很整齊,。 木頭砧板是用整塊木板裁剪而成,，竹制的HTTP/是由很多竹片連接粘接而成。 隨著時(shí)間的推移,，一些竹制的HTTP/會(huì)發(fā)霉,、破裂,、被縫制、變得零散的簡(jiǎn),。 制作砧板的木材一般經(jīng)過精心挑選,，多采用軟硬適中、安全環(huán)保,、抗菌保健的名貴樹種板材制作,，如銀杏、鐵木,、黃連木,、白樸、楓香,、柳樹等,。 另一方面，竹制的砧板通常很硬,，切菜時(shí)手感不好,。 純粹。 農(nóng)村木質(zhì)砧板不含任何其他物質(zhì),，由純天然木質(zhì)纖維組成,。 竹制(食用級(jí))，少數(shù)黑心竹制,，這些物質(zhì)滲入,、混入菜肴中，會(huì)影響菜肴顏色的按順序,。 農(nóng)村砧板通常采用樹墩,、木垛制作。 其纖維沿刀刃方向,，切菜時(shí)不易掉渣,，不易劃傷刀。 另一方面,，竹制的砧板纖維方向與刀刃垂直,，隨著時(shí)間的推移容易損傷刀刃。 謝謝你讀給我聽,！ 請(qǐng)關(guān)注我的頭條號(hào)“木工程師”,。 謝謝你。
照片都來自網(wǎng)絡(luò)
鐵砧板是由灌木或貝木制成的。 鐵板被稱為鐵板,，但不是用鐵板做的,。 鐵板是有毒的樹,，所以不能用來做菜板。 鐵板的材料又厚又韌,，適合切肉,，切堅(jiān)固的食材。 砧板很難破裂的狀況
1 .木制砧板材質(zhì)厚實(shí),，韌性強(qiáng)，適合切肉,、切硬食物,。 但在使用過程中，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用,，長(zhǎng)期損害健康。 另外,，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用的話,，切口容易堆積污垢,，很難清洗,。 另一方面，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂。 購(gòu)買菜板的時(shí)候一定要選擇安心的樹,。 最好是白果木,、皂角木、樺木,、柳木菜板,。
2 .天然橡木砧板由精選的天然橡木拼接而成，軟硬適中,，不易傷刀,，不易變形，不易破裂,； 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉,； 天然殺菌，易清洗,； 強(qiáng)韌,、厚重、美麗,、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類。
3 .塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切，容易變形,。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn),； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷。
切菜板的維護(hù)技巧
1. 砧板使用時(shí),，一端不專用,，周圍旋轉(zhuǎn)使用，保持砧板磨損平衡,，常用面出現(xiàn)凸凹不平,、不平時(shí)，用鐵刨平
2.()使用后,，水洗,，用粗鹽或哈密瓜布刷洗后，用熱水加熱,，有殺菌消毒的效果,。 請(qǐng)豎起，用清潔布覆蓋,，放在通風(fēng)的地方,，以備再次使用。
3 .鐵木() /的保養(yǎng)應(yīng)長(zhǎng)期保濕,。 使用后,，洗干凈后,，在上面鋪上濕毛巾保濕。 如果出現(xiàn)裂紋,，難以修復(fù),，唯一的方法是將砧板浸泡在水中，充分潤(rùn)濕砧板,，使裂紋最小,。
4 .菜板一般為木制，木制菜板有接縫,、蛀孔,，容易滋生病菌，要經(jīng)常清洗,、熱水加熱,，保持菜板清潔衛(wèi)生。
5 .砧板發(fā)霉時(shí),，用淘米水或洗滌劑等搓洗砧板,，然后清水洗凈，立在通風(fēng)的地方曬干即可,，但不要讓濕砧板在陽(yáng)光下變形,，不要影響使用。
(來源于互聯(lián)網(wǎng))
官方微信
TOP
