,，當(dāng)?shù)厝私叙氿洿病?/p>

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饸饹床都是支架在大鍋上,，水開時(shí)把面團(tuán)放入圓孔，利用杠桿原理,，面團(tuán)透過底部的篩子網(wǎng)眼被壓擠成細(xì)長(zhǎng)條落入鍋內(nèi),，方便又省事。

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壓饸饹過去都是木頭饸饹床,，靠人的體重往下壓,，所以是個(gè)力氣活，和面的時(shí)候就不能太硬,，太硬了壓不下去,。饸饹床底的窟窿眼兒也不能太細(xì)，太細(xì)了也壓不出來。所以過去吃的饸饹條一般都比較粗,，也沒有現(xiàn)在這么勁道,。

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如今隨著現(xiàn)代化發(fā)展，饸饹床早已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,，饸饹鋪里幾乎都改成電機(jī)帶動(dòng)的了,。自從有了電動(dòng)饸饹床之后，面硬了,，床底也可以很細(xì)了,，壓出的饸饹條也就又細(xì)又勁道了。

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“老口碑”饸饹條 去哪兒吃,？

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饸饹做法簡(jiǎn)單,，鹵子可葷可素，隨做隨吃,，頂餓解饞,。 如今名聲越來越大，引得周邊省,、市食客慕名而來,。

在獲嘉經(jīng)營(yíng)饸饹條的飯鋪不下百家，在老城區(qū)出門不超過一里必有饸饹鋪,。這些饸饹鋪大都臨街臨市,，小則一間門臉兒，大的也不超過三間,，內(nèi)裝大都簡(jiǎn)單一致，一個(gè)涼菜柜,，幾張桌子就齊活了,，最重要的做饸饹的大鍋，總會(huì)擺在顯眼處,。

饸饹條大都相似,，主要區(qū)別在澆條的鹵頭上，所以各家的饸饹都有自己的獨(dú)門絕技,。經(jīng)過萬千食客的鑒定,，當(dāng)?shù)厝说膸准摇靶念^愛”推薦給大家：

獲嘉縣斜街饸烙

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獲嘉縣斜街橋頭饸饹鋪，位于斜街北頭老一中紅綠燈旁,。他們家的湯頭是私家秘制的,，上百種香料小火慢燉，湯汁鮮而不膩,，面入口勁道滑順,！該店號(hào)稱：用最好的食材，做最健康的美食,。

紅軍饸烙

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紅軍饸饹鋪位于獲嘉縣新華街北段,，在傳承祖輩料方的同時(shí),，更注重養(yǎng)生之道，湯水寬而不膩,，清淡而不寡,，健康與美味同享，口味相對(duì)清淡的人會(huì)更喜歡,。

南關(guān)饸烙

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南關(guān)饸饹鋪（孟記）位于獲嘉縣城鄉(xiāng)客運(yùn)站向東200米,。以新鮮的驢、牛,、豬肉為主料,，佐以桂皮、陳皮,、八角,、丁香等百余種精選香料，經(jīng)過16小時(shí)文火熬湯,，澆入營(yíng)養(yǎng)勁道的面條中,，面香湯美，回味悠長(zhǎng),；再配上獨(dú)家配方的鹵肉和扣碗,，地道正宗、百吃不厭,。

陳記饸烙

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陳老太陳記饸饹鋪位于獲嘉縣振興路錦繡花園東門,。這家店主打正宗驢肉饸饹，面條口感筋道,，鹵湯精選三十多種大料按比例配置而成,，湯味醇厚，味道鮮美,！

如果你去過獲嘉,，卻沒有吃過一碗得勁的饸饹條，只能說你徒勞往返,，太遺憾了,。不過現(xiàn)在好了，不到獲嘉也能吃上饸饹條咯,！

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勤勞,、努力的獲嘉人，將饸饹條做成了類似掛面的簡(jiǎn)易裝,，吃的時(shí)候如同煮方便面一樣快捷簡(jiǎn)單,，也許味道不如一碗新鮮的面來得過癮，但也能一解身處異鄉(xiāng)那些獲嘉游子的思鄉(xiāng)之情。同時(shí),，還有禮盒裝可以贈(zèng)送親友,！

結(jié) 語

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看到有文章寫到：“饸饹條，作為地方風(fēng)味小吃,，始終也沒有登過大賓館,、大飯店的大雅之堂，也沒有走出獲嘉,，但它就是獲嘉人愛吃且百吃不厭的好味,。也許這就是一座城的味道，是讓人眷戀的家鄉(xiāng)味道......”,。深以為然,。

其實(shí)，于一個(gè)普通的本地食客而言,，“饸饹條”什么時(shí)候走向世界,？走不走得出河南？又有什么重要,。哪怕它只存在于家鄉(xiāng),，也是新鄉(xiāng)人的心里“白月光”。

而且,，“獲嘉饸饹條,，走向全世界”這個(gè)夢(mèng)想，腳踏實(shí)地,、不急功近利的牧野兒女等得起,！