砧板什么木質(zhì)的最好？

鐵木的最好,。

鐵樹,，也就是這種樹因其浸水的特性，也被稱為“鐵樹”,。 這種材質(zhì)硬度大,、耐用、韌性非常強,，但屬于國家二級保護植物,，采伐受到嚴格限制，價格普遍較高,，且堅硬的性質(zhì)容易劃傷刀刃,。

憲木與鐵木那種好？

特木砧板比較好,。

枧木)鐵木)砧板：

枧木又名鐵木,，是熱帶石灰?guī)r特有植物，主要分布于廣西和云南部分海拔700米至900米的熱帶石灰?guī)r山地季雨林中,。 其中分布中心位于廣西南部,，然后向西延伸至云南東南部石灰?guī)r地區(qū)，北回歸線以北難以生存,。 枧木砧板材質(zhì)硬,，顏色紅,，刀切不掉木屑，無劃痕,。 一個枧木木砧板如果保養(yǎng)得當,，可以使用20年以上。

憲木砧板：

憲木砧板是硬木,，顏色帶有咖啡紅色,。 由于憲樹樹干粗壯，樹齡越長,，樹干越大,，平均一棵樹樹干的橫截面可以砍5塊以上的砧板。 憲木的木質(zhì)非常硬,，切骨頭和肉類時砧板也不易爆炸,，幾乎不產(chǎn)生木屑，最耐用,。 好的憲木砧板應(yīng)重體,、木色深、木紋清晰,。

木砧板怎么選,？

1、材質(zhì)注意：現(xiàn)在的木砧板材質(zhì)有很多,，可以分為“木砧板”,、“竹砧板”、“塑料砧板”三種,。 其中塑料砧板的最大優(yōu)點是重量輕,，是三種中重量最輕的。 但是,，與此相比,，木砧板更能保持刀具鋒利。

2,、厚度尺寸： 木砧板的厚度尺寸很重要,，一般我們選擇木砧板的時候，越大越好,。 但考慮到殺菌和清洗的方便,，木砧板的厚度和尺寸宜根據(jù)家庭洗碗機、洗碗池的尺寸選擇,。 家用的木砧板其實最好有兩張,。 有大的和小的。 小的可以在日常使用，所以容易拿在手里,。

3,、外觀選擇：很多時候我們都想擺平木砧板，其實不然,。 木砧板最好有“槽”,。 這樣，切液體流出的食物時汁液不會留下砧板,，也容易打掃,。

木質(zhì)菜板哪種好？

答：木質(zhì)料理的板子要哪個：

白果木,、皂苷,、樺木、柳木以軟質(zhì),、快干、不易破碎,、不腥為特點,，是市售砧板材質(zhì)。

肉太多了,，不傷刀,。 缺點是：容易被淋濕污染，容易殘留,。 很難徹底清洗,。 使用中會有細小的木屑掉落，久用包丁板會凹陷,。

什么砧板不發(fā)霉不開裂不傷刀,？

1.木質(zhì)菜板

木質(zhì)料理板應(yīng)該是最多人使用的。 木質(zhì)料理板大多質(zhì)量好,，吸水性也很好,。 另外，木質(zhì)料理板常見的有檜,、銀杏,、柳、榆等,，這些木質(zhì)料理板使用起來比較安全,。

2 .塑料砧板

塑料板的主要原料是聚乙烯和聚丙烯。 這種材質(zhì)的板子不吸水,，硬度中等,，不易發(fā)霉，維護也特別簡單，非常方便,。 但是不太耐磨,，長時間使用會掉屑。 塑料板比較安全,，但市面上的一些板還存在問題,，會掉色，不耐用,。 因此,，大家在選擇塑料板時要小心。