食品級(jí)砧板優(yōu)缺點(diǎn)？

食品級(jí)砧板按材質(zhì)可分為木質(zhì)砧板,、竹砧板,、塑料砧板、玻璃砧板,、稻殼砧板等,，每塊砧板各有優(yōu)缺點(diǎn)。

1,、木質(zhì)砧板

優(yōu)點(diǎn)：厚實(shí),、有韌性、有刀感,、不傷刀,、不易變形、純天然材料,； 適合切肉餡,、處理大骨頭。

缺點(diǎn)：吸水性強(qiáng),，保養(yǎng)不當(dāng)容易發(fā)霉,。產(chǎn)生的刀痕容易臟。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間就會(huì)產(chǎn)生木屑,。

注意

發(fā)霉的木制砧板絕對(duì)不要繼續(xù)使用,。 請(qǐng)馬上更換,。 否則，會(huì)危害全家人的健康,。 如果馬上更換的話,，風(fēng)險(xiǎn)幾乎沒(méi)有。

2,、竹砧板

優(yōu)點(diǎn)：易清洗和風(fēng)干,，木質(zhì)不易霉變，不易去污,，經(jīng)久耐用,，適用于切質(zhì)輕的熟食和蔬菜水果。

缺點(diǎn)：使用時(shí)間長(zhǎng)的話容易破裂,，太硬了,，缺乏韌性，會(huì)損傷刀刃,，也不適合切硬的東西,； 拼接而成的竹砧板，小縫隙多,，容易繁殖細(xì)菌,。

注意

竹制砧板用的膠水，可能確實(shí)含有甲醛,，但量很少,，對(duì)人體健康風(fēng)險(xiǎn)不大。 購(gòu)買后,，可以通風(fēng)放置幾天,。 買把竹子整個(gè)做成的竹制砧板是最好的。 處理食材時(shí)不接觸粘接劑,，使用更安全,。

3、塑料砧板

優(yōu)點(diǎn)：易清洗和風(fēng)干,，不發(fā)霉,，價(jià)格低，重量輕,； 適合熟食和切蔬菜水果,。

壞處：容易留下刀痕，洗不干凈也要遮住臟納垢,； 質(zhì)地硬,，傷刀，不適合切硬物,； 掉屑,，耐高溫,，容易變形，壽命短,。

注意

購(gòu)買塑料砧板,，盡量選擇大品牌、大商社購(gòu)買,，避開(kāi)部分不法分子,，添加滑石粉增加塑料砧板硬度，或者違規(guī)使用回收塑料,，使用存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

4,、玻璃砧板

優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)常清洗,，不易滋生細(xì)菌，不易發(fā)霉,。

壞處：易碎,，使用時(shí)聲音刺耳，最傷刀,，價(jià)格高,，壽命短。

5,、稻殼砧板

優(yōu)點(diǎn)：材料環(huán)保,，不發(fā)霉。

缺點(diǎn)：容易損傷,，根據(jù)自身存在的紋理和損傷,，清洗變得困難，變形,。

塑料砧板有毒嗎,？

反正和塑料粘連的東西都有一定的毒素。 既然說(shuō)無(wú)毒,，那就去吃塑料米吧,。

菜板十大排名第一名？

1,，鐵木菜板

鐵木這種木材硬度大,、耐久性好、韌性極強(qiáng),，是國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,，采伐受到嚴(yán)格限制，所以價(jià)格較高,。

2,、樟樹砧板

樟木質(zhì)硬不易長(zhǎng)蟲子,，但氣味大，2至3天自行揮發(fā)分散,，不影響健康,。

3、橡木板

項(xiàng)目不易變形,，爆裂密度大,，不吸水，減少細(xì)菌繁殖,，易清洗,，健康衛(wèi)生。

稻殼菜板是塑料的嗎,？

其實(shí)是塑料的,。 這個(gè)料理板不耐高溫，也不太適合油脂多的食物,。 所以,，大家在選擇料理板的時(shí)候要仔細(xì)選擇哦。

塑料砧板怎么分正反面,？

塑料板的光滑面是正面的,。

如果是新的塑料砧板，無(wú)論表里如何,，都一樣使用,。 使用一次后，表里自然形成,。 木制砧板的情況下,，主要的重光澤度和木紋來(lái)區(qū)分鐘。 一般來(lái)說(shuō),，光滑,、打磨。 被磨的面是表面,，但另一側(cè)一般研磨稍差,，稍微撫摸一下手。 另一方面,，木質(zhì)紋路清晰的一面是正面,，其他的面是背面。