選擇適當?shù)那逑垂ぞ?/h3>

餐廳油煙機位處于**的沉積區(qū)域,，故而一段時間后油污和雜物會堆積在機內(nèi),。如果任由它長期積存，不僅容易污染廚房環(huán)境,，而且會影響油煙機的排油效率,。正確清洗油煙機需選擇適當?shù)墓ぞ摺Ｈ艨酒岜韺尤菀讚p傷,，不宜采用硬刷或粗糙的麻布擦拭,，應盡量使用干凈的海綿、柔軟布或?qū)Ｓ们逑粗苿?/p>

分步驟清洗油煙機

正確清洗油煙機需分步驟進行,，首先需要拆卸下控制板進行清洗,，然后分離抽油煙機轉(zhuǎn)子、風道和油網(wǎng)進行單獨清洗,。特別需要注意的是電器部分一定要關機，避免出現(xiàn)電擊危險,，也可保護設備免受損傷,。

選擇適當?shù)那逑磩?/h3>

在清洗油煙機時，應選擇適合的清潔劑,，市場上對于油煙機清洗的產(chǎn)品有多種,，建議企業(yè)可以根據(jù)自身情況采購。同時建議,，在選用清洗劑之后最好先在機身一小塊地方測試下來看效果如何再全面使用,，避免不適用導致油煙機受損。

定期清洗油煙機

油煙機清洗的周期一般為一至三個月,，餐廳應根據(jù)具體情況才能需定期進行清洗。建議在使用頻繁的地方,，可以使用一些自動清洗油煙機,，完成全自動清洗,。當然，也建議加強日常清洗工作,，做到定期清理油煙機的壞處,，不僅對廚師和食客健康有益，同時可以延長油煙機的使用壽命,。

注意清洗時的安全問題

在清洗油煙機時還需要注意安全問題,，餐廳工作人員需要佩戴好倒塑料手套，其次需要將墻面,、地面等相鄰部分用防護紙進行覆蓋,，避免造成滲漏。在拆裝油網(wǎng),、轉(zhuǎn)子,、風道等零件時，應該注意一定的順序,，保證組裝更加緊密和安全,。

以上幾點，是餐廳清洗油煙機的時需要注意的事項,，具體的工作需要根據(jù)餐廳油煙機的特點進行實施,。只有通過科學嚴謹?shù)那逑捶椒ǎ蜔煓C的使用壽命才能得以更好地延長,，同時也保證廚房環(huán)境的干凈衛(wèi)生,。