砧板是我們日常生活中最常見的廚具之一,,作為切一日三餐蔬菜的必備工具,,砧板的種類也多種多樣,很有講究,。 砧板一般由木材制成,,但可以制作砧板的木材有很多。 用什么木材做的砧板最好,?
柳木砧板用柳樹做砧板主要是因為柳樹木質地軟,、木質細、抗震性能好,。 用,。 另外,砧板在日常生活中必須經常接觸水分,。 ,,不易破裂。
但柳木砧板防腐,,防齲性差,。 所以人們在用它做砧板之前,先用鹽水煮,。 過去人們在腌咸菜的壇子里腌一段時間,,就這樣經久耐用。
榆樹砧板與柳木砧板相比,,榆樹砧板比柳樹硬,、耐腐蝕,,且不易掉木渣。 用榆樹做砧板的時候,,夏天一般會找一棵粗細合適的榆樹,,把下一節(jié)剪掉當砧板用。 因為夏天的榆樹上不會長蟲子,。 秋天的榆樹容易招蟲,,需要處理后再使用。 榆木砧板的處理方法與柳木砧板相同,。
用松樹制成的砧板,,結實耐用,耐磨,,不會因干燥缺水而破裂,。 另外,大松木砧板體積較大,,切骨頭時特別容易使用,,砧板也不易出現(xiàn)泥。
它的缺點是太重了,,不好拿,。 另外,新砧板容易溢出油脂,,還有氣味,。
鐵木砧板和橡木砧板這兩個相似的特性比較結實,但容易破裂,。 特別是干燥缺水時,。 細菌容易隱藏在破裂的砧板的間隙中。 市場上有很多鐵砧板,,價格也不高,。
硯木砧板硬度高、密度高,、任性強,、不易破裂、也不易留下痕跡,。 由于具有抗菌,、耐腐蝕性、紋路美觀等優(yōu)點,,特別受市場歡迎,。
椴木砧板椴木是一種優(yōu)良的木材,木材中含有油脂,,具有耐磨,、耐腐蝕、木紋細致,、易加工,、韌性強等特點。 做砧板,,不吃刀,,樹渣很難掉,不會碎,。 那時誰家有椴木砧板,? 那錢很貴呢。
當然,,還有很多其他可以用作砧板的木材。 梨樹,、銀杏樹等也可以做砧板,。
但現(xiàn)在市場上實木砧板很貴,很多人都改用竹砧板或塑料砧板,。 當然,,這些砧板也又輕又實用,價格也不貴,。
那邊的砧板是什么木材,?
天然橡木板由精選天然橡木拼接而成,,軟硬適中,不易刮刀,,不易變形,,不易破裂; 不產生木屑,; 防潮防霉,; 天然殺菌,易清洗,; 強韌,、厚重、美麗,、耐久性優(yōu)異,,是可以考慮的種類。
擴展數(shù)據(jù):
切菜板時的維護技巧:
使用砧板時,,請不要專用邊緣,。 周圍旋轉使用,,保持砧板的磨損平衡,用鐵刨平,,避免常用面出現(xiàn)凸凹不平,,或出現(xiàn)與平時不同的面。
砧板用完后,,水洗,,用粗鹽或哈密瓜布刷洗后,用熱水加熱,,有殺菌消毒的效果,。 請豎起,用干凈的布覆蓋,,放入通風口,,以備再次使用。
目前市場上有很多種切菜板,至于哪個好用,,我先大致介紹一下這些常用的切菜板,。
柳條板:木質紋理細膩,紗線柔軟,,強度優(yōu)良,。 柳樹是我們這里最適合做刨花板的木材,也可以做菜茬,。
業(yè)木板(東北的業(yè)木木質比我們當?shù)氐牧竞?,是現(xiàn)在做切菜板最好的上等木材,也可以做菜茬,。
竹膠板:一般用橫線切筋,。 干凈好用,但怕干燥,不耐用,。
特制的菜板:重量輕,,容易切蔬菜等,切肉容易滑,,容易掉渣,,對人體有害。
環(huán)顧所有普通的切菜板,,我個人認為,,最好而且可靠使用的切菜板是東北業(yè)板! 可以切碎,! 斷了,! 不會輕易掉下來的。 另外,,是當?shù)氐牧鴺浒濉?使用過就知道效果了,。
壞處:使用中容易切掉樹渣,混在肉菜里吃到體內,,長期有害健康,。 此外,木質菜板長期使用,,切口容易積污,,不易清洗,但有些木頭,,如楊木本身容易破碎,,反復使用容易滋生細菌。
由于木質砧板吸水性高,,不易風干,,在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,會導致腸道疾病,。 因此,,木制砧板在使用前用植物油浸泡,不容易破裂,。
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