菜板雖然是家里常用的一個做飯用的必備工具,，但它也最容易滋生細菌,、霉菌、真菌,。
菜板上的霉菌不一定是黃曲霉菌,，但吃了以后，仍然可能會導(dǎo)致腸胃道的感染,，尤其抵抗力差的人,，容易得霉菌性食道炎或產(chǎn)生腹瀉。
下面給你列一下不同材質(zhì)的菜板的優(yōu)缺點,，你借鑒一下,，牌子就不在這討論了,。
1.木菜板
木質(zhì)菜板彈性不錯，不易開裂,，對于經(jīng)常會砍,、剁的人來說，木質(zhì)菜板簡直不能更好用,。
購買菜板時應(yīng)該在正規(guī)商場或超市,，并認準生產(chǎn)廠家。只要是正規(guī)廠家的木質(zhì)菜板,，顏色是木材原本具有的,，并不存在染色風(fēng)險，都可以放心選擇,。
注意：怕潮濕,，易吸水長霉。
木質(zhì)菜板用完后如果保養(yǎng)不當,，會滋生霉菌影響人體健康,，而且也會縮短菜板的使用壽命。
保養(yǎng)方法：用完后及時清洗,，豎立放置,，平時也需要經(jīng)常涂油保養(yǎng)，防止開裂,。
我們切完肉制品以后用刀反反復(fù)復(fù)在表面刮幾次，把一些油脂把它去掉,，再進行清洗干燥,，這個時候細菌就不容易繁殖那么快了。
2.竹菜板
竹制的菜板除了硬度和木制的稍有區(qū)別,，也屬于天然材質(zhì),，一般沒有安全風(fēng)險。
不過,，竹菜板容易使食材打滑,，不當心可能就會切到手，并且對刀具很不友善,，如果家里的刀具比較高級,，那最好不要選竹菜板。
注意：如果購買的竹菜板有較大異味,，建議在通風(fēng)處放幾天,，讓氣味揮發(fā)后再使用，使用前最好先用流水清洗,。
3.塑料菜板
這種材質(zhì)的菜板,，不吸水,，硬度中等，方便輕巧,，不易長霉,。但塑料菜板不耐磨，長時間使用會掉屑,。我們在切制過程中,，塑料微粒有可能要進入到一些黏性食物里面，這些微粒會進入到血液里面去,，到體內(nèi)以后因為它太小,。它排泄不出來。而且在處理高油脂食物后不好清洗,，也不耐高溫和陽光直射,。如果沒有添加抗菌成分，很容易滋生細菌,。
注意：從安全角度考慮,，不太推薦使用塑料菜板。如果要買,，也盡量找大型商超買大品牌產(chǎn)品,。
保養(yǎng)方法：避免陽光直射，不要用來切很燙的食材,，用熱水加適量洗滌劑進行清洗,。
4.合成菜板
合成菜板主要有兩種：植物纖維合成材料和全人工合成材料。
合成菜板吸水少,，掉屑少,，對刀具友善，食材不打滑,。但價格高,，不能干大活。日常切菜沒問題,，但如果想剁排骨,，還是別用它們，每個刀印都是銀子啊,。
注意：購買時查看有無抗菌功能,。
合成材料的菜板本身不具備抗菌功能，而是靠廠家在表面增加抗菌材料,，沒了這層物質(zhì),，合成材料菜板的性價比就不太好了。
重點全在這里啦！,！
廚房中首選的菜板是竹木類天然材質(zhì)的,，塑料菜板用來切蔬菜水果或軟性熟食，也是比較安全的,。
菜板日常的使用和養(yǎng)護技巧：
① 生熟分開,、洗凈擦干、懸掛豎立,、用前清洗,、定時保養(yǎng)。（生的食物和熟食要用不同的菜板,，包括刀具我們都要分開）
② 每周用小蘇打,、鹽或白醋清洗一次，就能起到殺菌消毒的作用,。
③ 菜板如果已經(jīng)開裂或者掉屑,，就別舍不得了，趕緊換一塊吧,！
帶著這些選菜板的方法,，去挑一塊健康又好用的菜板吧。
01輔食初期6-7月齡必備工具
餐椅,、反穿衣、碗,、勺,、料理機/攪拌棒、蒸鍋/奶鍋,、菜刀菜板,、輔食盒或帶蓋冰格、廚房秤、吸管杯,，可選研磨碗,、調(diào)料碟、漏勺湯勺等,。
餐椅,，重中之重，要想養(yǎng)成吃飯的好習(xí)慣,，一定要從一開始就坐餐椅,，坐不穩(wěn)的時候可以放個靠墊過渡一下。初期的碗基本上大人拿著,，要求不高,，隨意都可以，后面等到寶寶總想抓你的碗或者手指食物吃起來的時候可以準備一個強吸力的吸盤碗,，最好分格子那種,。在慢慢過渡到自主進食聯(lián)系，需要準備一個不要太深碗底寬的,，這樣好操作,。如果總外出，建議買個帶蓋的密封好點的,。我買過不下10套碗,，需要控制哈哈。鍋用來蒸寶寶的一些食物,，蒸熟后打泥,。一般建議買個小小的能蒸能煮能炒最好，當然也可以用家里原來有的,，就是初期需要處理特別少的食物,，大鍋會大材小用，浪費時間和水電哈哈,。然后最好是不粘鍋,，是烙餅利器，我前期準備的就是一個不粘奶鍋,，基本上一鍋到底,，煮、烙,、炒,，都他來哈?？梢詡鋫z鍋,，不粘奶鍋+蒸鍋或者蒸煮奶鍋+不粘鍋菜刀菜板建議要單獨買一套,，最好生熟分開處理的。勺 這個前期不會自己吃飯,，隨便一個小勺就行,，也不用非得多軟，但是我也買了超多,。開始用的感溫的一套好幾個那個硅膠的加一個兩頭的鋼勺,，刮蘋果泥等非常好用，后面想起來就買一套,，自主吃飯的時候需要再研究一下勺子,。輔食盒或帶蓋的冰格 初期一次可能就吃幾口，對于時間不多的媽媽可以每次多做一點打成泥冷凍上,，一小塊一小塊的,，下次拿出來蒸熟就好，很方便,，但一周內(nèi)要吃完,。輔食盒在后面也可以用上，裝更多的東西或者凍一點高湯給寶寶煮面條,，出門帶點小零食都很方便,。廚房秤 初期一般新手媽媽們都不太能掌握好量，而且后面寶寶能吃的東西多了,，做烘焙或者發(fā)糕之類的都是一個不錯的小幫手哈,。吸管杯 寶寶添加輔食了，每頓結(jié)束可以鍛煉給幾口水,，用吸管杯或者開始鴨嘴杯過度一下,，漱漱口也幫助其養(yǎng)成一個喝水的習(xí)慣。調(diào)料碟和各種湯勺 這個如果家里有就用現(xiàn)成的消毒好用就行,，小碟子方便清洗蒸熟凍的一些泥塊,，擺盤拍照也很好看哈。02輔食中期8-9月齡需增加工具
電動打蛋器,、燉盅,、模具、吸盤碗,?？蛇x面包機、烤箱,、剪刀等。
電動打蛋器,，做個溶豆,、松餅之類的非常方便,，基本打蛋白都需要他，你想做蛋糕之類的烘焙他是基礎(chǔ)工具,，建議大家都備一個,，沒事兒給娃換換口味。燉盅,，最好買有兩個內(nèi)膽并且上面能蒸東西的,，慢慢寶寶能吃粥了，放到燉盅里預(yù)約上就好,，上面放點兒南瓜土豆什么的一鍋出了,，再大點可以燜軟飯，另一個鍋燉點湯,，或者燉兩鍋粥,，大人一碗孩子一碗，一鍋出了,，省事,。吸盤碗，能吸在桌子上并且不容易被掰開的,，否則娃分分鐘拿走哈,，建議買分隔的，方便放食物,。我用的有一款是保濕的,，天冷了孩子好曬吃的慢會有點作用。剪刀,，這個很多人認為可有可無,，但我用的卻非常順手，不是那種大大的輔食剪,，就跟家里用的那種差不多只是多了了防剪到手的處理,，材質(zhì)會很好一些?？梢约裘鏃l,，后面可以剪肉，手指食物可以幫助剪成小塊,，蝦什么的都可以處理,。可以生熟分開備兩把,。面包機烤箱,，如果家里之前有最好，偶爾換個口味給寶寶,，很方便,。面包機可以揉面發(fā)面,，做包子饅頭之類很省力，也可以直接出面包,，但需要好方子,。烤箱可以做蛋糕,，烤小餅干,，溶豆，總之就是你喜歡研究這些就買,，不喜歡就不要買了哈,。03
輔食末期10-11月齡需增加工具
訓(xùn)練勺，就是寶寶要自己吃飯了拿著方便,，并且容易送到嘴里還不容易掉落的,，選這樣的就行。
以上圖片均來源于網(wǎng)絡(luò),，但都是我自己在用的,，而且用的比較久的，希望能幫到大家,。
我是一個混跡育兒圈10年終于得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽,，是朋友圈中的輔食達人，育兒小百科,，愛生活愛分享,，正能量爆棚的我期待與您一起同行，在育兒育己的路上共同學(xué)習(xí)成長哈,。記得幫我點贊關(guān)注哦哈,，謝謝！
官方微信
TOP
