如何用滴漏式咖啡機(jī)煮出好喝的咖啡拿鐵？

20G的咖啡粉能夠煮出400ml咖啡,，步驟如下： 準(zhǔn)備材料：咖啡粉,、咖啡機(jī)、奶精,、糖

一,、往咖啡機(jī)的水箱里注水。

二、一直到2杯量的刻度線

三,、放上合適的濾紙,，一來(lái)可以延長(zhǎng)濾網(wǎng)的壽命、二來(lái)可以讓咖啡更好的萃取,。

四,、放入咖啡粉。兩杯量的咖啡需要25g左右的咖啡粉,。

五,、蓋上蓋子，啟動(dòng)電源,，開(kāi)始沖煮咖啡,。沖煮過(guò)程在2~3min左右。

六,、咖啡開(kāi)始慢慢滴漏下來(lái),。

七、時(shí)間到,，沖煮完成,，倒出咖啡。

八,、可以根據(jù)個(gè)人喜好添加糖,、奶精。

九,、一杯咖啡拿鐵就完成了,。

越南滴漏咖啡壺沖泡咖啡時(shí)？

根據(jù)我去越南的觀察以及身邊越南朋友的習(xí)慣,，傳統(tǒng)的越南咖啡大多都是放煉乳的,。

原因有二：一是因?yàn)檎谠侥峡Х人褂玫目Х榷故瞧焚|(zhì)較差的羅巴斯塔豆，本身香味淡,、苦味重,，用煉乳可以中和掉豆子的部分苦味。二是因?yàn)閼?zhàn)后的越南很貧窮,，鮮奶和糖是奢侈品,，當(dāng)時(shí)廉價(jià)的煉乳就成了最好的代替品。但現(xiàn)在有很多越南人,，其實(shí)也不喝加煉乳的咖啡了,，因?yàn)榫瓦B煉乳也曾一度成為了奢侈品。喝不起煉乳了,，部分人就只喝黑咖啡或加非常少的糖,。這種習(xí)慣也漸漸被保存了下來(lái),。

和越南的朋友聊過(guò)，他們之前的父輩和爺爺輩,，年輕時(shí)早餐都習(xí)慣去粉店,，一定會(huì)叫上一碗粉配一杯“白小”（即：白底小啡）。白底小啡顧名思義就是加了煉乳為基底的黑咖啡,。

越南的咖啡滴壺其實(shí)源自法國(guó),，現(xiàn)在在法國(guó)，也只有老奶奶或者特別懷舊的人還在用這種方法沖泡咖啡了?，F(xiàn)在的越南咖啡,，也已經(jīng)有越來(lái)越多的花式。加生雞蛋的混蛋咖啡,，加味精的,，加cream的。其實(shí)加不加煉奶,，全看個(gè)人喜好,。但追求傳統(tǒng)的人還是會(huì)用滴壺加煉奶。

以上,。

煮咖啡應(yīng)該用熱水還是冷水,？

用熱水，煮咖啡并不是像煮東西那樣直接煮,，而是由專門(mén)的咖啡機(jī)煮開(kāi)水后放入咖啡粉,，利用過(guò)濾紙過(guò)濾出咖啡。

如果用冷水的話咖啡與水接觸的時(shí)間太長(zhǎng),，如果用熱水溫度合適的話,，把咖啡壺放上去30秒左右咖啡就會(huì)涌出，口感更好,。

星巴克袋裝咖啡,？

最好是買一個(gè)摩卡壺，便宜也好用,，一百多塊錢左右的就好了,。實(shí)在沒(méi)有的話，把咖啡粉加水煮開(kāi)了用干凈的紗布過(guò)濾也行,。

在家煮咖啡需要什么器具,？

土耳其咖啡壺：一提到土耳其咖啡壺，我們就能想到閃著光的黃銅壺身,，壺身上伸出的長(zhǎng)長(zhǎng)手柄，美麗又帶有一絲神秘的雕花紋飾,，漂亮得就像一件藝術(shù)品,。其實(shí),，喝土耳其式咖啡必不可少的器具有兩個(gè)，一個(gè)是土耳其咖啡壺(Ibrik),，另一個(gè)是銅壺( Cezve)?，F(xiàn)在提到的土耳其式咖啡用具，它們被統(tǒng)稱為土耳其咖啡壺

法壓壺：法式壓濾壺：大約于1850年左右發(fā)源于法國(guó)的一種由耐熱玻璃瓶身（或者是透明塑料）和帶壓桿的金屬濾網(wǎng)組成了簡(jiǎn)單沖泡器具,。起初多被用作沖泡紅茶之用,，因此也有人稱之為沖茶器。

摩卡壺：摩卡壺分為上中下結(jié)構(gòu),，下座是盛水的水槽,，中間的粉槽盛放咖啡粉，上座盛放萃取后的咖啡液,。它的原理是通過(guò)加熱下壺中的水變成蒸氣,，利用蒸氣的壓力將水推升至導(dǎo)管進(jìn)入粉槽而萃取咖啡液，再繼續(xù)通過(guò)導(dǎo)管推升到上壺聚合流出,。摩卡壺做出的咖啡是一種濃縮式的萃取,，還原了原始意大利咖啡Espresso的濃度和風(fēng)味

V60濾杯 ：“V60”這個(gè)名字來(lái)自于濾杯60度的錐形角度，材質(zhì)上先后采用過(guò)陶瓷,、玻璃,、樹(shù)脂以及金屬。V60濾杯最后還有黃銅材質(zhì),，專為高導(dǎo)熱率而設(shè)計(jì),，以更好的熱度保持來(lái)達(dá)到更好的萃取。

咖啡分享壺：目前咖啡的分享壺大多是透明制,，為了看到里面咖啡液的色澤,。當(dāng)然也有一些日本玻離制品的大品牌做咖啡的分享壺，那就有收藏價(jià)值了,。

半自動(dòng)咖啡機(jī)：嚴(yán)格來(lái)說(shuō),，才稱的上專業(yè)咖啡機(jī)。因?yàn)橐槐Х鹊钠焚|(zhì)不但與咖啡豆（粉）的品質(zhì)有關(guān),，還與咖啡機(jī)本身有關(guān),，更與煮咖啡者的技術(shù)有關(guān)。而所謂的技術(shù),，無(wú)非是溫杯,、填粉、壓粉,。半自動(dòng)咖啡機(jī)需要操作者自己填粉和壓粉

冰滴咖啡壺：冰滴咖啡亦稱水滴咖啡,、冰釀咖啡，是制作咖啡飲品的一種,。冰滴式咖啡使用冰水,、冷水或冰塊萃取咖啡,，過(guò)程十分緩慢，往往要數(shù)小時(shí)之久,，因此,，冰滴式咖啡的價(jià)格較貴。

虹吸壺（Syphon）：俗稱「塞風(fēng)壺」或「虹吸式」,，是簡(jiǎn)單又好用的咖啡沖煮 [1] 方法,，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風(fēng)式」的別名,，卻與虹吸原理無(wú)關(guān),，而是利用水加熱后產(chǎn)生水蒸氣，造成壓力,，將下球體的熱水推至上壺,，待下壺冷卻后再把上壺的水吸回來(lái)。

磨豆機(jī)：精品咖啡人士通常使用便宜的手搖磨豆機(jī)來(lái)研磨咖啡豆,。沖煮咖啡的人知道用砍豆型磨豆機(jī)磨咖啡豆是很糟糕的,，當(dāng)沖泡咖啡時(shí)，咖啡粉的粗細(xì)跟品質(zhì)一致性非常重要,，可以讓咖啡粉均勻萃取,。?