蜆木菜板是越重越好嗎？

這個木砧板并不是越重越好,。

料理的板子一般根據用途決定厚度,。 平時使用可按生熟食分開，準備兩塊木砧板,。 砧板或砧的厚度可以是40~50厘米,。 切肉時請選擇材質較厚的木砧板。 材質厚則強韌,，適合切肉,、切硬食物。

案板什么材質比較好,？

在家可以準備兩種不同材質的,，一種用來切生鳥類，一種用來切蔬菜,、水果,，這更衛(wèi)生

1、木質砧板

優(yōu)點：質地厚實,、堅韌,，可以切肉、吃硬食物,。 可以從各種規(guī)格,、厚度中選擇。

壞處：使用過程中,，容易切掉樹渣,，拌入肉菜中對健康不好,。 另外,，使用時間長了，容易隱藏污垢,，難以清洗,。 吸水性太強，不易風干,，應避免木質砧板長期放置在潮濕的環(huán)境中,。

建議：木質砧板使用前可用植物油浸泡2小時,，可防止開裂。 建議選擇白果木,、皂角木,、樺木、柳木等不易破碎的樹,。

2,、塑料砧板

優(yōu)點：重量輕、清潔方便,、價格便宜,。

壞處：耐高溫，有些砧板質地粗糙,，容易碎,，對人體有害。

建議：盡量不要在塑料砧板上切肉類油脂類,。 你可以切水果,、蔬菜等。

3,、竹砧板

優(yōu)點：優(yōu)質竹砧板經過高溫高壓處理,，不開裂不變形，耐磨硬,。 而且非常衛(wèi)生，氣味芳香,，有抑制細菌繁殖的作用,。

壞處：竹砧板因為不夠厚，很多都是拼接在一起的,，經不起重擊,。

建議：非常適合蔬菜、水果和熟食,。 不能用來切肉,。

pe材質的菜板可以砍剁嗎？

1,、PE砧板非常優(yōu)質，但對于不了解PE砧板的家庭,，切肉時塑料細?？赡軙烊氩穗戎校酝旰髸卸?。 針對這種情況,，我們專業(yè)的PE砧板制造商正在分析其問題,。 事實上,，大家完全沒有必要做這個擔心,。

2,、食物級PE砧板微粒無毒，即使食用也會從糞便中排出,。 當然這是基于案板塑料是食品級的前提,，所以大家在收購塑料案板時，一定要重視案板的制作原料,。

木頭案板和樹脂案板哪個好用？

木砧板好用,。

家庭最常見的是木板,。 木砧板的優(yōu)點是材料天然、普遍加厚,、韌性適宜，適合切肉,、切骨,。 但是木屑掉落，如果疏于保養(yǎng),，細菌就會繁殖,。 所以如果選擇木砧板，樹的種類就變得非常重要,。 由于木質砧板的最大問題是去屑,，所以最好選用這種樹、烏檀木等硬木,。

木菜板什么材質好,？

一、實木砧板比較好,。

二,、砧板(砧板)是指切菜時為了不破壞桌子而鋪在桌子上的板子。 口語叫砧板,，書面語叫砧板,。 以前以方木為主，但由于容易消耗，最近多將塑料澆注成材料,。

三,、如何選購菜板：

市場上常見的菜板為竹質、木質及塑料材質,，合格的竹菜板應為天然植物材質,。 材質應結實，不易破裂,、掉落,，污垢不易堵塞縫隙，干凈,、整潔,。 竹板容易風干，不易發(fā)霉,，沒有異味,，是個不錯的選擇。 它之所以美觀,，是因為竹板不夠厚，多是拼接而成,，使用時經不起重擊,，適合切菜和水果。 不太適合切肉,。

木板材質厚,，韌性強，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長期損害健康。 另外,，木質料理的板子如果長期使用,，切口容易堆積污垢，難以清洗,。 另一方面，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復使用容易繁殖細菌。 由于木質砧板吸水性高,，不易風干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹,。 最好是白果木,、皂角木、樺木,、柳木菜板。

另外,，還有天然橡木板,。 精選天然橡木拼接而成,，軟硬適中,，不易劃傷小刀，不易變形,，不易破裂。 不產生木屑,； 防潮防霉； 天然殺菌,，易清洗； 強韌,、厚重、美麗,、耐久性優(yōu)異，是可以考慮的種類,。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形,。 有些砧板含有鉛、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險,； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，與食物一起進入體內,，會損傷肝臟和腎臟,。

無論哪種菜板，用完后都要立即清洗干凈,，縱向吊在半空中放在通風良好的地方風干。 請勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖。 清洗時,，可用硬刷蘸取,，清水反復清洗,，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果。

一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘接而成的,，堅固不掉屑，所以很受歡迎,。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質,，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛,、惡心,、嘔吐等癥狀,。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經常含有一定量的甲醛和苯等，對人體也有害,。