一個(gè)人做飯需要的工具有:電磁爐,、炒鍋、電飯鍋,、湯鍋,、鍋鏟、案板,、刀,、盤、碗,、筷子,、筷筒、勺子,。
一些常用于烘焙
1.烤箱
2.手動(dòng)打蛋器和電動(dòng)打蛋器
手動(dòng)用于攪拌蛋黃糊,、面粉糊等,。
電是用來打蛋白做蛋糕的。
3.測量勺子和廚房秤
4.橡膠刮刀,。用來攪拌蛋糕糊,,
5.面粉篩。用于篩選面粉或其他粉狀和液體原料,。
6.蛋糕模具
7.錫紙和烤油紙,。可以作為烤盤和食物之間的襯墊,,防止粘在烤盤上,,省去了清洗的麻煩。
8、滾邊口,、滾邊袋,。它可以用來裝飾奶油蛋糕。也用一些花形餅干,、曲奇,、泡芙。
9,、面包機(jī),、廚師機(jī)
10.烤面包模具
1.刷??梢杂脕碓诳境嵘纤⒎涿?,做面包的時(shí)候刷蛋液。
自駕愛好者在
2-@ .com1 .電炒鍋
2.電飯鍋
3.電磁爐
一個(gè)
1.電磁爐:可以在網(wǎng)上訂購,,也可以在大型超市購買,。如果租的房子自帶電磁爐,可以在電磁爐上省錢,。
2,、炒鍋:各種炒菜、炒飯,、炒面,、燜面必備。如果要求不高,,還可以做番茄雞蛋湯,、紫菜蛋花湯,、燉肉、鹵肉飯等菜品)
3.電飯煲:買一個(gè)有煮粥功能的電飯煲,,這樣飯和粥都可以解決,,還可以做羊肉燴飯或者排骨燴飯等菜。
4.湯鍋:可以用來煮餃子,、面條,、燉肉。如果想燉肉,,也可以用湯鍋燉,。
5、鍋鏟:不要買塑料柄的鍋鏟,,因?yàn)槿菀谉龎?;也不要買鐵把手。雖然不會(huì)燒壞,,但是很容易熱,??梢钥紤]買一個(gè)帶手柄的木質(zhì)鍋鏟,。
6.砧板和刀具:可以選擇在超市購買。最好買木質(zhì)的案板,,因?yàn)槟举|(zhì)的比較衛(wèi)生,;刀,可以買小一點(diǎn)的,。
7.洗菜盆:可以買1-2個(gè)小洗菜盆,,用來洗菜。
8.盤,、碗,、筷、筷筒,、勺:盤,、碗、筷的數(shù)量可以買一個(gè)人用,,也可以多買幾個(gè)用,;買電飯煲就送勺子,不需要單獨(dú)買,。
在
烹飪是中國烹飪的基本特征,有別于其他菜肴,。它用的是碟狀的薄生鐵鍋,,熱騰騰,分爆炒,、生炒,、小炒、熟炒,。六朝以前,,烤、煮仍是菜肴的主要方法,。公元4-5世紀(jì),,由于植物油的使用,炸油的技術(shù)迅速發(fā)展,,這在《書明號123》中得到了清晰的體現(xiàn),。魏晉南北朝時(shí)期,已經(jīng)出現(xiàn)了明確的用油炸來烹飪的文字記載,。這是中國乃至世界烹飪史上的一件大事,。后者雖然叫炒鴨法,但其實(shí)是最后一種炒鴨肉的方法,。這是新長出的肥鴨,,被宰殺、去頭,、去毛,、清洗。將鴨肉打碎成“籠肉”(肉餡用的肉),,然后放入火鍋中,,加調(diào)料烹制。
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