我想買一塊菜板,？

家里用什么材質(zhì)的菜板,，得看您生活的地方潮濕不潮濕？愛不愛下雨,？比如若您待在動不動就梅雨季的南方,，建議您買不銹鋼菜板；若您生活在干燥少雨的北方,，建議您買木質(zhì)菜板,；但無論如何，不建議您買竹制的菜板,。

左邊小的是竹制的,，右邊大的是木質(zhì)的

這些年里我買的最多的菜板，就是竹制菜板,，因為它便宜呀,，十來塊錢就能買到一個，小小的萌萌的,，掛起來也不占地方,，專門用來切水果或切肉，生熟分開,，看起來還是挺講究的一個人不是,，但實際上,，不管您怎么愛打理，都無法避免竹制菜板悄無聲息地發(fā)霉,。我家的廚房通風(fēng)特別好,，菜板每次用過后都立馬懸掛起來，但用過一陣后,，我總能在菜板的側(cè)面發(fā)現(xiàn)灰蒙蒙發(fā)霉的跡象,，這種霉菌顏色很淡，聞一下會聞到發(fā)霉特有的味道,，很不容易被發(fā)現(xiàn)的,，發(fā)現(xiàn)了后好像也洗不掉，怎么辦,？在健康威脅面前,，寧可錯殺一千，不可放過一個呀,，扔吧,。雖然東西不值錢，但我還是會很忐忑,，不知道那些霉菌有沒有沾到食物上,，人的命只有一條，還是很怕的,。

木質(zhì)的案板

我用的時間最長的,，是一個圓形的桃花木案板，很厚,，切起菜來有一種大廚的感覺,，但它的表面是深褐色的，用的久了,，經(jīng)常落刀的地方,，顏色都變白了，于是又擔(dān)心,，這層褐色是不是顏料,，吃到肚子里會不會對身體有害。關(guān)鍵是這個顏色太深,，想要看看它有沒有發(fā)霉,，還真的有點難度。

就是它,，桃花木的

霉菌對人健康的危害,，是眾所周知、不可逆轉(zhuǎn),、摧枯拉朽的,，我又是一個多疑的人,。今年上海的梅雨季特別長，我家用了好多年的竹制籃子都長了霉,，借此機會,，我把家中所有的竹制器皿都扔了；木質(zhì)的搟面杖也給扔了,、木質(zhì)的菜板被放到了儲物間,。菜板換成了不銹鋼的，3個,，不同尺寸,，不同用途；搟面杖也換成了不銹鋼的,，一個長的一個短的,；我家的筷子，也是不銹鋼的,。

可以懸掛的不銹鋼菜板

畢竟我們用木質(zhì)的菜板用習(xí)慣了,，初用不銹鋼菜板，您可能會很不習(xí)慣,，畢竟是鋼懟鋼，硬碰硬,，感覺很費刀,，費磨刀石。我是從今年7月份開始用的,，現(xiàn)在10月份,，已經(jīng)用得非常習(xí)慣、得心應(yīng)手了,。確實要經(jīng)常磨刀,，但是，再用不用擔(dān)心菜板有沒有發(fā)霉了喲,，對于我這種多疑性格的人,，真是一種解脫。

一面折邊的不銹鋼小號菜板

不銹鋼大號菜板

鋼板菜板利弊,？

答：鋼板菜板可以有效阻擋細(xì)菌繁殖,，易清洗，但對刀具有磨損,。

PP菜板哪一面切肉,？

不銹鋼雙面菜板，兩邊是不同材質(zhì)的,，一面是304不銹鋼材質(zhì)的,，另外一面是食品級PP材質(zhì)的,，兩面都可以用，一面切菜一面切肉,，不銹鋼材質(zhì)適合切生肉,，PP材質(zhì)的適合切水果蔬菜。不銹鋼雙面菜板的優(yōu)點：1,、雙面抗菌,，不發(fā)霉，更健康,；

2,、清洗不用愁，一沖即凈,；

3,、一塊頂兩塊，PP面切甜品,、果蔬,、甜食，不銹鋼面切菜,、肉,、海鮮，分開更健康,；

4,、不銹鋼菜板雙面是由兩個不同材質(zhì)的板面組成，有一定的厚度,，一般都是在1cm以上,。