商用油煙機拆裝清洗

商用油煙機是餐廳,、酒店等餐飲業(yè)必不可少的設備，它能夠有效地凈化空氣,、排除油煙,，保障室內環(huán)境的清潔和健康。但是商用油煙機日常使用頻率高,、時間長,，容易積累油酥污漬，影響煙機的運轉效果和壽命,。因此,，定期對商用油煙機進行拆裝清洗是必要的，本文將介紹商用油煙機的拆裝及清洗方法,。

拆機前的準備工作

在拆裝商用油煙機之前,，應先將電源關閉并切斷電源線。如果有多個煙道,，應當先標記好下方的風道位置,，以便于重新安裝的時候能夠順利對接上游風道。拆卸時應遵守安全規(guī)范,，佩戴合適的手套,、口罩等防護用品，避免破壞油煙機表面,。清洗前應將機器內的油污全部擦拭干凈,，以免油污進入機器內部，影響機器壽命和清洗效果,。

油煙機拆卸步驟

拆卸商用油煙機可分為以下步驟：首先,，取下噴頭（開可能需要用螺絲刀拆卸），然后打開擋板，拆下鏈條,，把風機拆下,，再依次拆下風道、油過濾器,、活性炭過濾器等部件,。對于門型油煙機，還需要拆卸拉門,、電器盒等,。

清洗油煙機對部件的具體處理

在清洗油煙機之前，應將部件全部拆下來,，在專業(yè)洗刷用品的配合下,，采用硬刷子和清水對油煙機的外表進行清洗。如有蒸汽清洗機或壓力清洗機,，可以在進一步清潔過程中提供幫助,。對于過濾部件，可以采用浸泡,、刷洗和清水沖洗等方法進行清洗,，保證其污垢清除干凈。需要注意的是,，活性炭過濾器等一些易損件需要定期更新,，以保證油煙凈化效果。

清洗完成后的安裝調試

清洗工作完成后,，應將清洗好的零件重新放回原位,，并重新裝配整機使得裝配后的機器和原機保持一致。裝配前應清理好槽和接口,，確保無雜物,，無異味。下次的使用也應檢查一遍機器是否有松動,，是否正常,。

商用油煙機是餐飲業(yè)必備設備，經(jīng)常進行清洗是保證商用油煙機正常運行的前提,，操作人員必須對拆卸清洗商用油煙機有一定的認識,、技能和操作規(guī)范。如有不明白的地方可以請專業(yè)人士指導,。