虹吸壺都能做什么咖啡,？

用虹吸煮單品咖啡時(shí),，要注意幾個(gè)問(wèn)題。 水量,、水質(zhì),、火候、咖啡粉用量和粗細(xì),、攪拌,、時(shí)間。 以下介紹步驟,。 第一步，將熱水倒入玻璃下的球中,，大火煮,，直到水沸騰。 一半的單品咖啡數(shù),，裝球水量為200cc,，不加底水需要175cc，煮2杯需要350cc,。 倒入水后,，用抹布擦玻璃下面的球。 否則,，玻璃容易碎,。 步驟2、將過(guò)濾器放入球中,，將過(guò)濾器出水清洗后干燥,，將過(guò)濾器的掛鉤掛在球的底部，用調(diào)整棒將過(guò)濾器的位置調(diào)整到中間位置,。 第三步,，水沸騰后，將上面的球插入下面的球中,。 這個(gè)時(shí)候,，火候很重要。 需要將火調(diào)小,，將玻璃上的球傾斜地放入下面的球中,。 確認(rèn)水不會(huì)滾得太多噴出來(lái)后，把玻璃上的球筆直往下壓一點(diǎn),，同時(shí)旋轉(zhuǎn)就可以了,。 第四步,，水漲了一半后放入咖啡粉，開(kāi)始攪拌,。 然后計(jì)時(shí),。 一杯咖啡粉十五克。 加入咖啡粉后,，開(kāi)始最初的攪拌,。 攪拌時(shí)不以圓為中心，左右畫四分之三圓往返,，從上往下壓粉,，使兩個(gè)不同方向的力相互碰撞。 不要攪拌太多,，使咖啡粉均勻分散融入水中,。 第五步，第一次攪拌25秒后開(kāi)始第二次攪拌,。 方法和第一次一樣,。 第6步，第55秒進(jìn)行第3次攪拌,，5秒后到60秒時(shí)退出酒精燈,。 第七步，?；鸷?，用浸過(guò)的濕毛巾包球。 這一步一定要保證毛巾完全濕透,，球均勻冷卻,。 步驟八、咖啡液過(guò)濾接近尾聲時(shí),，抽出玻璃上的球,，避免最下面的咖啡流入最下面的球而影響質(zhì)量。 虹吸煮單品咖啡的訣竅(煮單品咖啡的時(shí)間是50秒(20秒泡第2次,，45秒泡第3次) ) )裝滿時(shí),，關(guān)火后，馬上撈起上面的球,，扔掉下面球的剩下的水,，再次如果你不想做這個(gè)步驟，水175烏就可以了,。

過(guò)濾出來(lái)的味道是不是和沖出來(lái)的味道差不多,？

建議購(gòu)買帶有手柄的法蘭絨錐形過(guò)濾袋(咖啡過(guò)濾專用)。 最簡(jiǎn)單的方法是將10克咖啡粉放入袋中，用水溫85-90的熱水150ml慢慢放入濾袋提取咖啡,，第二個(gè)是將10克咖啡粉和150ml水一起放入,，使其可以加熱

這兩種適合家庭制作咖啡，以專業(yè)咖啡機(jī)為對(duì)象要求更高,。

咖啡高壓萃取和過(guò)濾的有什么區(qū)別,？

過(guò)濾咖啡與高壓提取咖啡的區(qū)別在于工具不同、風(fēng)味保持時(shí)間不同,、咖啡豆度數(shù)不同,。

一、工具不同

1,、過(guò)濾咖啡：滴咖啡采用港式滴濾機(jī)或美式滴濾機(jī),。

2、高壓萃取咖啡：萃取咖啡由全自動(dòng)咖啡機(jī)或?qū)I(yè)半自動(dòng)咖啡機(jī)在15-20的壓力下制成,。

二,、風(fēng)味保持時(shí)間不同

1、過(guò)濾咖啡：過(guò)濾和保持咖啡風(fēng)味的時(shí)間相對(duì)濃縮咖啡要長(zhǎng)很多,。

2,、高壓沖泡咖啡：沖泡咖啡風(fēng)味保持的時(shí)間相對(duì)于滴濾咖啡要短很多。

天然咖啡粉有保質(zhì)期嗎,？

咖啡粉的保質(zhì)期一般在18個(gè)月左右。

保存方法：咖啡粉可以密封冷藏保存,。 未打開(kāi)的咖啡粉可以直接放入冰箱冷藏,，但打開(kāi)的咖啡粉需要將開(kāi)口密封后放入冰箱的冷藏區(qū)域，以免冰箱中的水蒸氣進(jìn)入咖啡粉中影響保存時(shí)間,。

注意事項(xiàng)

打開(kāi)咖啡粉后,，必須立即沖泡喝完。 避免咖啡粉與空氣中的水分和氧氣接觸,，引起潮濕和氧化作用,，降低咖啡粉的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加速咖啡粉的變質(zhì),。

咖啡濃縮液怎么做,？

做法：

1 )用磨豆機(jī)磨適量的咖啡粉。 請(qǐng)調(diào)整粉的粗細(xì),。 接下來(lái)說(shuō),。

2、把粉放進(jìn)咖啡機(jī)的把手里,。

3 )用壓粉器壓牢,，按兩次，首次輕輕。

4 )手按咖啡機(jī),，打開(kāi)泡咖啡的開(kāi)關(guān),。

5、注意咖啡流速,。 25-30毫升最佳時(shí)間為20-30秒,。 時(shí)間不調(diào)整粉的粗細(xì)。