目前市場(chǎng)上有很多種切菜板,,至于哪個(gè)好用,,我先大致介紹一下這些常用的切菜板。
柳條板:木質(zhì)紋理細(xì)膩,,紗線柔軟,,強(qiáng)度優(yōu)良。 柳樹是我們這里最適合做刨花板的木材,,也可以做菜茬,。
業(yè)木板東北的業(yè)木木質(zhì)比我們當(dāng)?shù)氐牧竞茫乾F(xiàn)在做切菜板最好的上等木材,,也可以做菜茬,。
竹膠板:一般用橫線切筋。 干凈好用,,但怕干燥,,不耐用。
特制的菜板:重量輕,,容易切蔬菜等,,切肉容易滑,容易掉渣,,對(duì)人體有害,。
環(huán)顧所有普通的切菜板,我個(gè)人認(rèn)為,,最好而且可靠使用的切菜板是東北業(yè)板,! 可以切碎! 斷了,! 不會(huì)輕易掉下來的,。 另外,是當(dāng)?shù)氐牧鴺浒濉?使用過就知道效果了,。
不能在洗碗機(jī)上切菜。 由于菜板本身很重,,切菜時(shí)會(huì)產(chǎn)生振動(dòng),,導(dǎo)致洗碗機(jī)變形或破損。
最花錢的廚房設(shè)計(jì)中最重要的是動(dòng)線合理,。 從冰箱里取出食物,,拿到池子里洗,切菜準(zhǔn)備菜,,放入鍋里炒,,動(dòng)線要順利交叉才能在廚房里高效工作。 我們總是把水槽放在最中心的位置,。 例如,,我一開始就把水槽放在中央,但我忽略了菜場(chǎng)需要放菜板,、盤子和刀具,。
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