天然防霉不傷刀,，不吸味，銀杏木砧板成為很多人的選擇,。木砧板比普通砧板更有彈性,，不易翹不易裂、不易變形,，有些廚師認為,，砧板切肉嵌進的細小肉沫，第二天會自動擠出,。
材質地優(yōu)良,干燥容易,速度快,不翹裂,。
缺點
(1)雖然木砧板比較好用,而且也有很多商場都可以買到,但是一定要購買真的商品,現(xiàn)在由于木砧板銷售的好,所以有好多假冒偽劣的商品,在購買的時候一定要認清楚商品的真?zhèn)巍?/p>
(2)木質柔韌，放到水里會漂浮而且木材抗蟲蛀性差,，缺少大品牌的產品,，挑選困難、美觀度差,、耐用度較差,。
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