燃?xì)庠钛伋３Ｊ怯捎谶^量的油污和廚房通風(fēng)不暢導(dǎo)致的。當(dāng)廚房通風(fēng)不好時,，灶具處于開放狀態(tài)會導(dǎo)致產(chǎn)生二氧化碳,、水蒸氣和部分二氧化硫的氣體，這些氣體往往會聚集在鍋底下,，并通過反射在鍋面上形成灰黑色的污垢,。這些油污不僅僅在鍋垢上，同時也會沉積在食品里,，對身體健康造成不良影響,。
燃?xì)庠钛伈粌H僅對食品的味道產(chǎn)生不良影響，同樣的它可能對我們的身體健康造成不良的影響,。長時間的熏鍋會使人長期吸入二氧化碳,、一氧化碳等有害氣體。如果沒有及時疏散或處理,，二氧化碳會導(dǎo)致人的身體頂部過度酸化,、免疫力下降；一氧化碳則會和血紅蛋白結(jié)合,，導(dǎo)致人體血氧不足,，影響身體健康。
為了減少燃?xì)庠钛伒奈：?，我們需要采取一些措施,，讓它在發(fā)生之前防患于未然。
第一,，做飯時一定要保證良好的通風(fēng),，開窗透氣或使用油煙機(jī)開啟，可以降低熏鍋的發(fā)生率,。
第二,，不要使用生銹、臟亂的鍋,，建議使用不粘鍋,、不粘鍋底鍋等。此外,，我們不要過多的放油和放入一些濕度較大的湯汁,，這樣可以減少熏鍋的概率,。
第三，每次做飯之后要及時清理灶具和鍋底,。多使用中性洗滌劑清洗鍋底,，可以減少油污的沉積。需要注意的是,，清洗時不要使用過于熱水或強(qiáng)酸等化學(xué)制品,，不然會對鍋面造成損害。
清洗燃?xì)庠钛佇枰⒁庖韵聨c(diǎn)：
第一,，先對鍋底進(jìn)行漂洗,。用肥皂去油效果更好，再使用不銹鋼網(wǎng)過濾鍋底,；
第二,，煮開即可的淘米水可以將一部分油污浮起；
第三,，用尖頭小刀輕輕在鍋底摳一摳,，把紐扣等容易沉積油垢的部位加強(qiáng)清洗。
第四,，使用中性洗滌劑刷洗鍋面,；
第五，用醋水浸泡鍋底,，醋水可去水垢以及部分鈣垢,；
燃?xì)庠钛佄：ι眢w健康，我們必須重視,。在做飯時一定要保證廚房良好的通風(fēng),，并使用較好的鍋具，清洗時使用中性洗滌劑等,，合理使用并注意清潔燃?xì)庠詈湾伒住?
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