歐派燃?xì)庠钍且豢钪悄芑瘡N具,它的烹飪效果和使用壽命與風(fēng)門的調(diào)節(jié)有著密不可分的關(guān)系,。風(fēng)門調(diào)節(jié)是指對燃?xì)庠畛鲲L(fēng)口處的控制,,具體包括風(fēng)門的打開大小以及是否打開,從而調(diào)整管道中氣體的進(jìn)出流量從而控制火焰的大小和顏色,,進(jìn)而實現(xiàn)對烹飪的控制,。
調(diào)節(jié)歐派燃?xì)庠畹娘L(fēng)門可以保證火焰強(qiáng)度合適,,使得食品烹制過程中受熱均勻,、火候均勻?;鸷虿蛔慊蜻^度燒制都會影響到食品口感,、顏色等。如果食物接觸不到足夠強(qiáng)度的熱源,,那么烹制出來的食品很可能不均勻,。而過度燒制會使食物失去營養(yǎng)成分,糊掉或者燒焦。適時調(diào)節(jié)歐派燃?xì)庠畹娘L(fēng)門,,可以節(jié)約天然氣,,避免浪費。
歐派燃?xì)庠铒L(fēng)門調(diào)節(jié)的步驟如下,。
第一步:先把歐派燃?xì)庠钌纤械拈y門全部關(guān)閉,取下每個控制按鈕兩側(cè)面板上的螺絲,,并把面板拿下,。
第二步:找到最靠近燃?xì)忾y的風(fēng)門調(diào)節(jié)卡子,使用飛魚鉗將其從燃?xì)忾y的后面鉗住并拉出,,取下風(fēng)門調(diào)節(jié)卡子與風(fēng)門配件之間的圓鎖銷,,將其反向旋轉(zhuǎn),取下風(fēng)門調(diào)節(jié)環(huán),。
第三步:調(diào)節(jié)風(fēng)門調(diào)節(jié)環(huán),,左旋大火增加,右旋小火提高,。當(dāng)然這種方法并不適用于所有菜肴,,也需要根據(jù)實際情況進(jìn)行使用。
歐派燃?xì)庠铒L(fēng)門的保養(yǎng)也非常重要,,它能夠幫助我們保持燃?xì)庠钍褂玫氖孢m度。
第一步:防止風(fēng)門長期處于恒定位置,,因為風(fēng)門有滑軌,,而滑軌磨損會導(dǎo)致風(fēng)門鎖死,失去調(diào)節(jié)功能,。如果長時間使用不需要風(fēng)門,,切記把風(fēng)門將其拆下。
第二步:每半年左右把風(fēng)門拿下,,用清潔劑和棉花把風(fēng)門和風(fēng)門底部清洗干凈,,風(fēng)門上面管道也要清洗。
使用燃?xì)庠钜獣r刻與安全相關(guān),,切記在使用時要注意以下幾點:
第三點:不建議在灶上放置易燃物品,如紙張,、電線,、布料等等,避免發(fā)生身體危險。
通過日常的維護(hù)和保養(yǎng),,在使用燃?xì)庠顣r嚴(yán)格遵守使用規(guī)則,,可以更好地維持歐派燃?xì)庠畹氖褂脡勖WC食品的口感和膳食健康,。
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