背景介紹

現(xiàn)在的廚房離不開油煙機(jī),，但是有時我們的廚房并沒有配備抽油煙機(jī)。雖然這對于我們的安全和健康會帶來不小的影響,，但是我們的烹飪熱情仍舊不能被壓抑,。那么，如果沒有抽油煙機(jī)怎么煮菜呢,？

第一步-選擇食材

在沒有油煙機(jī)的環(huán)境下,，我們可以盡可能地選擇清淡的食材，避免選擇需要大量烹調(diào)的,，會產(chǎn)生大量油煙的食材,。如此一來，即便沒有油煙機(jī),，烹飪中也不會有很多油煙,。

第二步-掌握火候

在烹飪過程中，火候的掌握也非常關(guān)鍵,。我們可以適當(dāng)?shù)亟档突鸷?，烹飪時間會相應(yīng)加長，但會減少油煙產(chǎn)生的數(shù)量。同時,，為了更好地減少油煙的產(chǎn)生,，我們可以在取出食材后稍稍扇動鍋內(nèi)的空氣，以較為迅速地讓鍋內(nèi)的油煙排出,。

第三步-保持清潔

在沒有油煙機(jī)的情況下,，我們需要保持廚房的清潔才能減少油煙的產(chǎn)生。在烹飪過程中,，要及時清理鍋底,。煮好菜后，不能直接晾置鍋里,，要及時清理干凈。另外,，在烹飪完后,，可以點(diǎn)起一些香薰或是把一些生姜片和大蒜煮沸來去除烹飪留下的油煙味道。

第四步-使用窗戶

在沒有油煙機(jī)的時候,，窗戶是我們的好幫手,。煮飯的時候打開窗戶，使室內(nèi)空氣流通,，可以減輕油煙的污染,。如果窗戶無法滿足通風(fēng)要求，可以打開門或是其它的通風(fēng)設(shè)施,。

總結(jié)

雖然沒有油煙機(jī),，烹飪?nèi)耘f是我們的生活必需。選擇清淡的食材,、掌握好火候,、保持廚房清潔、善用窗戶和其它通風(fēng)設(shè)施,，這些方法可以一定程度的減少烹飪時的油煙污染,，保證我們的身體健康與安全。