選擇適當(dāng)?shù)那逑垂ぞ?/h3>

餐廳油煙機(jī)位處于**的沉積區(qū)域,，故而一段時(shí)間后油污和雜物會(huì)堆積在機(jī)內(nèi),。如果任由它長期積存,，不僅容易污染廚房環(huán)境,，而且會(huì)影響油煙機(jī)的排油效率。正確清洗油煙機(jī)需選擇適當(dāng)?shù)墓ぞ?。若烤漆表層容易損傷,，不宜采用硬刷或粗糙的麻布擦拭，應(yīng)盡量使用干凈的海綿,、柔軟布或?qū)Ｓ们逑粗苿?/p>

分步驟清洗油煙機(jī)

正確清洗油煙機(jī)需分步驟進(jìn)行,，首先需要拆卸下控制板進(jìn)行清洗，然后分離抽油煙機(jī)轉(zhuǎn)子,、風(fēng)道和油網(wǎng)進(jìn)行單獨(dú)清洗,。特別需要注意的是電器部分一定要關(guān)機(jī)，避免出現(xiàn)電擊危險(xiǎn),，也可保護(hù)設(shè)備免受損傷,。

選擇適當(dāng)?shù)那逑磩?/h3>

在清洗油煙機(jī)時(shí)，應(yīng)選擇適合的清潔劑,，市場上對(duì)于油煙機(jī)清洗的產(chǎn)品有多種,，建議企業(yè)可以根據(jù)自身情況采購。同時(shí)建議,，在選用清洗劑之后最好先在機(jī)身一小塊地方測試下來看效果如何再全面使用,，避免不適用導(dǎo)致油煙機(jī)受損。

定期清洗油煙機(jī)

油煙機(jī)清洗的周期一般為一至三個(gè)月,，餐廳應(yīng)根據(jù)具體情況才能需定期進(jìn)行清洗,。建議在使用頻繁的地方，可以使用一些自動(dòng)清洗油煙機(jī),，完成全自動(dòng)清洗,。當(dāng)然,，也建議加強(qiáng)日常清洗工作，做到定期清理油煙機(jī)的壞處,，不僅對(duì)廚師和食客健康有益,，同時(shí)可以延長油煙機(jī)的使用壽命。

注意清洗時(shí)的安全問題

在清洗油煙機(jī)時(shí)還需要注意安全問題,，餐廳工作人員需要佩戴好倒塑料手套,，其次需要將墻面、地面等相鄰部分用防護(hù)紙進(jìn)行覆蓋,，避免造成滲漏,。在拆裝油網(wǎng)、轉(zhuǎn)子,、風(fēng)道等零件時(shí),，應(yīng)該注意一定的順序，保證組裝更加緊密和安全,。

以上幾點(diǎn),，是餐廳清洗油煙機(jī)的時(shí)需要注意的事項(xiàng)，具體的工作需要根據(jù)餐廳油煙機(jī)的特點(diǎn)進(jìn)行實(shí)施,。只有通過科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那逑捶椒?，油煙機(jī)的使用壽命才能得以更好地延長，同時(shí)也保證廚房環(huán)境的干凈衛(wèi)生,。