如何防治
1. 治療病人:人是惟一傳染源,,及早驅(qū)蟲不僅可減少傳染源,,而且可預防自身感染囊尾蚴病。孕婦或暈車船者常會因嘔吐造成自身感染,,更應及早驅(qū)蟲;
2. 加強糞便管理:修建符合衛(wèi)生要求的廁所,,不隨地。糞便用作肥料前必須經(jīng)無害化處理;
3. 改進養(yǎng)豬方法:提倡圈養(yǎng),,豬圈與廁所分開;
4. 嚴格肉類檢查:嚴禁銷售含囊尾蚴的豬肉;
5. 加生宣傳:注意個人衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生,,飯前便后要洗手,不吃生肉,,切生食和熟食的刀,、菜板應分開。
2,,消毒器具,,這步也非常重要,切之前,,將砧板,、刀具用開水燙過,最好可以用酒精消一下毒,,畢竟是直接生吃的,。
3,去皮,、片肉,。沿魚背脊剖開成左右兩片,最好要一刀到底片下來,,中間停頓的話切出來的就不好,,這里沒啥技巧。
4,,挑碎刺,。一塊純正的生魚片最忌諱的就是有魚刺,三文魚雖然就一條主刺,,但是零散的肌間刺還是不少,,為了口感,我們需要先把零碎的肌間刺挑出來,。具體做法是:順著魚肉的豎紋撫摸魚肉,,有魚刺可以感覺出來,用鑷子輕輕拔掉即可,。
5,,用平刀小心的去皮,去皮前記得磨好刀,,刀好不誤砍柴工,。
6,最后,,切片上盤,。切片的技巧是:斜刀切,,這樣比較入味,并且好看
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