刀,，就是切生菜、切熟菜,、切水果,，分別專用刀。如不能用切生菜的刀去切熟菜或者切水果,。各用各刀,，各放各處，引混用,。
板,，就是砧板，也叫切菜用的墊板,。同樣分為切生菜用的砧板,，切熟菜用的砧板，切水果用的砧板。三板分用有別,。
一,、此次新疆的來的迅猛,。自7月14日出現(xiàn)第一例，20天來確診人數(shù)已超600人,，遠遠高于北京新發(fā)地和大連感染人數(shù),。
此次的擴散與7月5日的一場大型婚禮有關(guān)，而新疆一些特有的風俗習慣和儀式,，也增加了病毒傳播的可能,，使得這次發(fā)展迅速。
二,、此次新疆的,，與其他地方的有較大不同。無論是武漢,，還是舒蘭,、北京、大連,，其有一個共同點,，就是可以找到一個爆發(fā)點，比如華南海鮮,、新發(fā)地市場,、凱洋海鮮以及回國人員。
尤其是后來出現(xiàn)局部的舒蘭,、北京,、大連，在找到明確的傳播源后,，順藤摸瓜,，沿著感染者的活動軌跡，就能找到密切接觸者并及時隔離,，這樣很快就控制住了,。
而此次，能知道的是與一次婚禮有關(guān),，但這是其傳播,、擴散途徑，其傳播源仍然不清楚，這既是一個隱患,，也給防控帶來了較大難度,。
三、出現(xiàn)積極變化,，拐點是否出現(xiàn),，未來幾天是關(guān)鍵。從數(shù)據(jù)來分析,，7月14日首個病例出現(xiàn)后,，確診人數(shù)快速上升，一天確診人數(shù)一度突破百人,，但7月31日降至31人,，8月1日30人，2日,、3日均為28日,，確診人數(shù)出現(xiàn)明顯下降且維持在一個相對低位。
與此同時,，8月3日新增治愈出院的確診病例7例,，無癥狀感染者解除醫(yī)學觀察4例。
這表明,，前期的防控與救治工作均已見到成效,。
按照傳染病學的一般規(guī)律，病毒的潛伏期大約為14天,，從第一例確診病例出現(xiàn)的7月14日算起,，7月29日應(yīng)是一個關(guān)鍵時間點?？紤]到有一個動態(tài)的慣性,，7月29日之后的一周日左右時間都應(yīng)是一個關(guān)鍵時間窗口,。
如果在這個時間窗口沒有出現(xiàn)大量病例,，基本可以確定拐點已經(jīng)到來。否則,，拐點還要往后移,。
但是，即便是拐點已經(jīng)到來,，新疆的防控形勢依然是嚴峻的,，何時能徹底控制住此次，尚需進一步的觀察,。更多文章,，敬請關(guān)注千年蘭亭。
作為食物的直接接觸者的菜刀和砧板,，菜板和菜刀會作為媒介,，當我們在處理生食食物時，食物中的細菌和寄生等細菌會殘留在上面,，而后在用它們來處理熟食,，會將生食的細菌帶到熟食上，即使在使用前用水清洗,，細菌往往也不會被清理干凈,。所以切菜時，生熟食菜刀菜板分開使用是很有必要的,，一方面是為了健康,，避免食物間細菌相互交叉感染，另一方面可以防止食物相互串味,。
一、魚洗凈后,，無鱗,、鰓和內(nèi)臟，肉,、家禽冼凈后,，無血、毛,，內(nèi)
臟洗凈,，無有害腺體,；
二、蔬菜按一撿,、二洗,、三切的順序進行操作，清潔后的蔬菜,，無
泥沙雜質(zhì),，無枯萎黃葉，不放置過夜：
三,、雞蛋用流水逐只清洗干凈,，雞蛋先打在小容器內(nèi)，確認新鮮衛(wèi)
生后再打入大容器,，不可直接打入大容器,，加工結(jié)束后將地面、
水池,、加工臺,、工具、容器清掃洗刷干凈：
四,、切配定位專桌,，生熟儀器冰箱分開專用，注明標記,，食品生熟
用具,、容器、盛器有明顯標志,，做到生熟分開專用,；
五、配菜用的工具,、容器,、盛器經(jīng)常保持干凈，用前消毒,，用后洗
刷,，配菜時，不用變質(zhì)和過期的原料,，每切配完一種食品,，即刮去砧板上的污物，經(jīng)常搓洗抹布,，做到刀不銹，砧板不霉,，
加工臺面,、抹布干凈,；
六、待用食品洗凈后放入冰箱保存,，冰箱內(nèi)食品分類存盤存放,，不
重疊，定期除霜,，無異味,，確實做到“四隔離”：生與熟隔
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