有一位名字叫王大師的包子師傅,，他是另一個技藝精湛的包子可以制作大師。他在包子制作領(lǐng)域有著自己奇異的見解和研究,，尤其是在解決三個大問題上有著獨特的方法：如何能自己制作應(yīng)該不會破皮的包子,。

王大師的研究生涯著實是波折不斷,。在他剛開始學(xué)**怎么制作的時候，他也遇到了過自己制作破皮包子的困擾,。王大師在了無數(shù)次我失敗了,，但他從不氣餒。他有時候失敗的話后都會反思自己的制作過程,，并努力這里有設(shè)計改進的方法,。

在年復(fù)一年日復(fù)一日的實踐中,，王大師慢慢的發(fā)現(xiàn),，要怎么制作不會破皮的包子，關(guān)鍵在于面團的處理,。索性他結(jié)束專研面團的配方，不斷地嘗試和改良,。經(jīng)過無數(shù)次的試驗,，他終于找到了一種也可以一直保持包子皮柔韌性和韌性的面團配方。

面團是王大師可以制作美味包子的基礎(chǔ),。他簡單的方法選擇類型高筋面粉,，而且高筋面粉中的蛋白質(zhì)含量較高，可以減少面團的韌性,。后再,，他掌握到了控水的技巧，不能違背一個簡單原則：水的用量要適中,。過多或過少的水都會導(dǎo)致面團的粘性不繼或太過分稠的,，都會引響包子皮的質(zhì)地,。但,，王大師更加注重面團的揉捏和發(fā)展過程，以及有時候再添加水的分量控制,。

王大師還認識到包子的蒸煮過程確實是影響皮薄肉厚和魚肉鮮嫩的關(guān)鍵。他在用的是真正的銅底蒸鍋,，因為銅底是可以分布均勻傳熱,，是可以好地使包子受熱均勻。并且,，他會延后在鍋底撒上一層淀粉,，這樣的話包子在蒸制過程中就肯定不會粘在鍋底上。

王大師懷疑包子的韌性也與餡料的選擇關(guān)聯(lián),。他會選擇類型一些能提高口感的餡料,，或者蝦仁,、魚肉或雞肉。那些餡料具高是有的彈性,，都能夠與面團密切結(jié)合,，能提高包子的橫向韌性,。

之外技術(shù)和配料的選擇,，王大師還的很看重細膩入微的細節(jié),?；蛘撸诎拥闹谱鬟^程中,，每天都再打開蒸鍋檢查包子的狀態(tài)。他用指尖輕輕手指按壓包子,，如果沒有包子彈性十足，皮薄多汁且完整,，他就很清楚包子制作成功了了,。

王大師的不斷探索和努力又一次能夠得到了回報。現(xiàn)在,，他的包子也在全城有口皆碑,，顧客往來不絕。大家都不約而同地嘖嘖贊嘆他的包子皮薄肉厚且肯定不會破皮,。而王大師,，也始終一直保持著研究和創(chuàng)新的精神，他一直相信技藝的提升永遠都是是沒有止境,。

是從王大師的故事,，找到了，包子制作不是他一蹴即至,。是需要不停的實踐，反思和改良,。唯有在不斷嘗試中,，只要用心去做每個細節(jié)，我們才能怎么制作出美味可口的不破皮包子,。