萃取的主要儀器？

抽取時(shí)使用的機(jī)器：分液漏斗,、鐵架臺(tái),、鐵圈。 儀器：分液漏斗要求：萃取劑與原溶劑互不混溶,。 萃取劑和溶質(zhì)互不反應(yīng),。 溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度遠(yuǎn)大于在原溶劑中的溶解度。 相關(guān)規(guī)則：有機(jī)溶劑易溶于有機(jī)溶劑,，極性溶劑易溶于極性溶劑,，反之亦然。 提取應(yīng)用于以下情況時(shí),，通常是有利的,。

料液各組分沸點(diǎn)相近，形成共沸物,，精餾不易見效時(shí),，如石油餾分中烷烴和芳烴分離、煤焦油脫酚,；

低濃度高沸組分分離,、精餾能耗大，如稀醋酸脫水,；

多種離子的分離,，如礦物提取液的分離純化等，加入化學(xué)物質(zhì)在支部沉淀,，不僅分離質(zhì)量差,，而且有過濾操作，損耗大；

不穩(wěn)定物質(zhì)(熱敏性物質(zhì))的分離,，如從發(fā)酵液中制造青霉素,。

學(xué)咖啡需要什么設(shè)備？

對于初學(xué)者咖啡愛好者來說,，要想弄清楚咖啡菜單上各種令人眼花繚亂的名詞已經(jīng)不容易了,。 好不容易才進(jìn)門，想著在家里或辦公室煮咖啡,，才發(fā)現(xiàn)煮咖啡有那么多器具和設(shè)備,。 什么樣的壓力容器、虹吸管,、智能杯,、涼水……更是霧中。 但是,，不要把煮咖啡想得太復(fù)雜,。 制作咖啡的方法和器材很多,。 并不是為了買咖啡機(jī)要花上千上萬美元,。

即使在家，我們也能做出美味的咖啡,。 我自己也喜歡喝咖啡,，每天喝兩杯維持生命。 陳述一下我的意見吧,。

制作咖啡有什么器具,？ 從根本原理上說，咖啡的提取很簡單,，只要“粉碎咖啡豆,，增大咖啡豆的表面積，使其與水接觸,，用水置換咖啡豆中的水溶性物質(zhì)”,，簡單來說就是用水提取咖啡粉的風(fēng)味。 讓我簡單介紹一下提取咖啡有什么方法,。

1,、滴流式

常見的有美式滴水咖啡機(jī)、手滴機(jī),、冰滴機(jī)等,。 這種提取方式是將水放入裝有咖啡粉的過濾裝置中，使只用重力提取的咖啡液體通過過濾裝置流出,，將咖啡渣留在過濾裝置中的方式,。 請注意，這種方式只是重力，沒有人為施加其他力,。 另外,，提取和過濾是同時(shí)進(jìn)行的，注水的速度,、大小,、高度等影響咖啡味道的因素很多，可以說每個(gè)人都有不同的打孔方法,。

美國滴滴：

把手伸進(jìn)去：

2,、浸泡式

常見的有壓力壺、土耳其壺,、虹吸管,、冷萃等，說白了,，浸泡式和泡茶類似,。 在容器中加入咖啡粉和水進(jìn)行提取，經(jīng)過一定時(shí)間最后過濾的操作,。 這種提取方式與滴濾式相比,，咖啡口感不同，人為因素少,。

右邊是土耳其的壺：

3,、壓力公式

常見的有意義式咖啡機(jī)、摩卡壺,、愛樂壓等,。 這樣的提取都是對咖啡粉層施加高于大氣壓的力，在高溫,、高壓下提取咖啡粉,。 在很多情況下，這些器具咖啡液濃度高,，香味濃郁,，咖啡油脂也多少有些。 當(dāng)然,，摩卡壺的愛樂壓力比不上咖啡機(jī),，咖啡的油脂也不是很厚。

濃縮咖啡機(jī)：

在這些提取器具中,，要說最需要練習(xí)的東西,，那就是手滴和濃縮咖啡機(jī)。 我剛才介紹沖泡方式的時(shí)候也說過,，手滴的注水速度,、大小、高度、水溫的高低,、牙膏的粗細(xì)等都會(huì)影響最后一杯咖啡的口感,。 要制作美味的咖啡，需要更多的練習(xí),。 因此,，咖啡店大多選擇手工沖制單品。 基本上適合所有類型的豆子,。 另外,，還可以讓咖啡機(jī)發(fā)揮更多的空間，改變口感的水平,。 咖啡機(jī)的變化是將各種材料組合在一起,，制造出各種想法的咖啡。

我有個(gè)小建議,，這個(gè)朋友學(xué)咖啡的目的是什么,？ 你是自己在家煮咖啡還是打算開咖啡店？ 但無論如何,，都需要了解每種提取方法的特點(diǎn),，從而選擇最適合自己的方法。

1,、所有咖啡沖泡方式,，首先要有磨豆機(jī)

磨豆機(jī)有電動(dòng)和手動(dòng)兩種。 咖啡機(jī)對磨豆機(jī)的要求很高,。 因?yàn)樾枰サ煤芗?xì)很均勻，(當(dāng)然也有其他要求,，這里就不展開話題了,。 )，建議配備電動(dòng)磨豆機(jī),。 其他提取方式相對要求不是很高,，一些好的手動(dòng)磨機(jī)也能滿足研磨要求。

2,、如果你想學(xué)咖啡,，我建議你先從用手沖開始學(xué)習(xí)

手洗套裝包括什么？ 用手沖壺盆的電子秤共享壺(非必需) ),。

手投最重要的是你需要買一個(gè)好的手投,。 注入口采用特殊設(shè)計(jì)，可使水流穩(wěn)定,，并可根據(jù)制作者的要求自由調(diào)整水流的大小,、角度等。 杯子的形狀也影響咖啡的口感。 初學(xué)者可以選擇hario的v60,。 這是經(jīng)典的基礎(chǔ)模型,。 練習(xí)后請嘗試別的東西。 電子秤也是必需的,，用于稱量豆子的重量和注水量,。 分享一壺其實(shí)無所謂。 我自己隨便拿個(gè)大燒杯就可以用了,。 沒有什么特別的要求,。

手持壺：

3、其他提取儀器各有千秋,。 試著找到自己喜歡的東西,。

其他常用提取器具的要求更簡單。 除了磨豆機(jī)以外,，基本上不需要另外購買設(shè)備,，比用手沖還好用，如果你有興趣的話可以嘗試各種各樣的提取器具,。 例如,，壓榨機(jī)，操作簡單,，小巧方便,，將新鮮的豆子磨碎，放入熱水中,，等待幾分鐘,，一杯香濃的磨碎咖啡就完成了。

比如虹吸管,，原本的制作過程就很有看頭,，但滴定管看起來很棒，需要慢慢等待,。 制成的冰咖啡口感順滑,、甜度強(qiáng)，與其他熱水提取的咖啡口感大不相同,。 我家也買了很多,。 有摩卡壺、越南壺,、土耳其壺,、手沖、虹吸瓶,。

4,、對于咖啡機(jī),，當(dāng)然是可玩性高，但是清掃維護(hù)麻煩,，價(jià)格高,，而且占用空間大。 看看個(gè)人的需求吧,！ 想學(xué)咖啡的話,，不一定要買這么貴的機(jī)器才能學(xué)。 雖然可以用剛才提到的很多提取器具制作咖啡,，但關(guān)鍵還是個(gè)人想怎么學(xué)習(xí),。

5、想學(xué)咖啡的話,，設(shè)備不是最重要的,，最重要的還是我們自己

與其開始煮咖啡，不如老老實(shí)實(shí)地去喝咖啡,，試著感受一下每個(gè)提取方法的口感不同,，每個(gè)豆子的不同是什么，豆子的風(fēng)味和香味,，最后學(xué)習(xí)研磨方法和提取方法,。

以上是我對這個(gè)問題的看法。 學(xué)習(xí)咖啡建議先從喝咖啡開始,，逐漸了解每個(gè)提取方法的不同和特點(diǎn),，每個(gè)豆子口感的不同，然后再學(xué)習(xí)研磨和提取方法,。 你可以從咖啡的滴濾中學(xué)習(xí)提取,。 手滴裝置并不復(fù)雜，但它是適合大多數(shù)豆子的提取方法,。 另外,，也可以加入自己的想法制作咖啡。

我在天甜食研究所,，是個(gè)愛吃又不掩飾私人生活的美食博主。 喜歡咖啡,，關(guān)注我,，獲取更多有趣的烘焙知識(shí)和免費(fèi)配方。

濾紙沖咖啡和機(jī)器萃取的區(qū)別,？

的區(qū)別如下,。

1、便利性不同

紙過濾器全部需要手工操作,，很費(fèi)時(shí)間,，但機(jī)器過濾只需倒入咖啡豆就可以自己操作,，很方便。

2,、工具和方法不同

用紙過濾器提取咖啡時(shí),，需要準(zhǔn)備過濾器。 接下來拿起一個(gè)平時(shí)用的馬克杯,，把過濾器放在杯子上,，蓋上紙過濾器，倒入研磨好的咖啡粉,，準(zhǔn)備好熱水,，就可以自己在家沖泡出又香又熱的速溶咖啡。 機(jī)器過濾只需要咖啡豆和機(jī)器就可以了,。

3,、味道不一樣

濾紙的提取方式主要是將咖啡粉和熱水充分混合后，提取咖啡中的四味一香,，通過濾紙滴加,，可以過濾咖啡中的脂肪、蛋白質(zhì)及不良雜質(zhì),，得到清爽適口的咖啡,，比機(jī)器提取更纖