在兩個(gè)昏黃的廚房里,，蒸烤箱靜靜地放置在一角，散溢著一股誘人犯罪的香氣,。它彷佛是另一個(gè)神秘的魔盒,，也能將生面團(tuán)變成松軟香甜的饅頭。然而,，不少人在蒸饅頭的過(guò)程中老愛(ài)遇上另一個(gè)問(wèn)題：饅頭為什么不會(huì)變得異常干硬呢,？現(xiàn)在，就讓我給您揭開那個(gè)謎底,。

簡(jiǎn)單的方法,，蒸饅頭肯定不會(huì)干特別硬關(guān)鍵在于發(fā)酵。發(fā)酵是面團(tuán)變得松軟蓬松的關(guān)鍵步驟,。面團(tuán)中的酵母當(dāng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵,，會(huì)釋放者出二氧化碳?xì)馀荩姑鎴F(tuán)膨脹,。但是,，在太潮濕或則太容易干燥的環(huán)境下，酵母并太容易發(fā)揮作用,。所以,，在制作面團(tuán)時(shí)，要盡量操縱水的用量,，使面團(tuán)持續(xù)不能過(guò)度的濕度,。

烤箱溫度的掌控又是重要的踏上一步。蒸饅頭時(shí),，烤箱必須預(yù)熱到適度地的溫度,，那樣才能使面團(tuán)十分充分經(jīng)過(guò)發(fā)酵。要是溫度高,，會(huì)會(huì)造成面團(tuán)外層迅速結(jié)皮,，內(nèi)部無(wú)法十分充分蒸煮，饅頭都會(huì)變地干硬,。而溫度過(guò)低,，則會(huì)倒致面團(tuán)無(wú)法飛快加溫，發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，同樣也會(huì)影響?zhàn)z頭的質(zhì)地,。并且,，在蒸饅頭前,，務(wù)必確?？鞠錅囟葎倓偤茫@樣的話才能保證饅頭的口感口感,。

再者,，還要注意一點(diǎn)饅頭的蒸制時(shí)間。蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，會(huì)可能導(dǎo)致饅頭水分過(guò)蒸發(fā),，變得更加干硬。蒸制時(shí)間過(guò)短,，則會(huì)倒致饅頭內(nèi)部不夠熟透后,，口感差。所以,，在蒸饅頭時(shí),，要據(jù)饅頭的大小和材料的不同，操縱好蒸制的時(shí)間,。一般來(lái)說(shuō),，小饅頭蒸制10-15二十分鐘即可解決，大饅頭則需20一個(gè)小時(shí)以內(nèi),。

后來(lái),，為了蒸制出松軟不干硬的饅頭，還可以在面團(tuán)中適量添加一些增濕劑,，如酸奶,、牛奶或豆?jié){，這些液體能夠?yàn)槊鎴F(tuán)提供充足的水分,，使饅頭更加濕潤(rùn)可口,。適量的砂糖也這個(gè)可以提升到饅頭的口感，使其極其甜美可口,。

在那個(gè)美好和幸福的春節(jié)佳節(jié),，何不互相下手蒸制一些美味的饅頭，讓雷鳴家都空氣中彌漫這些極為誘人的香氣,。如果掌握到了左右吧的技巧,，您就能蒸制出松松軟軟不干硬的饅頭，給家人給予美好和幸福的味覺(jué)享受啊,。

蒸烤箱應(yīng)該是個(gè)神奇無(wú)比的魔法師,，它有著無(wú)窮無(wú)盡的魔力，能將此時(shí)很平凡的面粉,、水和酵母變成美味的饅頭,。只需您天生擅長(zhǎng)完全掌握蒸饅頭的技巧，逃掉干軟的困惱也不再繼續(xù)是難事。在低下頭去蒸饅頭的過(guò)程中,，您的家也將被透著著溫暖和幸福的味道,。