蜆木菜板是越重越好嗎,？

這個木砧板并不是越重越好。

料理的板子一般根據(jù)用途決定厚度,。 平時使用可按生熟食分開,，準(zhǔn)備兩塊木砧板。 砧板或砧的厚度可以是40~50厘米,。 切肉時請選擇材質(zhì)較厚的木砧板,。 材質(zhì)厚則強韌，適合切肉,、切硬食物,。

案板什么材質(zhì)比較好？

在家可以準(zhǔn)備兩種不同材質(zhì)的,，一種用來切生鳥類,，一種用來切蔬菜、水果,，這更衛(wèi)生

1,、木質(zhì)砧板

優(yōu)點：質(zhì)地厚實、堅韌,，可以切肉,、吃硬食物,。 可以從各種規(guī)格、厚度中選擇,。

壞處：使用過程中,，容易切掉樹渣，拌入肉菜中對健康不好,。 另外,，使用時間長了，容易隱藏污垢,，難以清洗,。 吸水性太強，不易風(fēng)干,，應(yīng)避免木質(zhì)砧板長期放置在潮濕的環(huán)境中,。

建議：木質(zhì)砧板使用前可用植物油浸泡2小時，可防止開裂,。 建議選擇白果木,、皂角木、樺木,、柳木等不易破碎的樹,。

2、塑料砧板

優(yōu)點：重量輕,、清潔方便,、價格便宜。

壞處：耐高溫,，有些砧板質(zhì)地粗糙,，容易碎，對人體有害,。

建議：盡量不要在塑料砧板上切肉類油脂類,。 你可以切水果、蔬菜等,。

3,、竹砧板

優(yōu)點：優(yōu)質(zhì)竹砧板經(jīng)過高溫高壓處理，不開裂不變形,，耐磨硬,。 而且非常衛(wèi)生，氣味芳香,，有抑制細(xì)菌繁殖的作用,。

壞處：竹砧板因為不夠厚，很多都是拼接在一起的,，經(jīng)不起重?fù)簟?/p>

建議：非常適合蔬菜,、水果和熟食,。 不能用來切肉。

pe材質(zhì)的菜板可以砍剁嗎,？

1,、PE砧板非常優(yōu)質(zhì)，但對于不了解PE砧板的家庭,，切肉時塑料細(xì)?？赡軙烊氩穗戎校酝旰髸卸?。 針對這種情況，我們專業(yè)的PE砧板制造商正在分析其問題,。 事實上,，大家完全沒有必要做這個擔(dān)心。

2,、食物級PE砧板微粒無毒,，即使食用也會從糞便中排出。 當(dāng)然這是基于案板塑料是食品級的前提,，所以大家在收購塑料案板時,，一定要重視案板的制作原料。

木頭案板和樹脂案板哪個好用,？

木砧板好用,。

家庭最常見的是木板。 木砧板的優(yōu)點是材料天然,、普遍加厚,、韌性適宜，適合切肉,、切骨,。 但是木屑掉落，如果疏于保養(yǎng),，細(xì)菌就會繁殖,。 所以如果選擇木砧板，樹的種類就變得非常重要,。 由于木質(zhì)砧板的最大問題是去屑,，所以最好選用這種樹、烏檀木等硬木,。

木菜板什么材質(zhì)好,？

一、實木砧板比較好,。

二,、砧板(砧板)是指切菜時為了不破壞桌子而鋪在桌子上的板子,。 口語叫砧板，書面語叫砧板,。 以前以方木為主,，但由于容易消耗，最近多將塑料澆注成材料,。

三,、如何選購菜板：

市場上常見的菜板為竹質(zhì)、木質(zhì)及塑料材質(zhì),，合格的竹菜板應(yīng)為天然植物材質(zhì),。 材質(zhì)應(yīng)結(jié)實，不易破裂,、掉落,，污垢不易堵塞縫隙，干凈,、整潔,。 竹板容易風(fēng)干，不易發(fā)霉,，沒有異味,，是個不錯的選擇。 它之所以美觀,，是因為竹板不夠厚,，多是拼接而成，使用時經(jīng)不起重?fù)?，適合切菜和水果,。 不太適合切肉。

木板材質(zhì)厚,，韌性強,，適合切肉和切硬食物。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎,，混入肉菜中食用，長期損害健康,。 另外,，木質(zhì)料理的板子如果長期使用，切口容易堆積污垢,，難以清洗,。 另一方面，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉,，會導(dǎo)致腸道疾病。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂,。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹。 最好是白果木,、皂角木,、樺木、柳木菜板,。

另外,，還有天然橡木板。 精選天然橡木拼接而成,，軟硬適中，不易劃傷小刀,，不易變形,，不易破裂。 不產(chǎn)生木屑,； 防潮防霉,； 天然殺菌，易清洗,； 強韌,、厚重、美麗,、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類。

塑料板多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物。 不這樣做的話很難清洗,。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切，容易變形,。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險,； 另一方面,，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進入體內(nèi)，會損傷肝臟和腎臟,。

無論哪種菜板,，用完后都要立即清洗干凈，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干,。 請勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖。 清洗時,，可用硬刷蘸取,，清水反復(fù)清洗，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果,。

一般家庭用的砧板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘接而成的，堅固不掉屑,，所以很受歡迎,。 但烏龍木始終含有一定的異味和有毒物質(zhì)，用其制作餐盤不僅污染菜肴,，而且容易引起腹痛,、惡心、嘔吐等癥狀,。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等，對人體也有害,。