香椿木菜板優(yōu)缺點,？

的好處：

椿樹的砧板的形狀,，是直接從原木上橫穿過來的形狀，也是自古以來使用的“樹墩”,。 特別常見于餐廳的主廚,。 另一個是從原木上豎著切的矩形砧板。 因為材質(zhì)硬,，不易出屑,，是天然素材，不使用粘接劑等材料,，所以在環(huán)境保護方面被選中,。

壞處如果篩選不當，破裂的可能性會變高,。 由于市場上香椿樹的砧板種類繁多,，很多砧板有時會永久出現(xiàn)木屑，有時也會有刀痕,。

切菜板用實木的好還是304,？

切菜板材質(zhì)的實木和304各有優(yōu)缺點，以切硬菜實木為佳,，切菜304為佳,。 用切實木的菜刀、切骨刀切的話不會損傷刀,。 使用包丁板后,，清洗后受潮，遇到悶熱潮濕的天氣,，容易發(fā)霉,，不衛(wèi)生不健康。

304不銹鋼中含有高鉻Ni奧氏體類不銹鋼,。 切板不生銹,，切蔬菜很方便。 切骨用力后有反彈刃,。

櫻桃木菜板好不好,？

比較好,。

優(yōu)點：櫻桃木飾面板木質(zhì)細膩,，顏色呈自然棕紅色，居家裝飾效果沉穩(wěn)典雅，溫馨熱烈,。 因此,，櫻桃木飾面板也被稱為富貴木。 櫻花木飾面板具有非常纖細清晰的紋理,，研磨性能和涂裝效果優(yōu)異,。 同時櫻桃樹具有非常好的彎曲性能，而且有非常強的收縮性,。

缺點：櫻桃抗壓強度不強,，木質(zhì)不太硬，容易加工,； 此外,，櫻花樹具有較強的壓縮性，干燥后的壓縮比較強,，但只有一次,，木材干燥后的穩(wěn)定性能比較強。

不銹鋼切菜板優(yōu)缺點,？

的優(yōu)點：不銹鋼板的優(yōu)點是耐用,，不易損傷。 不銹鋼板采用食品級304不銹鋼制成,，耐腐蝕性強,，不開裂，無污染,。

缺點：使用不銹鋼菜刀會對菜刀造成一定程度的傷害,。

刀片是金屬的，不銹鋼砧板也是金屬的,，切菜過程中金屬與金屬碰撞,，會對雙方造成一定的傷害。

復合材料菜板優(yōu)缺點,？

優(yōu)點：復合材料面料,，不傷刀，不滑,，還有抗菌作用,，安全性高，不易染色,，經(jīng)久耐用,；

壞處：雖然有細小的傷口，但有抗菌作用,，也沒有細菌繁殖,、霉菌的問題,。

我推薦復合材料砧板。 集中木質(zhì)砧板的好處,，中和其壞處,，只要預算充足，就可以選擇,。 不太推薦竹制,、玻璃、不銹鋼,。 會傷到刀的,。 雖然有對木質(zhì)很執(zhí)著的選項，但請注意維護,，并立即更換,。