食品級砧板優(yōu)缺點？

食品級砧板按材質(zhì)可分為木質(zhì)砧板,、竹砧板,、塑料砧板、玻璃砧板,、稻殼砧板等,，每塊砧板各有優(yōu)缺點。

1,、木質(zhì)砧板

優(yōu)點：厚實,、有韌性、有刀感,、不傷刀,、不易變形、純天然材料,； 適合切肉餡,、處理大骨頭。

缺點：吸水性強,，保養(yǎng)不當容易發(fā)霉,。產(chǎn)生的刀痕容易臟。經(jīng)過一段時間就會產(chǎn)生木屑,。

注意

發(fā)霉的木制砧板絕對不要繼續(xù)使用,。 請馬上更換。 否則,，會危害全家人的健康,。 如果馬上更換的話，風險幾乎沒有,。

2,、竹砧板

優(yōu)點：易清洗和風干，木質(zhì)不易霉變，不易去污,，經(jīng)久耐用,，適用于切質(zhì)輕的熟食和蔬菜水果。

缺點：使用時間長的話容易破裂,，太硬了,，缺乏韌性，會損傷刀刃,，也不適合切硬的東西,； 拼接而成的竹砧板，小縫隙多,，容易繁殖細菌,。

注意

竹制砧板用的膠水，可能確實含有甲醛,，但量很少,，對人體健康風險不大。 購買后,，可以通風放置幾天,。 買把竹子整個做成的竹制砧板是最好的。 處理食材時不接觸粘接劑,，使用更安全,。

3、塑料砧板

優(yōu)點：易清洗和風干,，不發(fā)霉,，價格低，重量輕,； 適合熟食和切蔬菜水果,。

壞處：容易留下刀痕，洗不干凈也要遮住臟納垢,； 質(zhì)地硬,，傷刀,，不適合切硬物,； 掉屑，耐高溫,，容易變形,，壽命短。

注意

購買塑料砧板,，盡量選擇大品牌,、大商社購買，避開部分不法分子，添加滑石粉增加塑料砧板硬度,，或者違規(guī)使用回收塑料,，使用存在健康風險。

4,、玻璃砧板

優(yōu)點：經(jīng)常清洗,，不易滋生細菌，不易發(fā)霉,。

壞處：易碎,，使用時聲音刺耳，最傷刀,，價格高,，壽命短。

5,、稻殼砧板

優(yōu)點：材料環(huán)保,，不發(fā)霉。

缺點：容易損傷,，根據(jù)自身存在的紋理和損傷,，清洗變得困難，變形,。

塑料砧板有毒嗎,？

反正和塑料粘連的東西都有一定的毒素。 既然說無毒,，那就去吃塑料米吧,。

菜板十大排名第一名？

1,，鐵木菜板

鐵木這種木材硬度大,、耐久性好、韌性極強,，是國家二級保護植物,，采伐受到嚴格限制，所以價格較高,。

2,、樟樹砧板

樟木質(zhì)硬不易長蟲子，但氣味大,，2至3天自行揮發(fā)分散,，不影響健康。

3,、橡木板

項目不易變形,，爆裂密度大,，不吸水，減少細菌繁殖,，易清洗,，健康衛(wèi)生。

稻殼菜板是塑料的嗎,？

其實是塑料的,。 這個料理板不耐高溫，也不太適合油脂多的食物,。 所以,，大家在選擇料理板的時候要仔細選擇哦。

塑料砧板怎么分正反面,？

塑料板的光滑面是正面的,。

如果是新的塑料砧板，無論表里如何,，都一樣使用,。 使用一次后，表里自然形成,。 木制砧板的情況下,，主要的重光澤度和木紋來區(qū)分鐘。 一般來說,，光滑,、打磨。 被磨的面是表面,，但另一側(cè)一般研磨稍差,，稍微撫摸一下手。 另一方面,，木質(zhì)紋路清晰的一面是正面,，其他的面是背面。