當我們談起過蒸饃,，大多數(shù)人簡單想到的是比較傳統(tǒng)的蒸鍋蒸制的饃饃,。而現(xiàn)在，隨著科學技術(shù)的發(fā)展和生活的改變,，逐漸的人又開始一段時間不使用烤箱來怎么制作蒸饃,。那你，蒸饃用烤箱怎摸蒸呢,？下面讓他我們互相來你所不知道的這個秘密,。

1. 準備材料

簡單的方法，我們不需要準備好好蒸饃的材料,。通?？梢哉f，蒸饃的通常材料除開面粉,、發(fā)酵粉,、水和適量的鹽。你也可以依據(jù)什么自己的口味去添加一些疊加的調(diào)料,，.例如芝麻,、蔥花等。

2. 和面

將面粉,、發(fā)酵粉,、鹽和水水配在一起，攪拌均勻直到此時面團光滑,。然后,，將面團砧板，用手揉搓幾分鐘，直到此時面團變得更加柔軟有彈性,。后再,，將面團放進個碗里，蓋上濕布,，后再不宜放置在一個感覺溫暖的地方進行發(fā)酵時,。

3. 預熱烤箱

在第一次發(fā)酵的過程中，我們這個可以預熱烤箱,。將烤箱溫度調(diào)到200攝氏,，并預熱10分鐘500左右，讓烤箱溫度均勻提升到設(shè)置的溫度,。

4. 分割面團

當面團發(fā)酵至應(yīng)該差不多一倍大小時,，即可解決開始空間切割面團。將面團取出,，揉搓過首先排除氣泡,，然后再切割空間成小塊。你可以根據(jù)自己的喜好來改變平均饃饃的大小,。然后再,，將面團塊放在一個鋪有蒸籠紙的蒸盤上，辟出加上的間隔,。

5. 開始蒸制

將蒸盤放入預熱好的烤箱中,，然后再將烤箱溫度調(diào)回18050攝氏度。蒸盤放在烤箱中間層,，讓饃饃勻?qū)嵤軣?。蒸制的時間因饃饃的大小而有所有所不同,，一般在15-20十分鐘70左右,。也可以用牙簽再插入饃饃中心，如果沒有牙簽舉起時干凈,，即它表示饃饃早蒸熟后,。

提問：

1. 使用烤箱蒸饃的好處有哪些？

2. 蒸饃時需要注意什么,？

3. 如何判斷蒸饃是否蒸熟,？

4. 哪些調(diào)料可以添加到蒸饃中？

5. 面團發(fā)酵的時間是多久,？

回答：

1.在用烤箱蒸饃的好處有：可以節(jié)省時間和精力,，烤箱的溫度也可以精確控制，蒸出的饃饃更加能均勻熟透了,。

2.蒸饃時必須注意一直保持盡量多的溫度和濕度,，盡量避免面團過于太干燥或則太濕潮。

3.可以用牙簽再插入饃饃中心，假如牙簽舉起時徹底干凈,，即來表示饃饃巳經(jīng)蒸熟,。

4.也可以先添加蔥花、芝麻,、蒜末等調(diào)料來減少饃饃的口感和味道,。

5.面團發(fā)酵的時間一般在1-2個小時以內(nèi)，具體詳細時間它取決于室溫和發(fā)酵粉的作用,。