茄子,，又被稱蔬菜之王,，是夏季餐桌上的?？汀３辞炎?、燒茄子,、燉茄子，特殊做法多如過(guò)江之鯽,。但這,，今天我要能介紹的是一種別樣滋味的烹飪蒸茄子烤箱。

1,、茄子的神奇變身

茄子在蒸的過(guò)程中，會(huì)變地又軟又香,。它的乳白色肉質(zhì)會(huì)直接吸收蒸汽的水分,，變得更加尤其細(xì)滑，口感尤其好,。而烤箱的高溫會(huì)讓茄子外皮一點(diǎn)焦色,，使其極其鮮香可口,。

那樣的獨(dú)特的口感和味道，使得了許多茄子愛好者的眼球?，F(xiàn)在,，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹幫一下忙燒茄子烤箱的具體做法。

2,、選擇合適的茄子

簡(jiǎn)單的方法,，我們要選擇合適的茄子,。一般情形，茄子的大小要價(jià)錢適中,，表皮要光滑平整,，沒有劃痕或裂紋。

再者,，專賣店選購(gòu)茄子時(shí)要再注意顏色,，鮮艷明亮的紫色那就證明茄子新鮮的西瓜，另外富含營(yíng)養(yǎng)。而米色或白色的茄子很可能巳經(jīng)過(guò)熟或質(zhì)量不佳,。

3、蒸茄子的準(zhǔn)備工作

將選擇類型好的茄子洗凈,，消掉茄子的兩端,。然后把，用刀在茄子上劃幾刀,，那樣的話這個(gè)可以讓蒸汽更好地滲透到茄子的內(nèi)部,。

接下來(lái)的,，將劃好刀的茄子放入蒸鍋中，用中火蒸制15分鐘,，直到茄子變地嫩滑,。這個(gè)可以用筷子輕輕地插入到茄子，如果能快的插入到,，只能證明蒸熟了,。

4,、烤箱的使用技巧

在茄子上鍋蒸熟后，我們將茄子放到烤箱中,?？鞠漕A(yù)熱到180度,，接著將茄子放入烤箱中，烤10分鐘,。

要注意的是，將茄子放到烤箱中時(shí),，最好是將茄子切開一半,。這樣是可以讓茄子極其入味，而也比較方便要好地盡量茄子的形狀,。

5,、享受美味的時(shí)刻

當(dāng)經(jīng)過(guò)蒸和烤的茄子色澤金黃,，散發(fā)出陣陣香氣,。我們這個(gè)可以用香菜、蒜末,、姜末等配料,，來(lái)平添茄子的清香味道。

當(dāng)茄子總共在烤箱中烤10分鐘后,，收起茄子,，撒上一些配料，即可一嘗了,。

這道蒸茄子烤箱的做法，讓茄子的口感更加多樣化,，味道非常濃醇。無(wú)論充當(dāng)一道菜應(yīng)該搭配飯菜,，都更加鮮香可口,。

快來(lái)試試這樣的獨(dú)特的做法，讓茄子在你的餐桌上煥發(fā)出不一樣的魅力吧,！