1.抗菌,不發(fā)霉,。例如:硬的優(yōu)質(zhì)木材或天然合材質(zhì)一般,,不易吸水,比較不容易會發(fā)霉,。
2.案板上軟硬適度,,有一定彈性。切菜時有切入感,,不咬刀,,還沒法傷刀損刀。例如:松木細密的優(yōu)質(zhì)木材,,軟硬適度,。
3.不致土的掉渣、起屑,、出現(xiàn)裂紋,。例如:木質(zhì)、槐木等木頭材質(zhì)偏韌,,容易帥得掉渣,。降香黃檀、烏檀木等紫檀木,,不易掉渣,。
4.有瀝水坐墊,容易瀝干,。
案板上雖好,,關(guān)鍵是在使用和保養(yǎng)啊,無菌環(huán)境防霉防潮,,定時消毒非常重要,。
粘板大多數(shù)是用杉木、櫻桃木,、巨木,、梨木、槐木,、毛竹、塑膠等材質(zhì)一般自己制作而成,,一般來說,,松木案板會比較好,都是用天然材質(zhì)制作而成,,大家不使用下來也會比較盡管放心,,杉木材質(zhì)粘板質(zhì)地堅韌,不發(fā)霉,,密度大小大耐水,,衛(wèi)生方面,建議使用多少時間也比較長,,價位便宜,,便宜實惠。
竹菜板缺點是什么就是品種比較多價位多樣,,暫時是用最多的就是實木砧板,,各種那些類型的竹菜板都有啊,精金,、烏楠木,、銀杏葉木、白蠟?zāi)镜鹊人牟馁|(zhì)還是非常多的,,價格一般有貴的也有便宜的,,實木砧板就是品種,而且使用范圍廣泛,,幾乎所有食材調(diào)料都還可以用,。
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優(yōu)缺點:
塑料的菜板它的材質(zhì)比較輕,方便拿取肯定不會太重,,而且塑膠菜板的價錢也比較實惠,,還不容易受潮發(fā)霉出現(xiàn)變形。
陶瓷類菜板的重量十分靈活輕便,并且本身也比較健康環(huán)保,,并且本身的材質(zhì)也很難會發(fā)霉,,不過陶瓷菜墩同樣韌較差,不能用很大的速度力度拍擊陶瓷制品粘板,,不然那可能會開裂,。
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