冰美式很酸怎么回事

2023-03-28 11:20:34 來源：admin

廚電 ——冰美式咖啡發(fā)音,？發(fā)音：iced american coffee冰美式咖啡店牌子,？麥當(dāng)勞肯德基，都會(huì)有冰美式為什么熱美式咖啡沒有一層油脂泡沫層而冰美式咖啡有,？其實(shí)很簡(jiǎn)單,，你可能是沒有注意他們的做

冰美式咖啡發(fā)音？

發(fā)音：iced american coffee

冰美式咖啡店牌子？

麥當(dāng)勞肯德基,，都會(huì)有冰美式

為什么熱美式咖啡沒有一層油脂泡沫層而冰美式咖啡有,？

其實(shí)很簡(jiǎn)單，你可能是沒有注意他們的做法,，熱冰美式的做法是完全不同的,。熱美式首先是接espresso，然后沖熱水,，crema也就是油脂被沖散沖沒了,。而冰美式是杯子里加冰加水最后把espresso倒上去的，所以會(huì)有油脂在上面,。

我看了最新SCAA還有CG制作標(biāo)準(zhǔn),，熱美式也是需要先注入熱水，再加入意濃,，熱水溫度合適的話,，不僅有油脂還能有很長(zhǎng)時(shí)間掛杯。油脂的顏色能看出意濃萃取技術(shù)上的掌握,，比如溫度低會(huì)有白點(diǎn),，油脂中的味道也是體現(xiàn)風(fēng)味的部分。

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