起源與發(fā)展

油煙機(jī)作為一種家用大型廚房電器,，其歷史可以追溯到半個(gè)世紀(jì)前的歐美市場(chǎng),。在20世紀(jì)50年代，歐美國(guó)家的市場(chǎng)需求量不斷增加,，各大廠商也開始競(jìng)相爭(zhēng)奪這一產(chǎn)品的市場(chǎng),。最初的油煙機(jī)主要應(yīng)用在工業(yè)廚房，用于排除廚房的油煙和異味,，直到1981年,，意大利廠商伯努奇公司推出的第一臺(tái)仿抽油煙機(jī)的家用油煙機(jī)，才奠定了油煙機(jī)的地位,。之后,，油煙機(jī)的功能也得到了不斷的完善，從最初的單純換氣設(shè)計(jì)到后來的抽油煙和吸油煙技術(shù)的引入,，再到如今大氣流壓力平衡控制等更加先進(jìn)的技術(shù),。

類型與構(gòu)造

目前市場(chǎng)上的油煙機(jī)主要分為進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)兩種，其中,，進(jìn)口油煙機(jī)主要集中在歐洲和日本等地,，其制造工藝和設(shè)計(jì)更加優(yōu)質(zhì)，價(jià)格也相應(yīng)比國(guó)產(chǎn)油煙機(jī)要高,。而國(guó)產(chǎn)油煙機(jī)則被廣泛應(yīng)用于中國(guó)市場(chǎng),，價(jià)格相對(duì)較低，但是設(shè)計(jì)和品質(zhì)也直線上升,，和進(jìn)口油煙機(jī)逐漸拉近了差距,。油煙機(jī)的構(gòu)造分為其他配套件和主機(jī)兩部分，前者主要包括排煙管道,，脂量孔蓋板,，炭過濾網(wǎng)，燈泡等,，這些往往是消耗品，需定期更換,。主機(jī)則包括進(jìn)氣口,、擋油板、機(jī)殼,、機(jī)座,、風(fēng)機(jī),、濾網(wǎng)、油杯等構(gòu)件,，其中風(fēng)機(jī)是整個(gè)油煙機(jī)的核心部件,，由電機(jī)、風(fēng)輪和支架等三部分構(gòu)成,。

使用與維護(hù)

對(duì)于油煙機(jī)的使用,，為了保證其有效的油煙排放功能，建議在烹飪過程中鍋蓋要蓋住,，使其外籍少量的蒸發(fā)煙氣,。在使用后及時(shí)清洗油煙機(jī)內(nèi)、外部分和油杯等部件,，避免積存雜質(zhì)影響油煙的排放效果,。此外，需要定期更換油杯內(nèi)的食油,。為了更好的保養(yǎng)油煙機(jī),，可以增加油煙機(jī)維護(hù)周期，定期清洗外形燈罩以及頂部,，櫥柜側(cè)壁,、頂壁，油杯等部位,。要想緊繃的油煙機(jī)持久長(zhǎng)效地為廚房服務(wù),，定期安裝新的濾網(wǎng)和清洗舊濾網(wǎng)也極為重要。