品種: 干卡布奇諾和濕卡布奇諾
卡布奇諾咖啡制作:
http(意大利http )咖啡加上厚厚的起泡牛奶,,即為http )意大利咖啡倒入約5分鐘滿,加牛奶的熱牛奶倒入至8分鐘滿,。
最后根據(jù)自己的喜好,,淋上少許切碎的肉桂粉或巧克力粉,剩下的牛奶也可以一起倒入,。 這樣做的話,就會(huì)做出美味的卡布奇諾,。
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加入咖啡粉的時(shí)候,,加入大蒜花瓣,。 可以全部放進(jìn)去,也可以切片放進(jìn)去,。 后者比前者味道更濃,,無論多放還是少放都可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)節(jié)。
加入大蒜可以加強(qiáng)飲料的味道,,但還有另一個(gè)效果,。 咖啡放久了氣味就會(huì)消失。 和大蒜一起煮制,,可以恢復(fù)咖啡的香味,。 咖啡泡沸騰三次即被視為煮了,。
如果只是煮咖啡粉的話,也有一沸和二沸的說法,,但是放大蒜的話,,三沸比較好。 既為了把蒜汁煮好,,也為了盡量去掉生蒜的辛辣,,避免唇齒間留下那種強(qiáng)烈的味道。 喜歡大蒜辣的人可以走相反的路,。 如果想繼續(xù)中和大蒜咖啡的氣味,,可以加入糖、牛奶和蜂蜜調(diào)制,。 牛奶調(diào)制最平穩(wěn),,糖的效果最輕。 蜂蜜最均衡,,既能掩蓋大蒜的氣味,,又能保留飲料中的有益物質(zhì)。
但蜂蜜需要飲料的溫度,,最好不要超過60度,,可以先煮大蒜咖啡,稍微冷卻后再放蜂蜜,,但大蒜咖啡不能長時(shí)間放置,,以免咖啡冷卻,香氣和醇厚分散,。
泡煮法
最簡單的方法是把咖啡的最后一杯放進(jìn)杯子里,加入熱水,,在它冷卻的同時(shí),,咖啡的最后一杯會(huì)下沉到杯底。 這是一種古老的方法,,至今仍在印度尼西亞的一些地方使用,。 注意不要吃杯底咖啡。 這個(gè)方法的好處是簡單,水溫正好,。
可可豆咖啡的制作方法
所有的材料都準(zhǔn)備好了
請勿將熱水直接倒入咖啡粉中,,過濾咖啡渣
牛奶用微波爐大火加熱2分鐘,,放入可可粉攪拌均勻
把可可放在咖啡里好好攪拌
把乳霜分五次分發(fā)
將制成的淡奶油放入咖啡杯中,在奶油表面用巧克力醬擠出兩個(gè)同心圓
一根竹簽,,從圓心向外各拉五次
在最初畫的兩個(gè)尖之間,,用竹簽從同心圓的外側(cè)向圓心分別畫5次
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