甜蜜素提取方法,？

甜菊糖苷,，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑,。

甜蜜素本身易溶于水,，不同的檢測儀器可以選擇不同的預(yù)處理提取方法。 目前,，預(yù)處理提取方法主要有透析法,、去脂脂蛋白沉淀法、揮發(fā)法,、超聲離心法和固相提取法等,。

如何自制白蕓豆提取物？

1.球蛋白提?。喊妆舛垢稍锓鬯楹筮^60目篩,，按110加入蒸餾水，40提取2次,，每次提取后離心,，棄去上清液，取沉淀將在NaCl濃度2.5 g/100 m L,、料液比1:22(g/mL,、提取溫度55、提取時間5h等條件下得到的球蛋白提取液離心4000 rpm,，20 min收集上清液,，上清液中坦

2 .白蛋白提取：取白蛋白60目細(xì)度白豆,，按1:8(g/mL )的http )/10000.com/加入蒸餾水,，55浸泡3小時后，以4000r/min離心分離

3.-淀粉酶抑制劑的提取：-淀粉酶抑制劑的制備主要有兩種方法：發(fā)酵法和植物提取法,。

植物來源-AI可通過粉碎,、熱處理或水浸泡提取、硫酸銨沉淀或乙醇分離,、DEAE-cellulose柱色譜法,、Sephadex G-75柱凝膠色譜法和cm-75柱凝膠色譜法純化方法為：將：植物種子用水浸泡研磨離心分離組織，收集上清液快速升溫,，選擇性熱變性冷卻至室溫后,，離心分離收集上清液鹽析沉淀緩沖液透析DEAE-32色譜聚

冷萃取是什么意思？

冷壓法：

是專門提取柑橘類“提取物”(Essence )的,。 一般可以分為以下三種方法,。

1 .人工海綿法

把果實切成兩半，去掉果肉后,，用溫水浸泡,。 果皮被吸收水分，變得柔軟有彈性后,，將果皮暴露在空氣中風(fēng)干幾個小時,。 接下來，將果皮放入包裹海綿的雙層板之間進(jìn)行壓榨,。 果皮的油囊破裂時,，精質(zhì)流出充滿海綿。 然后,，將精油從海綿中擠出,，過濾即可。

2 .手釘扎法

將整個果實放入充滿小尖釘?shù)穆┒沸腿萜髦行D(zhuǎn),，過濾掉溢出的精質(zhì)即可,。

3 .機(jī)械冷壓法

將果實投入多列多刺的滾筒中，旋轉(zhuǎn)后,，可以將提取的果皮放入離心器進(jìn)行分離,。 精質(zhì)和細(xì)胞間質(zhì)的混合物。

由于全程未經(jīng)加熱,，冷壓精品的香氣和化學(xué)結(jié)構(gòu),，與果皮中的基本相同。

冷壓精品中含有不揮發(fā)性大的分子(蠟等),，溫度過低會使精品變成霧狀,，但這不影響精品本來的質(zhì)量和效果。

分離因數(shù)的概念,？

離心機(jī)的轉(zhuǎn)鼓以的角速度旋轉(zhuǎn),，轉(zhuǎn)鼓中的懸浮液與轉(zhuǎn)鼓一起以的角速度旋轉(zhuǎn),。 當(dāng)達(dá)到一定值時，懸浮液中的固相和液相由于密度不同,，分為離心沉降兩層,。

由于離心加速度遠(yuǎn)大于重力加速度，固相沉降速度也大得多,。 離心機(jī)在運行中產(chǎn)生的離心加速度與重力加速度之比定義為離心機(jī)的分離系數(shù)f,。 F=r2/g =2n/60公式中r-——離心機(jī)轉(zhuǎn)鼓半徑(cm )——離心機(jī)轉(zhuǎn)鼓角速度)1/s ) n——離心機(jī)轉(zhuǎn)鼓速度(r/min )分離系數(shù)是離心機(jī)分離能力的主要指標(biāo)

[email protected](1)將新鮮菊芋原料洗凈去除表皮泥沙，將洗凈的菊芋送入切片機(jī),，切片得到菊芋片,；

)將菊芋薄片送入滾筒干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥，將干燥后菊芋薄片送入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎,，得到菊芋干粉；

(3)菊芋干粉加水浸泡,，離心分離,，必須一次性提取料液和料渣；

)4)將一次提取殘渣加入水中攪拌均勻后離心分離,，得到二次提取殘渣和殘渣,；

)合并兩次提取液，經(jīng)陶瓷膜過濾兩次得到澄清液,，澄清液經(jīng)過脫鹽,、脫色樹脂后，用精制脫樹脂進(jìn)一步脫色處理后得到脫鹽脫色液,；

)6)將脫鹽脫色液經(jīng)納濾膜去除單糖精制濃縮后臭氧滅菌,，噴霧干燥得到菊粉產(chǎn)品。