具體問題具體分析,，我們先來看一看咖啡的業(yè)態(tài)：2018 年咖啡市場(chǎng)的戰(zhàn)爭(zhēng)也惹人關(guān)注,。瑞幸咖啡 一路狂奔，截至 2018 年 12 月,，瑞幸咖啡全國(guó)直營(yíng)門店 2000 家,，被 傳出 2019 年欲登陸資本市場(chǎng)。連咖啡大力布局線下門店,，星巴克也 首次開通專星送外賣,，此外 Costa 也對(duì)咖啡市場(chǎng)虎視眈眈。
咖啡市場(chǎng)如此火熱原因在于,，咖啡市場(chǎng)規(guī)模巨大,，且存在較大未 開發(fā)市場(chǎng)。
2015 年,，我國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模在 700 億元,，占 全球市場(chǎng)的 0.5%，咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率在 15%左右,，遠(yuǎn)高于全球 2%的 增長(zhǎng)速度,。預(yù)計(jì) 2020 年咖啡市場(chǎng)達(dá) 3000 億元，2025 年 有望突破一萬億元,。
另外，我國(guó)消費(fèi)觀念升級(jí)下,，有較多的人群從速溶咖啡轉(zhuǎn)向現(xiàn)磨 咖啡,，有較大的存量客戶待轉(zhuǎn)化。全球范圍內(nèi)現(xiàn)磨咖啡總消費(fèi)量中占 比超過 87%,，速溶咖啡占比小于 13%,，而在，速溶咖啡占比為 81.9（這里指廣義速溶,，包括沖泡式速溶咖啡占比 71.8%,，即飲咖啡 占比 10.1%），現(xiàn)磨咖啡僅為 18.1%,。
現(xiàn)磨咖啡的香味,、口味更加符 合消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，咖啡客單價(jià)和市場(chǎng)規(guī)模也會(huì)更大,。
咖啡市場(chǎng)目前主要由速溶咖啡,、即飲咖啡和現(xiàn)磨咖啡,。咖啡對(duì)消費(fèi)者的需求滿足包含三個(gè)層次：生理需求,、情感需求和社交需求,，且隨著需求層次的提升，受眾群體越來越小,，客單價(jià)越來越高,。
國(guó)內(nèi)咖啡館市場(chǎng)興起于 2000 年，參與者主要分為三類：以上島咖啡為代表的臺(tái)系咖啡主要定位為商務(wù)休閑,，SKU 較為豐富,；以星巴克為代表的歐美系咖啡同樣定位商務(wù)休閑，產(chǎn)品較為單一,。星巴克提出的“第三空間”概念,，滿足了消費(fèi)者的社交需求，因 此咖啡館商業(yè)模式中最關(guān)鍵因素在于選址,。主要是因?yàn)榭Х瑞^的產(chǎn)品 差異不大,，顧客都是采取就近原則，且咖啡單價(jià)相比租金相對(duì)較低,， 單純賣咖啡很難盈利,，主要售賣周邊衍生品以及品牌溢價(jià)，提高客單價(jià),，離目標(biāo)人群位置近的位置可以提高空間利用率,。
連鎖大亨認(rèn)為，如果你想開一家咖啡店,，與其星巴克在市場(chǎng)和瑞幸咖啡搶占市場(chǎng)訂單量,， 不如做好星巴克自身定位，定位于咖啡市場(chǎng)的品質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)者,，如手機(jī)中的蘋果,，講究自己的調(diào)性，才能更好的占據(jù)市場(chǎng),。當(dāng)然你想要加盟也是可以的,，從中可以在學(xué)習(xí)總超越。
如果想加盟其他品牌,，需要考慮三個(gè)點(diǎn)：
1.品牌方是否有提煉單店盈利模式出來,，保證加盟商你能夠持續(xù)盈利。
2.品牌方是否有進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化提煉形成相應(yīng)的工具手冊(cè)表單,，給到加盟商你,，讓加盟商你簡(jiǎn)單易復(fù)制，傻瓜易操作（因?yàn)槠放品阶鲋睜I(yíng)店開直營(yíng)店能夠保證盈利,，但是給到加盟商不一定可以）
3.品牌方是否有招商團(tuán)隊(duì)（來支撐加盟商的管控,、督導(dǎo)運(yùn)營(yíng)）
當(dāng)然你自己如果想做品牌連鎖然后擴(kuò)張也是要去考慮這些東西,。
建議可以著手：如星巴克、 瑞幸咖啡和連咖啡等品牌連鎖類,。 歡迎討論,。
諾丁頓咖啡好,，諾丁頓咖啡是意大利創(chuàng)辦的,，采用意大利摩卡壺進(jìn)行沖泡，精研咖啡拼配技術(shù),，將不同產(chǎn)地的咖啡進(jìn)行拼配,，達(dá)到多元的咖啡體驗(yàn)，口感細(xì)膩,，由意大利咖啡豆磨制而成,。如果加盟該企業(yè)是非常靠譜的,，發(fā)展前景好,，盈利收入穩(wěn)定。
咖啡(coffee),，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料,。作為世界三大飲料之一，其與可可,、茶同為流行于世界的主要飲品,。
關(guān)于瑞幸咖啡的前世今生
瑞幸咖啡財(cái)務(wù)丑聞事件可以說轟動(dòng)了國(guó)內(nèi)的財(cái)經(jīng)界,。
安永審計(jì)所審計(jì)發(fā)現(xiàn)瑞幸部分管理人員在2019年二-四季度通過虛假交易虛增收入,、成本、費(fèi)用等財(cái)務(wù)指標(biāo),，并向公司審計(jì)委員會(huì)作出匯報(bào),，4月2日瑞幸發(fā)布公告承認(rèn)2019年財(cái)務(wù)造假，虛假交易額達(dá)22億,。
瑞幸到底是一家怎么樣的公司？到底是如何發(fā)展的,，以致于走到今天這個(gè)結(jié)果,？渾水又是如何成功做空了瑞幸？借這個(gè)題目,，我們一起來聊一聊瑞幸的前世今生,。
本文共約4500字?；卮疬壿嬋缦拢?/p>
1,、 瑞幸的成立背景,、高管背景
2、 瑞幸的迅速發(fā)展之路
3,、 虛假的奇跡和真實(shí)的bug
4,、 渾水做空的
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