在這樣的忙碌的時(shí)刻的都市中,,時(shí)光匆匆,,人們的生活越加節(jié)奏越來(lái)越快。為了迎合這樣的生活,,現(xiàn)代廚房用具積極創(chuàng)新變革,,解決人們更快地制作美食。蒸烤箱以及其中的一員,,可以說(shuō)影響到了大家的興趣,。而現(xiàn)在,不斷人們對(duì)蒸烤箱的認(rèn)識(shí)更加進(jìn)入到,,三個(gè)問(wèn)題也驟然間沖來(lái):蒸烤箱真的可以不用蒸籠來(lái)蒸包子嗎,?
只能直接回答這些問(wèn)題,我想先指揮讀者們穿過(guò)大廳另一個(gè)小故事,。好像聽(tīng)說(shuō),,在一個(gè)古老的的小村莊里,有一位叫天老張的廚師大師,。他手藝好,,烹飪技巧名播武林。有天,,另一個(gè)年輕人偶然路過(guò)這個(gè)小村莊,,在聽(tīng)聞過(guò)了老張的絕技后,改變前去探訪,。
當(dāng)年輕人離開(kāi)了老張的小屋時(shí),,老張正在蒸烤箱前的廚房里忙碌著。他提著一個(gè)盛滿面粉的大碗,,飛速地調(diào)配出包子的面團(tuán),,比較熟練地揉成分布均勻的面塊。隨后,,老張將面塊搟開(kāi)圓形餃子皮,,包上餡料,擰起包子的花紋,。年輕人細(xì)細(xì)觀看了一會(huì)兒后不由得插嘴:“老師傅,,你這包子是不是我也要扔到蒸籠里燜一燜?”
老張根本不沒(méi)有問(wèn)那個(gè)問(wèn)題,,而是笑著揮手示意年輕人耐心的等待片刻,。不一會(huì)兒,老張將一個(gè)小烤盤從蒸烤箱中收起,,上面擺滿著十個(gè)翠綠色的包子,,散出著無(wú)比誘人的香氣。
年輕人的眼睛亮了站了起來(lái),,他驚異地問(wèn):“這個(gè)包子,,你是用蒸烤箱蒸進(jìn)去的嗎,?”老張點(diǎn)了點(diǎn)頭,臉上始終面帶笑容,。
實(shí)際這個(gè)小故事,,我們不難發(fā)現(xiàn),蒸烤箱幾乎還能夠勝任蒸包子的工作,。它不僅僅能可以提供持久度的蒸汽環(huán)境,,但還都能夠通過(guò)調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間來(lái)再控制煮制的效果。恰恰因?yàn)檫@種原因,,蒸烤箱藍(lán)月帝國(guó)了在現(xiàn)代餐飲業(yè)中不可或缺的的一員,。
不過(guò),有些人肯定會(huì)擔(dān)心蒸烤箱是否是能夠達(dá)到民間蒸籠的效果,。畢竟,,在我們心中,包子應(yīng)該是柔軟而有彈性,,餡料應(yīng)該是是鮮嫩多汁,,口感層次豐富。根據(jù)那個(gè)疑問(wèn),,我親自接受了兩次實(shí)驗(yàn),。
我將同樣的的包子面團(tuán)和餡料各放入后傳統(tǒng)蒸籠和蒸烤箱中,并且了一次綜合比蒸煮,。當(dāng)包子上鍋蒸熟后,,我翻看獨(dú)特品味了一口比較傳統(tǒng)蒸籠蒸出去的包子。然后再,,我又細(xì)細(xì)品嘗了一口蒸烤箱蒸不出來(lái)的包子,。兩者的味道幾乎還沒(méi)有什么好區(qū)別。
在我現(xiàn)在看來(lái),,哪怕悠久的傳統(tǒng)蒸籠我還是蒸烤箱,,它們最終所需要提供的結(jié)果是不同的:美味可口的包子。只是制作過(guò)程略有差別,,但最重要的是面團(tuán)的配方和餡料的質(zhì)量,。所以才,我們這個(gè)可以不猶豫地回答上面那個(gè)問(wèn)題:蒸烤箱是可以用蒸籠蒸包子的,。
蒸烤箱是像現(xiàn)代生活中一種靈巧多得用廚房電器,,它的功能遠(yuǎn)何止蒸制食物。是對(duì)這些深深熱愛(ài)美食的人而言,,無(wú)論是要怎么制作包子應(yīng)該其余蒸煮食物,,蒸烤箱是個(gè)不錯(cuò)的選擇。只需我們?cè)谥谱鬟^(guò)程中充分發(fā)揮自己的烹飪才能,并選用優(yōu)質(zhì)的面粉和新鮮的食材,,蒸烤箱完全可以勝任蒸包子的工作,。
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