菜板雖然是家里常用的一個(gè)做飯用的必備工具,，但它也最容易滋生細(xì)菌,、霉菌、真菌,。
菜板上的霉菌不一定是黃曲霉菌,，但吃了以后，仍然可能會(huì)導(dǎo)致腸胃道的感染,，尤其抵抗力差的人,，容易得霉菌性食道炎或產(chǎn)生腹瀉。
下面給你列一下不同材質(zhì)的菜板的優(yōu)缺點(diǎn)，你借鑒一下,，牌子就不在這討論了,。
1.木菜板
木質(zhì)菜板彈性不錯(cuò)，不易開(kāi)裂,，對(duì)于經(jīng)常會(huì)砍,、剁的人來(lái)說(shuō)，木質(zhì)菜板簡(jiǎn)直不能更好用,。
購(gòu)買菜板時(shí)應(yīng)該在正規(guī)商場(chǎng)或超市,，并認(rèn)準(zhǔn)生產(chǎn)廠家。只要是正規(guī)廠家的木質(zhì)菜板,，顏色是木材原本具有的,，并不存在染色風(fēng)險(xiǎn)，都可以放心選擇,。
注意：怕潮濕,，易吸水長(zhǎng)霉。
木質(zhì)菜板用完后如果保養(yǎng)不當(dāng),，會(huì)滋生霉菌影響人體健康,，而且也會(huì)縮短菜板的使用壽命。
保養(yǎng)方法：用完后及時(shí)清洗,，豎立放置,，平時(shí)也需要經(jīng)常涂油保養(yǎng)，防止開(kāi)裂,。
我們切完肉制品以后用刀反反復(fù)復(fù)在表面刮幾次,，把一些油脂把它去掉，再進(jìn)行清洗干燥,，這個(gè)時(shí)候細(xì)菌就不容易繁殖那么快了,。
2.竹菜板
竹制的菜板除了硬度和木制的稍有區(qū)別，也屬于天然材質(zhì),，一般沒(méi)有安全風(fēng)險(xiǎn),。
不過(guò)，竹菜板容易使食材打滑,，不當(dāng)心可能就會(huì)切到手,，并且對(duì)刀具很不友善，如果家里的刀具比較高級(jí),，那最好不要選竹菜板,。
注意：如果購(gòu)買的竹菜板有較大異味，建議在通風(fēng)處放幾天,，讓氣味揮發(fā)后再使用,，使用前最好先用流水清洗。
3.塑料菜板
這種材質(zhì)的菜板，不吸水,，硬度中等,，方便輕巧，不易長(zhǎng)霉,。但塑料菜板不耐磨,，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)掉屑。我們?cè)谇兄七^(guò)程中,，塑料微粒有可能要進(jìn)入到一些黏性食物里面,，這些微粒會(huì)進(jìn)入到血液里面去，到體內(nèi)以后因?yàn)樗?。它排泄不出?lái),。而且在處理高油脂食物后不好清洗，也不耐高溫和陽(yáng)光直射,。如果沒(méi)有添加抗菌成分，很容易滋生細(xì)菌,。
注意：從安全角度考慮,，不太推薦使用塑料菜板。如果要買,，也盡量找大型商超買大品牌產(chǎn)品,。
保養(yǎng)方法：避免陽(yáng)光直射，不要用來(lái)切很燙的食材,，用熱水加適量洗滌劑進(jìn)行清洗,。
4.合成菜板
合成菜板主要有兩種：植物纖維合成材料和全人工合成材料。
合成菜板吸水少,，掉屑少,，對(duì)刀具友善，食材不打滑,。但價(jià)格高,，不能干大活。日常切菜沒(méi)問(wèn)題,，但如果想剁排骨,，還是別用它們，每個(gè)刀印都是銀子啊,。
注意：購(gòu)買時(shí)查看有無(wú)抗菌功能,。
合成材料的菜板本身不具備抗菌功能，而是靠廠家在表面增加抗菌材料,，沒(méi)了這層物質(zhì),，合成材料菜板的性價(jià)比就不太好了。
重點(diǎn)全在這里啦！,！
廚房中首選的菜板是竹木類天然材質(zhì)的,，塑料菜板用來(lái)切蔬菜水果或軟性熟食，也是比較安全的,。
菜板日常的使用和養(yǎng)護(hù)技巧：
① 生熟分開(kāi),、洗凈擦干、懸掛豎立,、用前清洗,、定時(shí)保養(yǎng)。（生的食物和熟食要用不同的菜板,，包括刀具我們都要分開(kāi)）
② 每周用小蘇打,、鹽或白醋清洗一次，就能起到殺菌消毒的作用,。
③ 菜板如果已經(jīng)開(kāi)裂或者掉屑,，就別舍不得了，趕緊換一塊吧,！
帶著這些選菜板的方法,，去挑一塊健康又好用的菜板吧。
01輔食初期6-7月齡必備工具
餐椅、反穿衣,、碗,、勺、料理機(jī)/攪拌棒,、蒸鍋/奶鍋,、菜刀菜板,、輔食盒或帶蓋冰格、廚房秤,、吸管杯,，可選研磨碗、調(diào)料碟,、漏勺湯勺等,。
餐椅，重中之重,，要想養(yǎng)成吃飯的好習(xí)慣,，一定要從一開(kāi)始就坐餐椅，坐不穩(wěn)的時(shí)候可以放個(gè)靠墊過(guò)渡一下,。初期的碗基本上大人拿著,，要求不高，隨意都可以,，后面等到寶寶總想抓你的碗或者手指食物吃起來(lái)的時(shí)候可以準(zhǔn)備一個(gè)強(qiáng)吸力的吸盤碗,，最好分格子那種。在慢慢過(guò)渡到自主進(jìn)食聯(lián)系,，需要準(zhǔn)備一個(gè)不要太深碗底寬的,，這樣好操作。如果總外出,，建議買個(gè)帶蓋的密封好點(diǎn)的。我買過(guò)不下10套碗,，需要控制哈哈,。鍋用來(lái)蒸寶寶的一些食物，蒸熟后打泥,。一般建議買個(gè)小小的能蒸能煮能炒最好,，當(dāng)然也可以用家里原來(lái)有的，就是初期需要處理特別少的食物,，大鍋會(huì)大材小用,，浪費(fèi)時(shí)間和水電哈哈。然后最好是不粘鍋,，是烙餅利器,，我前期準(zhǔn)備的就是一個(gè)不粘奶鍋，基本上一鍋到底,，煮,、烙、炒,，都他來(lái)哈,。可以備倆鍋,，不粘奶鍋+蒸鍋或者蒸煮奶鍋+不粘鍋菜刀菜板建議要單獨(dú)買一套,，最好生熟分開(kāi)處理的,。勺 這個(gè)前期不會(huì)自己吃飯,，隨便一個(gè)小勺就行，也不用非得多軟,，但是我也買了超多,。開(kāi)始用的感溫的一套好幾個(gè)那個(gè)硅膠的加一個(gè)兩頭的鋼勺，刮蘋果泥等非常好用,，后面想起來(lái)就買一套,，自主吃飯的時(shí)候需要再研究一下勺子。輔食盒或帶蓋的冰格 初期一次可能就吃幾口,，對(duì)于時(shí)間不多的媽媽可以每次多做一點(diǎn)打成泥冷凍上,，一小塊一小塊的，下次拿出來(lái)蒸熟就好,，很方便,，但一周內(nèi)要吃完。輔食盒在后面也可以用上,，裝更多的東西或者凍一點(diǎn)高湯給寶寶煮面條,，出門帶點(diǎn)小零食都很方便。廚房秤 初期一般新手媽媽們都不太能掌握好量,，而且后面寶寶能吃的東西多了,，做烘焙或者發(fā)糕之類的都是一個(gè)不錯(cuò)的小幫手哈。吸管杯 寶寶添加輔食了,，每頓結(jié)束可以鍛煉給幾口水,，用吸管杯或者開(kāi)始鴨嘴杯過(guò)度一下，漱漱口也幫助其養(yǎng)成一個(gè)喝水的習(xí)慣,。調(diào)料碟和各種湯勺 這個(gè)如果家里有就用現(xiàn)成的消毒好用就行,，小碟子方便清洗蒸熟凍的一些泥塊，擺盤拍照也很好看哈,。02輔食中期8-9月齡需增加工具
電動(dòng)打蛋器,、燉盅、模具,、吸盤碗,。可選面包機(jī),、烤箱,、剪刀等,。
電動(dòng)打蛋器，做個(gè)溶豆,、松餅之類的非常方便,，基本打蛋白都需要他，你想做蛋糕之類的烘焙他是基礎(chǔ)工具,，建議大家都備一個(gè),，沒(méi)事兒給娃換換口味。燉盅,，最好買有兩個(gè)內(nèi)膽并且上面能蒸東西的,，慢慢寶寶能吃粥了，放到燉盅里預(yù)約上就好,，上面放點(diǎn)兒南瓜土豆什么的一鍋出了,，再大點(diǎn)可以燜軟飯,，另一個(gè)鍋燉點(diǎn)湯，或者燉兩鍋粥,，大人一碗孩子一碗，一鍋出了,，省事,。吸盤碗，能吸在桌子上并且不容易被掰開(kāi)的,，否則娃分分鐘拿走哈，建議買分隔的,，方便放食物。我用的有一款是保濕的,，天冷了孩子好曬吃的慢會(huì)有點(diǎn)作用,。剪刀，這個(gè)很多人認(rèn)為可有可無(wú),，但我用的卻非常順手,，不是那種大大的輔食剪，就跟家里用的那種差不多只是多了了防剪到手的處理,，材質(zhì)會(huì)很好一些?？梢约裘鏃l,，后面可以剪肉,，手指食物可以幫助剪成小塊，蝦什么的都可以處理,?？梢陨旆珠_(kāi)備兩把。面包機(jī)烤箱,，如果家里之前有最好,，偶爾換個(gè)口味給寶寶，很方便,。面包機(jī)可以揉面發(fā)面,，做包子饅頭之類很省力，也可以直接出面包,，但需要好方子,。烤箱可以做蛋糕,，烤小餅干,，溶豆，總之就是你喜歡研究這些就買,，不喜歡就不要買了哈,。03
輔食末期10-11月齡需增加工具
訓(xùn)練勺，就是寶寶要自己吃飯了拿著方便,，并且容易送到嘴里還不容易掉落的,，選這樣的就行。
以上圖片均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),，但都是我自己在用的,，而且用的比較久的，希望能幫到大家,。
我是一個(gè)混跡育兒圈10年終于得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達(dá)人,，育兒小百科，愛(ài)生活愛(ài)分享,，正能量爆棚的我期待與您一起同行,，在育兒育己的路上共同學(xué)習(xí)成長(zhǎng)哈。記得幫我點(diǎn)贊關(guān)注哦哈,，謝謝,！
官方微信
TOP
