什么砧板最好最健康不發(fā)霉？

最好最健康不發(fā)霉的砧板應(yīng)有以下特點(diǎn)：

1.抗菌抑菌,，不發(fā)霉,。例如：硬的木材或天然合材質(zhì)，不易吸水,，比較不容易發(fā)霉,。

2.砧板軟硬適中，有一定彈性,。切菜時有切入感,，不咬刀，還不能傷刀損刀。例如：木質(zhì)細(xì)密的木材,，軟硬適中,。

3.不易掉渣、起屑,、開裂,。例如：松木、楊木等木質(zhì)偏軟,，容易掉渣,。蜆木、烏檀木等硬木,，不易掉渣,。

4.有瀝水腳墊，容易瀝水,。

砧板雖好,，關(guān)鍵在使用和保養(yǎng)，無菌防霉,，定期消毒非常重要,。

什么菜板最好最安全抗菌防霉菜板？

不銹鋼菜板,，不銹鋼的菜板,，她的抗拒性能比較好，一般的細(xì)菌在它的上面是不繁殖無法生存的,，一般使用以后用開水或洗潔精清洗一下,，幾乎上面沒有任何殘留，也就沒有細(xì)菌生存的根源,，所以他比較安全

菜板買來要怎么處理,？

剛買的菜板如何處理呢

1.菜板買回家后先清洗，清洗時用開水,，因為菜板表面在出廠時打了一層蠟,，要把兩面的蠟都洗掉。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時,，鹽是吸潮的,，可以防止菜板干燥開裂。

2.將洗好的菜板涼干后,，再處理熱脹冷縮的問題,。方法是在菜板中間鉆個孔，直徑約5毫米到10毫米,。用小木條塞住這個孔就可以了,。

3.防潮和熱zd脹冷縮處理好后內(nèi),，還要給菜板涂一層油。要將食用油燒開,，用熱油均勻地淋在上面,，讓菜板和油充分接觸。然后涼干,，讓油被砧板吸收,，最后用清水洗凈。

4.菜板為了避免儲放不當(dāng)造成開裂,，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬,。也不易長時間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi),。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈,，再用干抹布擦干后存放。

5.傳統(tǒng)菜板用過后,，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚,、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈,。不要用開水燙，因為肉里的蛋白質(zhì)容殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來,，不易洗凈。洗過后豎起晾干,。

6.實(shí)木砧板的使用木材種類很多,，不同木材的價格不同，就造成實(shí)木砧板的價格差十分大,。食物在實(shí)木砧板上不易變質(zhì)失水,，保鮮性較好。

現(xiàn)在知道剛買的菜板上是會有一層蠟的,，所以要把蠟洗掉,，還要對剛買的菜板做其他的處理呢。菜板的安全無毒才能保證做出來的食物安全無毒哦!可見,，處理新買的菜板是多么重要!知道處理菜板方法的你可以把經(jīng)驗分享給身邊做料理的人哦!