品種: 干卡布奇諾和濕卡布奇諾
卡布奇諾咖啡制作:
http(意大利http )咖啡加上厚厚的起泡牛奶,即為http )意大利咖啡倒入約5分鐘滿,,加牛奶的熱牛奶倒入至8分鐘滿,。
最后根據自己的喜好,淋上少許切碎的肉桂粉或巧克力粉,,剩下的牛奶也可以一起倒入,。 這樣做的話,就會做出美味的卡布奇諾,。
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加入咖啡粉的時候,加入大蒜花瓣,。 可以全部放進去,,也可以切片放進去。 后者比前者味道更濃,,無論多放還是少放都可以根據個人喜好進行調節(jié),。
加入大蒜可以加強飲料的味道,但還有另一個效果,。 咖啡放久了氣味就會消失,。 和大蒜一起煮制,可以恢復咖啡的香味,。 咖啡泡沸騰三次即被視為煮了,。
如果只是煮咖啡粉的話,,也有一沸和二沸的說法,,但是放大蒜的話,三沸比較好,。 既為了把蒜汁煮好,,也為了盡量去掉生蒜的辛辣,避免唇齒間留下那種強烈的味道,。 喜歡大蒜辣的人可以走相反的路,。 如果想繼續(xù)中和大蒜咖啡的氣味,可以加入糖,、牛奶和蜂蜜調制,。 牛奶調制最平穩(wěn),糖的效果最輕,。 蜂蜜最均衡,,既能掩蓋大蒜的氣味,又能保留飲料中的有益物質,。
但蜂蜜需要飲料的溫度,,最好不要超過60度,可以先煮大蒜咖啡,,稍微冷卻后再放蜂蜜,,但大蒜咖啡不能長時間放置,以免咖啡冷卻,,香氣和醇厚分散,。
泡煮法
最簡單的方法是把咖啡的最后一杯放進杯子里,加入熱水,,在它冷卻的同時,,咖啡的最后一杯會下沉到杯底。 這是一種古老的方法,,至今仍在印度尼西亞的一些地方使用,。 注意不要吃杯底咖啡。 這個方法的好處是簡單,,水溫正好,。
可可豆咖啡的制作方法
所有的材料都準備好了
請勿將熱水直接倒入咖啡粉中,,過濾咖啡渣
牛奶用微波爐大火加熱2分鐘,放入可可粉攪拌均勻
把可可放在咖啡里好好攪拌
把乳霜分五次分發(fā)
將制成的淡奶油放入咖啡杯中,,在奶油表面用巧克力醬擠出兩個同心圓
一根竹簽,,從圓心向外各拉五次
在最初畫的兩個尖之間,用竹簽從同心圓的外側向圓心分別畫5次
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