我想買一塊菜板？

家里用什么材質(zhì)的菜板,，得看您生活的地方潮濕不潮濕,？愛(ài)不愛(ài)下雨？比如若您待在動(dòng)不動(dòng)就梅雨季的南方,，建議您買不銹鋼菜板,；若您生活在干燥少雨的北方，建議您買木質(zhì)菜板,；但無(wú)論如何,，不建議您買竹制的菜板。

左邊小的是竹制的,，右邊大的是木質(zhì)的

這些年里我買的最多的菜板，就是竹制菜板,，因?yàn)樗阋搜?，十?lái)塊錢就能買到一個(gè)，小小的萌萌的,，掛起來(lái)也不占地方,，專門用來(lái)切水果或切肉，生熟分開(kāi),，看起來(lái)還是挺講究的一個(gè)人不是,，但實(shí)際上，不管您怎么愛(ài)打理,，都無(wú)法避免竹制菜板悄無(wú)聲息地發(fā)霉,。我家的廚房通風(fēng)特別好，菜板每次用過(guò)后都立馬懸掛起來(lái),，但用過(guò)一陣后,，我總能在菜板的側(cè)面發(fā)現(xiàn)灰蒙蒙發(fā)霉的跡象，這種霉菌顏色很淡,，聞一下會(huì)聞到發(fā)霉特有的味道,，很不容易被發(fā)現(xiàn)的，發(fā)現(xiàn)了后好像也洗不掉,，怎么辦,？在健康威脅面前，寧可錯(cuò)殺一千,，不可放過(guò)一個(gè)呀,，扔吧。雖然東西不值錢，但我還是會(huì)很忐忑,，不知道那些霉菌有沒(méi)有沾到食物上,，人的命只有一條，還是很怕的,。

木質(zhì)的案板

我用的時(shí)間最長(zhǎng)的,，是一個(gè)圓形的桃花木案板，很厚,，切起菜來(lái)有一種大廚的感覺(jué),，但它的表面是深褐色的，用的久了,，經(jīng)常落刀的地方,，顏色都變白了，于是又擔(dān)心,，這層褐色是不是顏料,，吃到肚子里會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害。關(guān)鍵是這個(gè)顏色太深,，想要看看它有沒(méi)有發(fā)霉,，還真的有點(diǎn)難度。

就是它,，桃花木的

霉菌對(duì)人健康的危害,，是眾所周知、不可逆轉(zhuǎn),、摧枯拉朽的,，我又是一個(gè)多疑的人。今年上海的梅雨季特別長(zhǎng),，我家用了好多年的竹制籃子都長(zhǎng)了霉,，借此機(jī)會(huì)，我把家中所有的竹制器皿都扔了,；木質(zhì)的搟面杖也給扔了,、木質(zhì)的菜板被放到了儲(chǔ)物間。菜板換成了不銹鋼的,，3個(gè),，不同尺寸，不同用途,；搟面杖也換成了不銹鋼的,，一個(gè)長(zhǎng)的一個(gè)短的；我家的筷子,，也是不銹鋼的,。

可以懸掛的不銹鋼菜板

畢竟我們用木質(zhì)的菜板用習(xí)慣了,，初用不銹鋼菜板，您可能會(huì)很不習(xí)慣,，畢竟是鋼懟鋼,，硬碰硬，感覺(jué)很費(fèi)刀,，費(fèi)磨刀石,。我是從今年7月份開(kāi)始用的，現(xiàn)在10月份,，已經(jīng)用得非常習(xí)慣,、得心應(yīng)手了。確實(shí)要經(jīng)常磨刀,，但是,，再用不用擔(dān)心菜板有沒(méi)有發(fā)霉了喲，對(duì)于我這種多疑性格的人,，真是一種解脫,。

一面折邊的不銹鋼小號(hào)菜板

不銹鋼大號(hào)菜板

鋼板菜板利弊？

答：鋼板菜板可以有效阻擋細(xì)菌繁殖,，易清洗,，但對(duì)刀具有磨損。

PP菜板哪一面切肉,？

不銹鋼雙面菜板，兩邊是不同材質(zhì)的,，一面是304不銹鋼材質(zhì)的,，另外一面是食品級(jí)PP材質(zhì)的，兩面都可以用,，一面切菜一面切肉,，不銹鋼材質(zhì)適合切生肉，PP材質(zhì)的適合切水果蔬菜,。不銹鋼雙面菜板的優(yōu)點(diǎn)：1,、雙面抗菌，不發(fā)霉,，更健康,；

2、清洗不用愁,，一沖即凈,；

3、一塊頂兩塊,，PP面切甜品,、果蔬、甜食，不銹鋼面切菜,、肉,、海鮮，分開(kāi)更健康,；

4,、不銹鋼菜板雙面是由兩個(gè)不同材質(zhì)的板面組成，有一定的厚度,，一般都是在1cm以上,。