背景介紹

現(xiàn)在的廚房離不開(kāi)油煙機(jī),，但是有時(shí)我們的廚房并沒(méi)有配備抽油煙機(jī),。雖然這對(duì)于我們的安全和健康會(huì)帶來(lái)不小的影響，但是我們的烹飪熱情仍舊不能被壓抑,。那么,，如果沒(méi)有抽油煙機(jī)怎么煮菜呢？

第一步-選擇食材

在沒(méi)有油煙機(jī)的環(huán)境下,，我們可以盡可能地選擇清淡的食材,，避免選擇需要大量烹調(diào)的，會(huì)產(chǎn)生大量油煙的食材,。如此一來(lái),，即便沒(méi)有油煙機(jī)，烹飪中也不會(huì)有很多油煙,。

第二步-掌握火候

在烹飪過(guò)程中，火候的掌握也非常關(guān)鍵,。我們可以適當(dāng)?shù)亟档突鸷?，烹飪時(shí)間會(huì)相應(yīng)加長(zhǎng)，但會(huì)減少油煙產(chǎn)生的數(shù)量,。同時(shí),，為了更好地減少油煙的產(chǎn)生，我們可以在取出食材后稍稍扇動(dòng)鍋內(nèi)的空氣,，以較為迅速地讓鍋內(nèi)的油煙排出,。

第三步-保持清潔

在沒(méi)有油煙機(jī)的情況下，我們需要保持廚房的清潔才能減少油煙的產(chǎn)生,。在烹飪過(guò)程中,，要及時(shí)清理鍋底。煮好菜后,，不能直接晾置鍋里,，要及時(shí)清理干凈。另外,，在烹飪完后,，可以點(diǎn)起一些香薰或是把一些生姜片和大蒜煮沸來(lái)去除烹飪留下的油煙味道。

第四步-使用窗戶

在沒(méi)有油煙機(jī)的時(shí)候,，窗戶是我們的好幫手,。煮飯的時(shí)候打開(kāi)窗戶，使室內(nèi)空氣流通,，可以減輕油煙的污染,。如果窗戶無(wú)法滿足通風(fēng)要求，可以打開(kāi)門或是其它的通風(fēng)設(shè)施,。

總結(jié)

雖然沒(méi)有油煙機(jī),，烹飪?nèi)耘f是我們的生活必需,。選擇清淡的食材、掌握好火候,、保持廚房清潔,、善用窗戶和其它通風(fēng)設(shè)施，這些方法可以一定程度的減少烹飪時(shí)的油煙污染,，保證我們的身體健康與安全,。