家用電器中的電磁爐分為120瓦,、600瓦,、1000瓦、1300瓦,、1600瓦,有炒菜,、蒸煮、煲湯按鈕選擇,。 只需點(diǎn)擊炒菜按鈕,剛上菜時(shí),,1000瓦炒3分鐘左右,,1300瓦炒4分鐘左右,1300瓦爆炒,。 食物溫度高的時(shí)候
電磁爐從200度炒到250度就好了。 炒菜一般講究大火快炒,,但電磁爐是平底鍋,所以不擅長(zhǎng)炒菜,。 一般電磁爐120-240度左右,180左右翻炒不容易糊,,青菜要200度以上才能出水,。
不僅要考慮爐具和鍋的搭配,,還要考慮功率的選擇。 凹面電磁爐最好選擇2000W的,。 既不能太大,也不能太小,。 平凹兩用電磁爐2000W-2400W都很實(shí)用,。
至今,在所有加熱設(shè)備中,,電磁爐熱效率最高,,可達(dá)90%以上,品牌可達(dá)95以上,! 他加熱時(shí)會(huì)根據(jù)所用電飯煲的底面積自動(dòng)調(diào)整加熱,,自動(dòng)調(diào)整功率。
煤氣加熱的最高效率不超過(guò)80%,。 這與氣化程度,、燃燒程度、煤氣爐有很大關(guān)系,,實(shí)際上不可能達(dá)到80%,。 比起那個(gè),電磁爐更有效率,,做飯更快,。
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