2.從過(guò)濾器壺中取出過(guò)濾器組。倒入過(guò)濾后的壺里的水,,在壺里加入15克咖啡粉,。
3.濾水器水壺傾斜45度,慢慢地撞上200毫升,、95度左右的熱水,,靜置3 ~ 4分鐘左右。
4.用竹簽拌咖啡粉,,將混合的咖啡油放在最上面,。
5.戴上過(guò)濾組,輕輕按到最后,,將咖啡倒入溫?zé)岬目Х缺?
法壓水壺的泡沫方法很簡(jiǎn)單,??Х戎械挠屯耆磉_(dá)出來(lái),口感順滑,,味道獨(dú)特,。法壓壺泡出來(lái)的咖啡混合了一些咖啡渣,給這種煮的方式增加了樸素的口感,。
可以使用法壓壺制作很多普通黑咖啡,,從一杯黑咖啡中調(diào)配不同口味的咖啡。
一,、制作黑咖啡
1.一般用法壓壺制作咖啡,,為了烹飪效果好,在熱水中注入咖啡后,,放入約30秒左右,。新鮮咖啡粉迅速膨脹,為了避免咖啡泄漏,,此時(shí)要將注水量控制在總注水量的1/3,。
提示:
一是要注意水溫,為了更好地融合咖啡豆的成分,,要用開(kāi)水,。另一種是遵守泡沫時(shí)間,4分鐘的數(shù)量最好,,不足的話容易提取,,超過(guò)的話就過(guò)度提取。
2.法壓水壺的核心部件還會(huì)影響過(guò)濾器,、過(guò)濾網(wǎng)厚度和咖啡味道,。注意不要堵塞漁網(wǎng)。注意零件的清潔和維護(hù),。濾網(wǎng)的縫隙中可能摻入咖啡粉,會(huì)出現(xiàn)金屬變色問(wèn)題,一般使用中性洗滌劑進(jìn)行分解和清洗,。
3,、具體生產(chǎn)階段。
(1)在咖啡壺上倒入中度研磨的咖啡粉,。(2)注入熱水后靜置30秒,。(3)將熱水注入容器的1/3,持續(xù)4分鐘,,放置約30秒,。(4)將杠桿拉到頂部,蓋上杯蓋,。(5)等待時(shí)機(jī)結(jié)束,。(6)隨著時(shí)間的推移,慢慢地推杠桿,。7)把咖啡倒出來(lái),,泡好的咖啡表面浮著油,是咖啡味道的關(guān)鍵,。第二,,使用法壓水壺可以制造牛奶泡沫
一般來(lái)說(shuō),放在熱咖啡里的話,,牛奶要放在鍋里加熱到60,,然后放在法壓壺里上下抽動(dòng)杠桿,不需要特別用力,,也不需要很長(zhǎng)時(shí)間,。觀察牛奶越來(lái)越稠和緊密,奶泡容易燃燒,。(大衛(wèi)亞設(shè),,Northern Exposure(美國(guó)電視劇),)這里只是提供口感,,個(gè)人認(rèn)為沒(méi)有必要期待它的拔花表現(xiàn),。(威廉莎士比亞、哈姆雷特,、口感,、口感、口感,、口感,、口感)當(dāng)然,技術(shù)高的人可以挑戰(zhàn)一下,。
第三,,可以很好地泡在泡好的黑咖啡里,。為了防止咖啡冷卻,用法壓壺打奶泡的話,,個(gè)人認(rèn)為最好準(zhǔn)備兩個(gè)法壓壺,。一個(gè)咖啡,一個(gè)牛奶,。
咖啡和牛奶的搭配很協(xié)調(diào),。雖然沒(méi)有意式咖啡那么濃,但是感覺(jué)很香,,清雅別致,,在家也很容易操作。大衛(wèi)亞設(shè),,Northern Exposure(美國(guó)電視),,咖啡名言)這種類型的搭配可以說(shuō)是咖啡奧雷,通常在礦區(qū)小碗里配上面包蘸著吃,,作為早餐非常常見(jiàn),。(莎士比亞。),。
第四,,在黑咖啡中加入桂皮粉,個(gè)人比較推薦的酒法,。扔掉對(duì)健康有好處的東西,,但口感上肉桂的香氣能更好地散發(fā)黑咖啡的甜味。直接撒肉桂粉,,適量即可,。拿著肉桂棒攪拌,加入肉桂的黑咖啡個(gè)人更喜歡,。
另外,,在咖啡杯底部撒糖,倒入黑咖啡,,在頂部加入鮮奶油?,F(xiàn)在,通常最上面用糖果針裝飾的是古典維也納咖啡,。這咖啡適合喜歡甜甜食的人,。(威廉莎士比亞,甜蜜,,甜蜜,,甜蜜,甜蜜,,甜蜜,,甜蜜),。
以上是我回答這個(gè)問(wèn)題。法壓壺的使用部分是在學(xué)習(xí)咖啡時(shí)知道的,,其他咖啡制作只是個(gè)人觀點(diǎn),,僅供參考,。
官方微信
TOP