不銹鋼菜板好嗎,？

不銹鋼做菜板很不好,，要論它的滑面平度很好，但是它不能吸哺鋒利的刀刃,，切菜損毀刀刃不好全面封住切菜面,，不易切透,，碰到硬點(diǎn)的東西也不能用力下壓,。

不銹鋼菜板不傷刀嗎,？

傷刀,，不銹鋼菜板對(duì)于菜刀具有一定的破壞性。刀刃是金屬制品,，不銹鋼菜板也是金屬制品,，切菜的過(guò)程中金屬和金屬發(fā)生碰撞，對(duì)二者都會(huì)產(chǎn)生一定的損壞,。

鐵木菜板的優(yōu)缺點(diǎn),？

優(yōu)點(diǎn)

天然防霉不傷刀，不吸味,，銀杏木砧板成為很多人的選擇,。木砧板比普通砧板更有彈性，不易翹不易裂,、不易變形,，有些廚師認(rèn)為，砧板切肉嵌進(jìn)的細(xì)小肉沫，第二天會(huì)自動(dòng)擠出,。

材質(zhì)地優(yōu)良,干燥容易,速度快,不翹裂,。

缺點(diǎn)

(1)雖然木砧板比較好用,而且也有很多商場(chǎng)都可以買到,但是一定要購(gòu)買真的商品,現(xiàn)在由于木砧板銷售的好,所以有好多假冒偽劣的商品,在購(gòu)買的時(shí)候一定要認(rèn)清楚商品的真?zhèn)巍?/p>

(2)木質(zhì)柔韌，放到水里會(huì)漂浮而且木材抗蟲(chóng)蛀性差,，缺少大品牌的產(chǎn)品,，挑選困難,、美觀度差、耐用度較差,。