餐廳清洗抽油煙機(jī)的必要性

抽油煙機(jī)是餐廳中必不可少的設(shè)備,，它可以有效地將廚房里的油煙排出，保持廚房環(huán)境清潔,，同時(shí)也能降低空氣污染,，提高工作效率。然而,，長(zhǎng)時(shí)間使用后,，抽油煙機(jī)內(nèi)壁會(huì)被油煙污垢覆蓋，不及時(shí)清洗會(huì)引發(fā)多種衛(wèi)生問(wèn)題,，如臭味,、火災(zāi)等，對(duì)員工和顧客的健康也會(huì)造成威脅,。因此,，定期對(duì)餐廳抽油煙機(jī)進(jìn)行清洗非常必要,。

餐廳清洗抽油煙機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)隱患

不少餐廳由于忽視了抽油煙機(jī)清洗的重要性，從而產(chǎn)生了不少安全隱患,。如果油煙機(jī)長(zhǎng)期不清洗,，會(huì)將油煙積累在過(guò)濾網(wǎng)和風(fēng)管中，這些積油很容易引發(fā)火災(zāi),。由于抽油煙機(jī)內(nèi)部是接電的,，也有可能因?yàn)橛臀刍蛉藶殄e(cuò)誤導(dǎo)致電系統(tǒng)短路，影響餐廳的安全和穩(wěn)定經(jīng)營(yíng),。而且,，餐廳員工對(duì)未被清洗的油煙機(jī)進(jìn)行操作，不僅增加了用工成本,，更是危害他們的健康,。由此可見，久不清洗油煙機(jī)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)十分顯著,，值得引起餐廳管理人員的高度重視,。

抽油煙機(jī)清洗的時(shí)機(jī)

抽油煙機(jī)清洗的時(shí)機(jī)一般是由使用時(shí)間來(lái)決定的。若普通餐廳每天營(yíng)業(yè)4 - 6小時(shí),，建議半年清洗一次,。如果每天營(yíng)業(yè)時(shí)間超過(guò)6小時(shí)，則需要在3個(gè)月內(nèi)清洗一次,。而對(duì)于高級(jí)餐廳來(lái)說(shuō),，需要更加頻繁的清洗，以確保抽油煙機(jī)的工作效果和衛(wèi)生環(huán)境,。

抽油煙機(jī)清洗的方法

餐廳抽油煙機(jī)的清洗一般分為自己進(jìn)行清洗和找專業(yè)人士進(jìn)行清洗兩種方法,。對(duì)于簡(jiǎn)單的自主清洗，可以通過(guò)一些常用的清潔工具如刷子,、洗滌劑,、水管等清洗掉抽油煙機(jī)內(nèi)的污垢。但是,，如果出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的沉塵,，或長(zhǎng)時(shí)間未進(jìn)行清洗，最好找專業(yè)清洗公司幫忙進(jìn)行清洗,。當(dāng)然,，對(duì)于專業(yè)清洗公司的選擇也要慎重考慮。

結(jié)語(yǔ)

餐廳清洗抽油煙機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)是很大的,，但定期清洗是很必要的,。尤其在當(dāng)前新冠疫情嚴(yán)峻的時(shí)期，抽油煙機(jī)的清洗更是不可忽視,。它可以幫助餐廳進(jìn)行衛(wèi)生清理,，減少病菌抵抗力,，避免交叉感染,。因此,，應(yīng)該高度重視并定期清洗抽油煙機(jī)。