商用油煙機拆裝清洗

商用油煙機是餐廳、酒店等餐飲業(yè)必不可少的設備,，它能夠有效地凈化空氣,、排除油煙，保障室內環(huán)境的清潔和健康,。但是商用油煙機日常使用頻率高,、時間長，容易積累油酥污漬,，影響煙機的運轉效果和壽命,。因此，定期對商用油煙機進行拆裝清洗是必要的,，本文將介紹商用油煙機的拆裝及清洗方法,。

拆機前的準備工作

在拆裝商用油煙機之前，應先將電源關閉并切斷電源線,。如果有多個煙道,，應當先標記好下方的風道位置，以便于重新安裝的時候能夠順利對接上游風道,。拆卸時應遵守安全規(guī)范,，佩戴合適的手套、口罩等防護用品,，避免破壞油煙機表面,。清洗前應將機器內的油污全部擦拭干凈，以免油污進入機器內部,，影響機器壽命和清洗效果,。

油煙機拆卸步驟

拆卸商用油煙機可分為以下步驟：首先，取下噴頭（開可能需要用螺絲刀拆卸）,，然后打開擋板,，拆下鏈條，把風機拆下，再依次拆下風道,、油過濾器,、活性炭過濾器等部件。對于門型油煙機,，還需要拆卸拉門,、電器盒等。

清洗油煙機對部件的具體處理

在清洗油煙機之前,，應將部件全部拆下來,，在專業(yè)洗刷用品的配合下，采用硬刷子和清水對油煙機的外表進行清洗,。如有蒸汽清洗機或壓力清洗機,，可以在進一步清潔過程中提供幫助。對于過濾部件,，可以采用浸泡,、刷洗和清水沖洗等方法進行清洗，保證其污垢清除干凈,。需要注意的是,，活性炭過濾器等一些易損件需要定期更新，以保證油煙凈化效果,。

清洗完成后的安裝調試

清洗工作完成后,，應將清洗好的零件重新放回原位，并重新裝配整機使得裝配后的機器和原機保持一致,。裝配前應清理好槽和接口,，確保無雜物，無異味,。下次的使用也應檢查一遍機器是否有松動,，是否正常。

商用油煙機是餐飲業(yè)必備設備,，經(jīng)常進行清洗是保證商用油煙機正常運行的前提,，操作人員必須對拆卸清洗商用油煙機有一定的認識、技能和操作規(guī)范,。如有不明白的地方可以請專業(yè)人士指導,。