當(dāng)問及廚房中的各種神奇無比設(shè)備時,，我們來講想到的是讓人類的生活更加便捷和美味的爐灶、烤箱和微波爐,。但,，在那些膾炙人口的設(shè)備中，另外一款不為人所熟知的寶貝——蒸烤箱,。它的魅力不僅只是相對而言它的一機(jī)多用性,，更在于它背后所追蹤的溫度奧秘。

蒸烤箱,，這個名字本身就給人一種神秘的而臉色凝重的感覺,。它又稱作蒸汽烤箱，是一種結(jié)合了蒸烤功能的烹飪設(shè)備,。當(dāng)我們可以打開它的大門,，揭開它神秘的面紗時，我們將是發(fā)現(xiàn)到它背后的溫度,，相比于我們所熟悉的烤箱和微波爐,，是要如何被精確控制的呢？

首先,，蒸烤箱背后的溫度是怎樣的呢,？通過觀察和實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)到,，蒸烤箱的胸口溫度相對較高,，并不一定比烤箱和微波爐高出數(shù)度甚至十?dāng)?shù)度。這是導(dǎo)致蒸烤箱按結(jié)構(gòu)了特殊能量的設(shè)計(jì)和技術(shù),，它在工作時會有一種大量的蒸汽,，但是通過后背釋放出掉部分熱量，以達(dá)到箱體內(nèi)的恒定溫度,。所以,，蒸烤箱背后的溫度是高于正常烹飪溫度的。

那就,，為什么不蒸烤箱要將熱量施放到后背呢,？這不過是蒸烤箱的獨(dú)特之處。與傳統(tǒng)爐灶和烤箱有所不同,，蒸烤箱以其獨(dú)有的蒸汽烹飪功能而稱著。當(dāng)食物裝于蒸烤箱中時,，蒸汽會滲透進(jìn)到食物中,，讓其保持又濕潤和脆嫩,。而如果將所有的熱量都集中在一起在箱體內(nèi)部，蒸烤箱內(nèi)的濕度容易減少,，食物也會變得異常容易干燥,。并且，蒸烤箱通過將部分熱量釋放到后背來保持適宜的濕度,。

蒸烤箱背后的高溫相對于食物的烤制也作用有限了主動積極的作用,。高溫不單可以不讓食物迅速變熟，還都能夠再產(chǎn)生一種獨(dú)有的熟香味,。而且,，高溫還也可以讓食物表面飛快不能形成焦糖化的效果，增強(qiáng)食物的色澤和香氣,。因此,，蒸烤箱背后的高溫是為了提供更加美味的烹飪效果。

只不過蒸烤箱背后的溫度較高,，但我們不用擔(dān)心會對我們的安全照成威脅,。蒸烤箱在設(shè)計(jì)時決定到了使用者的安全，并根據(jù)不同情況了一最新出的防護(hù)措施,。比如加絨的背板和高溫隔熱材料,，既能保衛(wèi)用戶不受高溫輻射的危害，又能持續(xù)蒸烤箱的很穩(wěn)定工作,。因此,，蒸烤箱背后的高溫不會對用戶造成傷害。

蒸烤箱背后的溫度是不考慮正常了烹飪溫度的,，這是是為持續(xù)較為適宜的濕度和提供極其美味的烹飪效果,。雖說蒸烤箱背后的溫度較高，但在設(shè)計(jì)時早決定到了用戶的安全,。因此,，在享不享受蒸烤箱給他的美食時，我們是可以放心地將食物托付給給這些背后藏著什么高溫奧秘的神奇無比設(shè)備,。